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Wine Legend: Dow's Vintage Port 1955
Bottiglie prodotte N / A
Composizione Principalmente Quinta do Bomfim, con un'importante componente Senhora da Ribeira e forse un piccolissimo contributo di Quinta do Zimbro
dare la precedenza N / A
Alcol venti%
Prezzo di rilascio £ 1
Prezzo oggi £ 360
Una leggenda perché ...
C'era una miriade di ottimi Porto realizzati in questa annata, ma Dow's si è distinto da tempo per la sua eleganza e ricchezza. William Warre, che ha venduto questi vini per molti anni, li ha descritti come 'vini piuttosto più delicati e femminili' che 'raramente deludono qualcuno in termini di qualità'. Invecchiano bene, anche se in gioventù sembrano meno strutturati e potenti di altri porti ben noti. Sono anche un po 'più asciutti di alcuni dei porti più sontuosi, ma ciò non impedisce la loro capacità di invecchiamento.
Guardando indietro
Silva & Cosens, uno spedizioniere anglo-portoghese, acquistò l'affermato marchio Dow's nel 1877 e uno degli azionisti era un membro della famiglia Warre. Il porto di Warre era di proprietà della famiglia Symington, che aveva investito in Silva & Cosens, e nel 1961 era diventato l'unico proprietario. Non ci furono cambiamenti significativi nello stile del vino durante questo periodo.
L'annata
Questa è stata l'annata più dichiarata dal 1927, così coerente è stata la valutazione dei vini da parte di 26 spedizionieri. I mesi primaverili sono stati insolitamente caldi e hanno portato ad una buona fioritura. L'estate è stata leggermente più calda della media e la poca pioggia che cadeva sporadicamente si è rivelata benefica in quanto ha placato la sete di bacche disidratate. Il bel tempo è continuato fino all'autunno. I vini che ne derivavano erano ricchi ma così equilibrati che una lunga vita in cantina sembrava certa.
Il terroir
Come tutti i Porto vintage, il Dow's è una miscela di diversi vitigni provenienti da diversi vigneti. Tuttavia, il pilastro della miscela è la frutta della Quinta do Bomfim della famiglia Symington, vicino a Pinhão, e della Quinta da Senhora da Ribeira nell'isolata sottoregione del Douro Superior, più a monte. Le proporzioni del contributo di ogni vigneto variavano da annata a annata. I vitigni sono stati poi assemblati in campo e avrebbero incluso Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão e una piccola parte di Touriga Nacional, che allora era molto meno piantumato di quanto lo sia oggi.
Il vino
In questo periodo praticamente tutto il vino sarebbe stato calpestato nei lagares, le vasche di pietra tradizionalmente utilizzate per pigiare le uve e iniziare la loro fermentazione. Il periodo di fermentazione sarebbe stato leggermente più lungo rispetto alla maggior parte degli altri Porto vintage, e questo spiega lo stile leggermente più secco di Dow's, poiché i lieviti avrebbero consumato più zucchero. Dopo 18 mesi di conservazione in grandi tini di legno (per ridurre al minimo l'influenza del legno), il vino è stato imbottigliato senza chiarifica o filtrazione.
La reazione
Michael Broadbent assaggiava spesso Dow's Ports tra la metà degli anni '60 e il 1998. Nel 1994 notò che il 1955 aveva 'una consistenza setosa e tannica' ma negli anni successivi le bottiglie tendevano ad asciugarsi anche se molto saporite, con un finale persistente. Note di vaniglia e liquirizia, poi un tocco di acidità che si insinua. '
Richard Mayson adorava il vino nel 2008: 'Ancora di colore molto intenso, solo appena rosolato sul bordo straordinariamente fresco, aromi di cioccolato amaro potenti e compatti, frutta mentolata molto fine e concentrata, secco nel caratteristico stile Dow, straordinariamente fresco, maturo , frutto di menta. Assolutamente delizioso. Quasi buono come si arriva. >>
