Proprio come il loro terreno vario, il Chianti, Montalcino e Montepulciano recenti
le annate sono state un miscuglio. TOM MARESCA e RICHARD BAUDAINS
guidarti attraverso le ultime uscite e mettere in evidenza i migliori artisti
Cartolina carina, le colline e le valli del cuore della Toscana, punteggiate da castelli e cipressi, spuntano sempre più vigneti ogni anno che passa. Poiché la reputazione del vino toscano è cresciuta negli ultimi dieci anni, da Firenze a sud, oltre Siena, sono apparsi nuovi vigneti e quelli vecchi sono stati ristrutturati. La star di Sangiovese salito attraverso una serie di annate da buone a eccellenti, fino al 2002 ha presentato il primo di quelli che si sono rivelati diversi dossi sulla strada - una metafora terribilmente mista, ma una valutazione accurata dei raccolti recenti, i cui alti e bassi sono stati come vario, e talvolta precipitoso, come il paesaggio da cui scaturiscono. Quasi tutte quelle vette e valli erano in mostra questo febbraio quando i consorzi di Chianti Classico, Vino Nobile e Brunello - le tre zone vinicole toscane più prestigiose - hanno organizzato una presentazione di una settimana delle loro nuove annate - ben oltre 600 vini in tutto. Nonostante le numerose variabili, sono possibili alcune generalizzazioni. Il 2003 è stato molto caldo in tutta la Toscana, ma dopo il rovinosamente piovoso 2002, è stato accolto da vignaioli e scrittori di vino con più entusiasmo di quanto meriti. 'Penso che la gente si aspettasse troppo da questa annata, dopo il brutto 2002', dice Mauro Monicchi, enologo presso Tenute Silvia Nardi a Montalcino, e riassumendo gentilmente. Sono stati prodotti dei buoni vini, ma un'attenta selezione è fondamentale per i consumatori ora come lo era cinque anni fa per i produttori. Al contrario, il 2004 ha mostrato un andamento uniforme in tutte e tre le zone. Il 2005 è iniziato come una stagione di crescita abbastanza decente, ma le forti piogge tardive hanno quasi rovinato tutto. Il 2006 ha rappresentato un'annata decente, ma non di più, buona nel Chianti Classico come a Montalcino.
- Vedi anche: Tuscany Vintage Guide
Le prospettive per il 2007, attualmente ancora in botte, appaiono molto buone: i produttori ne sono stati uniformemente soddisfatti, anche se i quantitativi sono molto ridotti. Le generalizzazioni però finiscono qui… Chianti Classico “Il tempo ti dice tutto di queste annate”, spiega Giovanna Stianti del Castello di Volpaia. 'Il 2005 è stato un anno molto più difficile nei campi. Il 2006 è stato un buon anno. Il 2007, per noi, è stato fantastico, forse non così buono per coloro i cui vigneti non sono alti come i nostri, perché faceva così caldo, ma per noi, fantastico. Era il 2005 che ha suscitato commenti particolari, Stianti ha sottolineato che l'annata ha visto 'molte piogge [autunno] poco prima della vendemmia'. Il risultato? 'Molte delle uve non erano così sane come il 2006. Ha richiesto molto lavoro in cantina. È stato un raccolto abbastanza buono da permetterci di fare un normale e un riserva, ma ciò ha richiesto un'attenta selezione perché la riserva deve durare molto, molto più a lungo del normale, quindi nel normale è stato fatto un piccolo sacrificio. Di conseguenza, per il Chianti Classico 2005, le riserve stanno superando le normali bottiglie, mentre in aziende come Monteraponi, nel 2005 non è stato nemmeno prodotto normale: 'Abbiamo appena imbottigliato una piccola quantità di riserva e venduto il resto delle uve', dice titolare Michele Braganti. Le tenute più grandi raccontano storie simili. Luigi Cappellini, titolare del Castello di Verrazzano, riassume esattamente: “La riserva 2005 è molto migliore della normale 2005: per essa abbiamo fatto una selezione molto rigorosa. Lo facevano tutti, perché oggi il Chianti Classico riserva è diventato il nostro vino più importante, a differenza di qualche anno fa quando lo erano i Supertuscans. Nel 2008, le migliori uve di tutti entrano nella riserva. '(Per ulteriori informazioni sulla difficile situazione dei Supertuscans, vedere p48.) Fortunatamente, il 2006 non ha presentato tali problemi, producendo un vino di base molto piacevole e mostrando ogni segno di fare un vino riserva. Ho trovato la maggior parte dei Chiantis 2006 molto piacevoli: principalmente prodotti in uno stile più tradizionale, che mostra un bel colore granato, aromi di amarena e delizioso frutto del Sangiovese, con un'abbondante acidità per strutturarli e mantenerli elastici. Questa è un'annata per i fan del Chianti.
Di seguito sono riportati i miei vini di spicco di tutte le attuali versioni vintage. Il meglio dei nuovi Chianti Classico:
Castellare di Castellina, Chianti Classico
Riserva 2005 ★★★★★
Una complessa miscela di terra di Sangiovese,
sapori minerali e legnosi, apparentemente
capace di una vita molto lunga. 2009-2020.
£ 9,95 (2001) Fo5, LSF
Castello di Cacchiano, Chianti Classico
Riserva 2003 ★★★★★
Frutto vivo e maturo, mantenuto morbido da una fine acidità
complesso e raffinato un ottimo vino,
soprattutto per un'annata così calda. 2008–2018.
N / A Regno Unito +39 0577 747 018
Castello di Fonterutoli, Chianti Classico
2005 ★★★★★
Vividi aromi e sapori di amarena
lucido ed elegantemente potente. 2009–
2020. £12.50–£13.99 Cmb, HcW, Swg
Castello di Monsanto, Chianti Classico
Riserva 2005 ★★★★★
Similar to the Castellare di Castellina, but
un po 'più snella e un po' più elegante.
2009-2020. N / A Regno Unito +39 0558 059000
Castello di Monsanto, Il Poggio, Chianti
Classico Riserva 2005 ★★★★★
Prugne e rovere al naso e al palato alla grande
vino in lavorazione, ma ha bisogno di tempo. 2012–
2025. N / A Regno Unito +39 0558 059 000
giorni della nostra vita le prossime due settimane
Castello di Querceto, Chianti Classico
2006 ★★★★★
Brillante, vivace e completamente tonificante
vino - un delizioso Chianti classico. 2008-2012.
£ 8,83 (2005) JHa
Castello di Verrazzano, Chianti Classico
2006 ★★★★★
Aroma di ciliegia e terra quasi affumicato
frutta al palato, morbido e avvolgente.
Dovrebbe migliorare ancora con un po 'di tempo.
2008-2012. N / A Regno Unito: +39055290684
Castello di Verrazzano, Chianti Classico
Riserva 2005 ★★★★★
Leggermente chiuso, ma di grandi dimensioni,
Chianti a predominanza Sangiovese, succoso e
finitura lunga. Ha bisogno di tempo. 2010-2022.
N / A Regno Unito: +39055290684
Castello di Volpaia, Chianti Classico
Riserva, Coltassala 2005 ★★★★★
Aroma complesso di amarena e ciliegia secca
e il palato di minerali segue l'esempio, con
toni ancora più minerali. Chiaramente
strutturato per durare a lungo. Molto bene.
2010-2025. N / A Regno Unito +39 0577 738066
Felsina, Chianti Classico Riserva, Rancia
2004 ★★★★★
Grande e composta, con caratteristica
Sapori di Sangiovese intrecciati con la terra
e toast. 2009-2022.
£ 29,98– £ 32,27 ACh, F&R,
PipFontodi, Chianti Classico Riserva, Vigna
del Sorbo 2004 ★★★★★
Con frutti neri e leggero pane tostato al naso
e palato, questo è leggermente chiuso, ma
evidentemente fine e ben strutturato
per l'affinamento in bottiglia. 2010-2022.
£ 149,69 (confezione da 6) Evy
Isola e Olena, Chianti Classico 2006
★★★★★
Al naso legno tostato, ottima frutta
al palato. Ottimo equilibrio, fantastico
eleganza. 2008-2012. £ 14,49– £ 19,98
(2005), ma, Ave, AVW, Ben, Grr, Hig, SCC,
SoD, Sta, WMn, You
Principe Corsini, Le Corte, Chianti Classico
Riserva, Cortevecchia 2004 ★★★★★
Grande e rotondo, con una bella finitura nocciola
eccellente frutta, terra e legno
i componenti che stanno appena iniziando a lavorare a maglia lo faranno
invecchiare bene. 2010-2022. £ 19.98 WnW
Agricoltori del Chianti Geografico, Chianti
Classico, Contessa di Radda 2005 ★★★★
Naso tostato, con pregiato frutto di amarena
al palato, intrecciato con un po 'di legno
tannini e vivace acidità. 2008-2012.
£ 9.38 Goo
Agricoltori del Chianti Geografico, Chianti
Classico, Geografico 2006 ★★★★
Tabacco e menta si mescolano con
Al naso ciliegia sangiovese e
palato fresco e ben equilibrato. Molto
piacevole. 2008-2012. £ 9,90 Ava
Badia a Coltibuono, Chianti Classico 2006
★★★★
Fresco, con piacevoli note di ciliegia e tabacco
sapori e un finale lungo e fruttato.
2008-2012. £ 18.52 Csv
Barone Ricasoli, Brolio, Chianti Classico
2006 ★★★★
Frutto grosso, dolce, decisamente nero
ciliegia. Ottimo equilibrio acido / tannino. Molto
bel vino davvero. 2008-2012.
£ 10,49– £ 13,99 (2005) AGW, Cmb, You
Barone Ricasoli, Castello di Brolio, Chianti
Classico 2004 ★★★★
Noci e amarene ottime
equilibrio acido / tannino. Dovrebbe vivere
ragionevolmente lungo. 2009–2019. £ 24,94 WDi
Barone Ricasoli, Chianti Classico Riserva,
Rocca Guicciarda 2005 ★★★★
Complesso e intrigante: ciliegia, tabacco
e profumi di rovere / vaniglia, con aromi
integrandosi bene. 2010-2020. £ 12.97 AGW
Carpineto, Chianti Classico 2006 ★★★★
Leggermente chiuso, ma un vino grande e strutturato,
con toni di ciliegia scura e tabacco.
2008-2012. £ 9,49 Ave, Teg
Casa Emma, Chianti Classico Riserva 2005
★★★★
Al momento il Sangiovese è giusto
cominciando a montare gli aromi del legno
forma. Un vino profondo e complesso quello
ha bisogno di tempo. 2010-2020. £ 24,99 Ths
Casaloste, Chianti Classico 2005 ★★★★
Rovere tostato e ciliegia nell'aroma e
bocca: gradevole. 2008-2012. £ 13,95 Jer
Castello di Bossi, Chianti Classico, Berardo
Riserva 2003 ★★★★
Al naso prugne e caffè nero
deliziosi sapori di Sangiovese maturo, con n
verde evidente - non piccolo
realizzazione nel 2003. 2008–2018.
£ 25,99 ScC
Castello di Fonterutoli, Chianti Classico
Fonterutoli 2006 ★★★★
Un bell'aroma di amarena precede
ottimo frutto e brillante acidità sul
palato. Molto piacevole. 2008-2012.
£ 11,99– £ 17,49 AGW, F&M, Imb, WDi
Castello di Monsanto, Chianti Classico
2006 ★★★★
Frutto succulento: un sorso di nero
ciliegie. Delizioso. 2008-2012.
N / A Regno Unito +39055805 9000
Castello di Uzzano, Chianti Classico 2006
★★★★
Cioccolato, ciliegie e note di terra, intrecciate
insieme da una fine acidità ben equilibrata.
2008-2012. N / A Regno Unito +39055854 4851
Castello di Volpaia, Chianti Classico
2006 ★★★★
Un vino ben strutturato, molto elegante
(l'eleganza è il segno distintivo di questa tenuta)
che richiede un po 'di tempo per integrarsi.
2009–2014.
N / A Regno Unito +39 0577 738066
Castello di Volpaia, Chianti Classico
Riserva 2005 ★★★★
Frutti di ciliegie dolci fluttuano serenamente
espresso e sottobosco: un morbido,
vino complesso e raffinato. 2010-2020.
£ 17,99 (2004) DNA
Cecchi, Chianti Classico, Messer Pietro
di Teuzzo 2006 ★★★★
Un bell'esempio di molto tradizionale
stile in Chianti - non lussureggiante, ma
concentrato e profondo. 2008-2012.
£ 13,36 WSr
Cecchi, Chianti Classico Riserva, di
Famiglia 2005 ★★★★
Finale fruttato e lungo - molto
vino gradevole. 2009–2019.
£ 14– £ 17,95 TSW, Vik
Fattoria, La Ripa, Chianti Classico 2006
★★★★
Ciliegia e ancora ciliegia, direttamente nel file
finale lungo e succoso. 2008-2012. 11,39 € Lai
Felsina, Chianti Classico 2006 ★★★★
Rovere ben equilibrato e frutta un grande vino
(tipico della tenuta) che necessita di poco
tempo. 2009–2014. £ 15,99 Ave, Teg
Melini, Chianti Classico, Granaio 2006
★★★★
Espresso e amarena al naso e
bocca: molto internazionalmente elegante nello stile.
2008-2012. £ 8,80 Goo
Monteraponi, Chianti Classico 2006
★★★★
Un Chianti in stile tradizionale, tutto
Sangiovese al naso e al palato: molto vivace
e piacevole. 2008-2012.
N / A Regno Unito +39055352 6601
Rocca dell Macie, Chianti Classico Riserva,
di Fizzano 2004 ★★★★
Aroma di gelato alla ciliegia e vaniglia
palato, legno nuovo, amarena e alcuni
note minerali, quasi silicee. Ha bisogno di un po '
tempo di amalgamarsi, ma suono
vino in stile internazionale. 2010-2020.
£ 19,46 Cib, IWI
Rocca di Montegrossi, Chianti Classico,
Vigneto San Marcellino 2004 ★★★★
Buoni i profumi di caffè e sottobosco
equilibrio dei sapori minerali e fruttati
episodio interattivo piuttosto piccole bugiarde
il palato. Scuro e intrigante.
2008-2014. € 28,95 Han
Ruffini, Chianti Classico, Ducale Oro
Riserva 2004 ★★★★
Liscio e rotondo già ben lavorato e
cominciando a spargere alcuni frutti primari
sapori per il sottobosco più evoluto
e toni minerali. Molto bene. 2009-2020.
£ 20,11 F&R
San Felice, Chianti Classico, Il Grigio
Riserva 2005 ★★★★
Buon carattere Sangiovese, con
complessità e profondità interessanti.
2009–2019. £ 12,99– £ 15,19 Hed, IWI
Tenuta di Lilliano, Chianti Classico Riserva
2005 ★★★★
Ben strutturato ma leggermente chiuso, con
caffè, cioccolato, ciliegia appena spuntati:
ha bisogno di tempo. 2010-2020. 13,79 € Dvy
Villa Cafaggio, Chianti Classico 2006 ★★★★
Leggermente chiuso, ma grande e strutturato
e segnato da profondi sapori di Sangiovese.
Dagli tempo. 2010-2017.
£ 10,44– £ 12,47 Cal, Deh, Pan, WaD
Villa Cafaggio, Chianti Classico Riserva 2005
★★★★
Il Sangiovese sottostante è mascherato dal
quercia, ma si integrerà presto. 2010-2020.
£ 14,94– £ 16,79 Hed, HoT
Brunello di Montalcino
Come se non avessero già abbastanza problemi (vedi Brunello on the Brink, p52) I produttori di Montalcino hanno avuto l'incrocio più difficile da sopportare alle degustazioni di quest'anno, dal momento che le esigenze di invecchiamento dei vini li hanno obbligati a mostrare la dura annata 2003 del Brunello accanto alla facile -bere 2006 Rosso. L'assurda valutazione a quattro stelle del 2003 ha semplicemente reso le carenze di molti vini ancora più evidenti. Con pochissime eccezioni, il Brunello 2003 ha offerto frutti da molto maturi a troppo maturi, tannini verdi e alta gradazione alcolica. Dove il frutto ha mostrato i risultati migliori, i vini renderanno il consumo accessibile per i prossimi cinque anni circa, ma questi non sono vini per un lungo invecchiamento. Il Rosso 2006, invece, è stato un vino abbastanza delizioso, con molto carattere di Sangiovese fresco e buona struttura: il migliore durerà probabilmente quanto i Brunello 2003. Spiega Filippo Paoletti di Lisini: “Il 2003 è stato un anno molto difficile, molto secco, molto caldo. Era importante lasciare molte foglie sulle viti, per ombreggiare l'uva. Non è uno dei nostri migliori vini, ma ne siamo orgogliosi. Il 2006 è una delle migliori vendemmie: il Brunello sarà molto buono. Abbiamo piovuto nei momenti giusti, bel sole, non potevamo chiedere di più. '
The top Brunello di Montalcino
Costanti, Brunello 2003 ★★★★★
Un vino succoso, fresco e allo stesso tempo strutturato,
con buon frutto, tannini accessibili e
vivace acidità. 2010-2020.
£34.31–£36.44 Ben, GrrLisini, Brunello 2003 ★★★★★
Brunello Classico dall'aroma al finale:
Frutto Sangiovese intenso, con minerali
e dal sottotono di fungo buona acidità
e tannini accessibili. 2010-2020.
£ 174,44 (confezione da 6) F&R
Tenuta di Sesta, Brunello 2003 ★★★★★
Sottobosco, funghi secchi ed essiccati
ciliegie nell'aroma nero intenso
frutta ciliegia in bocca. Molto molto bene.
2010-2020. N / A Regno Unito +39 0577 835 612
Casanuova di Cerbaie, Brunello 2003
★★★★
Profumo di ciliegia secca molto matura, con sentore di terra
e poi sottobosco. Sul
palato, frutta scura con terra e minerale
toni. Muscoloso, con una possibilità di
vita più lunga rispetto alla maggior parte di questa annata.
2010-2025. N / A Regno Unito +39 0577849284
Ciacci Piccolomini d’Aragona, Brunello
2003 ★★★★
Aromi di legno tostato e terra oltre la maturità
frutta allo stesso modo al palato, con vivacità
acidità e tannini che iniziano ad ammorbidirsi.
Ha bisogno di un po 'di tempo. 2010-2020.
£ 344,81 (confezione da 12 pezzi) F&R
Sesti, Brunello 2003 ★★★★
Ben strutturato e beverino: molto maturo
frutto, vivace acidità, assenza di tannini aspri.
2009–2017. £ 33 Ger
Tenute Silvio Nardi, Brunello 2003 ★★★★
Naso di ciliegio essiccato e sottobosco
la dolcezza gioca sul classico palato di ciliegia
ben equilibrato. 2009–2017. £ 26.95 Hax
Vino Nobile di Montepulciano
Nel 2005 il Vino Nobile ha subito le stesse tribolazioni del Chianti. Era un'annata che doveva essere fatta in cantina, con tutti gli svantaggi che comporta, principalmente in questa zona, la tentazione di coprire i difetti dell'uva con abbondanti querce. Stavo cominciando a preoccuparmi di un'apparente perdita di direzione in questa denominazione, quando la mia opinione è stata ribaltata da una serie di degustazioni verticali organizzate dai produttori al di fuori della presentazione formale delle annate attuali. Carpineto ha offerto i suoi anni 2003, 2001, 1997, 1995, 1990 e 1988. Contucci ha mostrato campioni di tre decenni: 2003, 1993, 1983. Palazzo Vecchio ha presentato ogni annata dal 2005 al 1990. In ogni caso, la progressione è stata sbalorditiva: uno sviluppo costante e un'apertura di sapore e profondità. Contucci, una famiglia che produce vino in questa zona e fa affari nello stesso palazzo signorile dal XVI secolo, ha concluso con il suo 1983, il vino più antico della settimana. Era superbo: un aroma di sottobosco, funghi e pietra, un palato di frutta ancora viva e morbida, con una mineralità profonda e complessa e un finale di funghi e terra. Le conclusioni implicite da tali verticali sono intriganti. 'I vecchi modi sono i migliori', ha sussurrato un giornalista. Il Vino Nobile (e forse il Chianti Classico e il Brunello) era un vino migliore prima delle barriques? Probabilmente. Era meglio con la Malvasia? Forse. Ma il fatto più importante rivelato da queste degustazioni è semplicemente questo: dai migliori produttori, il Vino Nobile matura lentamente e costantemente, in tutti i tipi di annate, in un vino meravigliosamente equilibrato, quasi bordeaux di grande profondità. L'intera denominazione forma davvero una sorta di distorsione temporale: non è, enfaticamente, un vino di immediata gratificazione.
Top Vino Nobile di Montepulciano
Contucci, Vino Nobile, Riserva 2003
★★★★★
Superbo per l'annata: ottima frutta e
mineralità tannini ancora un po 'duri, ma
si ammorbidiranno nel tempo. 2010-2025.
N / A Regno Unito +39 0578757006
Palazzo Vecchio, Vino Nobile 2004
★★★★★
Un vino di grandi dimensioni con tannini morbidi e
ciliegia / frutti di bosco ultra ricchi un vino costruito
per lungo invecchiamento. 2009-2020.
N / A Regno Unito +39 0578724170
Poliziano, Vino Nobile 2005 ★★★★★
Legno tostato, caratteristico Sangiovese
note di ciliegia, spiccata mineralità spiccata,
tutto ben bilanciato questo è un ottimo esempio
della sua razza. 2008-2015. £ 21.95 Pip
Avignonesi, Vino Nobile 2005 ★★★★
Aromi di rovere chiaro e Sangiovese,
seguito al palato da ottimo nero
ciliegia, con un appagante frutto fresco
finire. Morbido e piacevole. 2008-2015.
£ 16,56– £ 17,24 AWO, Ben, Grr, Rsv
Boscarelli, Vino Nobile 2005 ★★★★
Bel naso minerale, buona frutta rotonda
palato, fine nocciola finale: un molto completo
vino. 2008-2015. £ 16,74 (2004)
BatContucci, Vino Nobile 2005 ★★★★
Equilibrato e morbido, con il caratteristico
Mineralità di Montepulciano, questo vino
ha bisogno di un po 'più di tempo per portarlo davvero
frutta in primo piano. 2009–2018.
N / A Regno Unito +39 0578757006
Contucci, Vino Nobile Riserva 2004
★★★★
Già mostrando una certa complessità e
profondità tra i suoi aromi primari di ciliegia,
questo interessante vino potrebbe svilupparsi bene
per alcuni anni. 2010-2025.
N / A Regno Unito +39 0578757006.
Del Cerro, Vino Nobile 2005 ★★★★
Questo vino ha un nero intenso - quasi
secco - naso e palato di ciliegia profonda,
segnato da alcuni tannini ancora duri.
2010-2020. £ 12,54 (2002) Flg
Fassati, Vino Nobile 2005 ★★★★
Incredibilmente fedele alla razza, questo vino
vanta ottima frutta, buona acidità e
tannini moderati - perfettamente
rappresentativo del Vino Nobile. 2008-2015.
N / A Regno Unito +39 0684 4311
Lodola Nuova, Vino Nobile 2005 ★★★★
Nuovo aroma di rovere vaniglia, il palato è
equilibrato, con il Sangiovese in cima
legna. 2010-2020. £ 142,94 (confezione da 6) Evy
Nottola, Vino Nobile 2005 ★★★★
Ottima frutta e bella acidità ne fanno il
quercia che sembra così prominente nel
profumo discreto al palato.
2010-2020. N / A Regno Unito +39 0578707060
Palazzo Vecchio, Vino Nobile 2005 ★★★★
Un vino molto piacevole, tutto minerale e
frutta al naso, rotondo e fruttato sul
palato, con tannini morbidi e di facile beva.
2008-2020. N / A Regno Unito +39 0578724170
Palazzo Vecchio, Vino Nobile, Riserva 2003
★★★★
Aromi di funghi e sottobosco,
ciliegie e more con un tocco di
vaniglia al palato e un forte
finale minerale: questo vino affascina tutti
fino in fondo. 2009-2025.
N / A Regno Unito +39 0578724170
Scritto da Tom Maresca
