- Promozione
Il Malbec argentino e gli amanti del vino sono stati a lungo amichevoli compagni di letto. Certamente i giorni in cui inquadrare la relazione come una storia d'amore sono in un lontano passato, è più simile a un matrimonio solido come una roccia che mostra pochi segni di perdere il suo splendore.
teen mom 2 stagione 8 premiere
Trivento è probabilmente l'architetto principale del successo perennemente fiorente di Malbec. Non solo lo è Trivento ora uno dei primi 20 marchi di vino del Regno Unito, ma il suo Reserve Malbec si trova proprio in cima al rispettivo albero, essendo il Malbec più venduto del paese con oltre mezzo milione di casse vendute nell'ultimo anno.
Se mai fosse stata richiesta una lezione oggettiva per non far dondolare la barca, allora una prospettiva così rosea sembrerebbe l'ideale, non è vero? Trivento Il capo enologo, Germán Di Cesare, non sarebbe del tutto in disaccordo, ma ha chiaramente dei progetti per migliorare la nave.
'Per oltre 20 anni Malbec è stato il pezzo fondamentale del successo dell'Argentina e credo che lo sarà ancora per molti anni', afferma. 'In Argentina, e specialmente a Mendoza, il Malbec ha trovato un clima e un suolo che offrono la sua migliore espressione. Non stiamo cambiando il fatto che stiamo espandendo il concetto di Malbec per fornirne nuove espressioni. '
spudorato stagione 8 episodio 5
Ciò comporta la regolazione dell'angolo proprio così, adottando un punto di vista leggermente diverso e concentrandosi non solo sul terroir, ma anche su altre varietà e persino sulle annate.
'A causa del nostro clima continentale e della possibilità di irrigare nelle annate calde e secche, le annate in Argentina sono generalmente consistenti e regolari', ammette Di Cesare. 'Tuttavia, abbiamo attraversato annate impegnative come il 2016 in cui abbiamo dovuto scegliere tra mantenere la coerenza e scoprire nuove espressioni. Scommetto per entrambi. 'Al contrario, Di Cesare considera il 2017 un anno eccezionale, che ha prodotto uve straordinariamente sane, concentrate ed equilibrate, in particolare nelle varietà rosse come Malbec, Cabernet, Syrah e Bonarda.
'Con varietà e terroir, la miscelazione è un modo fondamentale per diversificare i gusti e le consistenze', sottolinea Di Cesare. 'Il Malbec guiderà questa nuova ondata e spesso sarà il componente principale, ma altre uve come Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc o Bonarda si stanno unendo a questo viaggio di profonda comprensione e rispetto per le differenze di terroir.'
'Quando mescoliamo terroir o anche microterroir, l'universo delle sensazioni si apre a una nuova dimensione. Ad esempio, il nostro Golden Reserve Malbec è una miscela di microterroir di Luján de Cuyo, Perdriel, Vistalba, Agrelo e Las Compuertas, risultando in un vino in cui il profilo aromatico è amplificato, la consistenza è più morbida e più piena con tannini eleganti. '
chicago p.d. stagione 3 episodio 3
'Malbec sarà sempre seducente e gentile', conclude. 'La nostra sfida a Trivento è ora creare Malbec audaci, stimolanti e autentici. Come produttori di vino, stiamo attraversando un nuovo passaggio in cui il terroir e l'annata dominano. '
