L'acclamato chef televisivo, scrittore di libri di cucina e ristoratore Robert Carrier è morto all'età di 82 anni.
amore e hip hop new york episodio 11
Come Elizabeth David, Carrier fece molto per incoraggiare il pubblico britannico ad ampliare il suo approccio al cibo dopo l'austerità forzata degli anni del dopoguerra. Il suo amore per il buon cibo e l'approvazione entusiastica delle gioie dell'intrattenimento hanno influenzato profondamente una generazione di cuochi casalinghi e fornito un modello per la generazione odierna di scrittori ed emittenti di cucina.
Americano di nascita, Carrier si trasferì in Europa poco dopo la fine della seconda guerra mondiale. Ha iniziato a farsi un nome come scrittore di cibo negli anni '50 con il suo lavoro per riviste come Vogue e Harper's Bazaar, e alla fine è diventato responsabile delle pagine di ricette nella rivista Sunday Times.
Pochi anni dopo il suo arrivo nel Regno Unito, aveva aperto il suo primo ristorante, Carrier's, nel Camden Passage di Islington, prima di lanciare la più grandiosa Hinttlesham Hall nel Suffolk all'inizio degli anni '70.
Fu durante questo periodo che divenne presidente dell'Associazione dei ristoratori della Gran Bretagna, un incarico che usò per sostenere la liberalizzazione delle leggi sulle licenze del Regno Unito.
Carrier ha pubblicato più di 20 libri di cucina, inclusi gli iconici Great Dishes of the World, che hanno venduto più di 10 milioni di copie ed è diventato una bibbia di cucina per molti, oltre a A Taste of Morocco, Food, Wine & Friends, Cooking with Carrier e Feasts della Provenza.
La sua natura teatrale lo ha reso un naturale in TV e Carrier è diventato uno dei primi chef famosi. La sua prima serie, Carrier’s Kitchen, è andata in onda negli anni '70 ed è rimasto uno dei preferiti della TV per oltre 20 anni. Inoltre, possedeva una catena di negozi di pentole e una società di pubbliche relazioni che promuoveva cibo vegetariano per cani.
ristoranti a st remy de provence
Carrier è stato portato in ospedale vicino a casa sua nel sud della Francia martedì mattina dopo una breve malattia ed è morto subito dopo il suo arrivo.
Scritto da Natasha Hughes
