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- Punti salienti
Che si tratti di cocktail a bordo piscina e pesce fresco in un ristorante panoramico chic, di pranzi sul lungomare intorno a un fuoco aperto o di un banchetto di snack locali e un bicchiere di vino naturale in un bar comune, c'è qualcosa per tutti in questa vivace città.
Allontanati dalle strade principali e scopri l'eccentrico piccolo bar di Perth nascosto tra i vicoli della street art, dove le carte dei vini sono meticolosamente curate e la preparazione dei cocktail è un'arte. Alcuni dei migliori prodotti locali si possono trovare anche qui, che celebra la diversità gastronomica dello stato.
Elizabeth quay
La splendida nuova località sul lungomare di Perth offre un collegamento senza soluzione di continuità dalla città al fiume Swan.
DoubleTree Waterfront
Il DoubleTree Waterfront aprirà a marzo 2020, con un menu di pascolo informale e musica dal vivo nel suo bar sul tetto.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Focolare
Crogiolarsi nelle braci ardenti a Focolare , il ristorante d'autore del Ritz-Carlton (che aprirà il 15 novembre 2019) l'acclamato chef Jed Gerrard estrae una varietà di sapori utilizzando trucioli di legna dell'Australia occidentale su un fuoco aperto. Il focolare cattura il fumo e consente alle chips di legno di melo di infondere maiale, jarrah ed eucalipto per esaltare la ricchezza di succose bistecche wagyu e aromi di legno di amarena per curare delicatamente l'anatra. Il ristorante celebra i prodotti dell'azienda agricola statale e vanta una lista di vini locali al 100%.
- Indirizzo: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Orari del ristorante: colazione 6.30-10.30, pranzo 12.00-14.30, cena domenica-giovedì 17.30-21.30, venerdì e sabato 17.30-22.30
Songbird
Anche al Ritz-Carlton, il sorprendente Songbird lounge bar (che apre il 15 novembre 2019) scolpisce blocchi di ghiaccio su ordinazione e offre un classico servizio di martini con sottaceti e condimenti locali. Il cocktail firmato West comprende gin, vermouth, acqua di miele di jarrah e Chardonnay verjus, con finocchio e polvere di fragole.
- Indirizzo: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
HQ Bar e Cucina
HQ Bar e Cucina si trova dall'altra parte della strada nell'hotel Quay Perth, che propone un menu moderno di ispirazione cinese a base di prodotti di provenienza locale. Per gli amanti dei cocktail, il popolare Smoked Outback Old Fashioned viene servito in una cupola fumé di eucalipto con un pizzico di dolcezza da un pizzico di agave.
- Indirizzo: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Orario di apertura: dal lunedì al giovedì dalle 17:00 alle 22:00, il venerdì dalle 12:00 fino a tardi, il sabato dalle 17:00 fino a tardi
Pranzo centrale
Edifici statali
Cenate in eleganza da Millefiori ristorante sul tetto nel quartiere degli edifici statali fedelmente restaurato. Si tratta di una cucina raffinata al suo meglio, con una colossale lista di bevande e un menu che ruota intorno a sei stagioni indigene, dove le succulente capesante di Rottnest Island sono abbinate a ravanello daikon, cera Geraldton, perle di lime e erbe di fiume. O vagare al piano di sotto Post Trattoria per una generosa porzione di polpo Fremantle con pomodoro e pinoli, poi chiedi consiglio ai sommelier con le tue selezioni di vini a Petition Bar .
- Indirizzo: St Georges Cathedral e Cathedral Square, Perth, WA 6000
Luogo iberniano
La piazza Hibernian Place, dichiarata patrimonio dell'umanità, ospita diversi ristoranti ed è sede del Westin Hotel. Prova il menu della Madre di tutte le feste su Hadiqa bar sul tetto, con una variegata selezione di cucina mediorientale infusa di spezie. Dopo cena, balla fino alle prime ore del mattino a Goody Two's , un whisky bar giapponese aperto fino a tarda notte.
- Indirizzo: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar and Grill
Il Mediterraneo ha influenzato Santini Bar and Grill si trova nei dintorni sofisticati del QT Hotel, che offre cucina a legna e frutti di mare sostenibili pescati localmente, come tonno pinna gialla in crosta di finocchio, purea di carciofi, zucchine sottaceto, pesche nane e lime. La lista dei vini è un riuscito mix di bottiglie dell'Australia occidentale e italiane.
- Indirizzo: Primo piano, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Orario di apertura: Santini Bar tutti i giorni dalle 17:00 fino a tardi
- Orario di apertura: colazione Santini Grill tutti i giorni dalle 6.30 alle 10.30, pranzo dal mercoledì al venerdì dalle 12.00 alle 15.30, cena tutti i giorni dalle 17.30 fino a tardi
Vini di While
Al comunale Vini di While , c'è una selezione strepitosa di vini naturali e biologici da tutto il mondo. Goditi un bicchiere con il pane a lievitazione naturale fatto in casa e un piatto di formaggi mentre il sole pomeridiano scorre attraverso le finestre.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Il collegamento tra CBD e Northbridge è Yagan Square, un posto dove mangiare, bere e immergersi nella cultura di Perth. Vai al piano di sopra per Ficus per un'autentica esperienza dal paddock al piatto, come la sua incredibile insalata di barbabietole cimelio.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Orario di apertura: da mercoledì a domenica a mezzogiorno fino a tardi
Bar nei vicoli
Il rinascimento epicureo di Perth ha visto i suoi vicoli riempirsi di piccoli bar eccentrici e diventare una tela per l'arte di strada. Inizia il tuo viaggio a Wolf Lane e scopri i cocktail magistralmente preparati a Sfacciato Sparrow e Wolf Lane Bar . Cerca i lampadari all'ingresso di Howard Lane, dove troverai ottimi bicchieri di whisky Helvetica Bar e tapas a Bar andaluso .
Appena fuori dal centro
James Street Bar + Cucina
Non lontano da Yagan Square si trova il DoubleTree by Hilton con il James Street Bar + Cucina . I punti salienti sono il barramundi intero fritto con glassa asiatica o la succosa bistecca di tomahawk servita con patatine fritte e salsa chimichurri.
- Indirizzo: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Aperto: dal lunedì al venerdì dalle 6:30 fino a tardi, sabato e domenica dalle 7:00 fino a tardi
Mayfair Lane
Al Mayfair Lane gastropub, potrai gustare piatti generosamente sostanziosi come il petto d'anatra confit di Wagin o le linguine di granchio Blue Manna. Rilassati in uno stand con la sofisticata lista dei vini che include mappe per guidarti attraverso le regioni vinicole del mondo.
- Indirizzo: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Aperto: 11.30 fino a tardi
Amaro
Amaro espone liquori, vini e birre artigianali, oltre a un tocco moderno di piatti da pub. Le acquisizioni di rubinetti sono all'ordine del giorno in questo abbeveratoio locale, dove lo sport in diretta si gioca sul grande schermo.
- Indirizzo: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Aperto: dalle 11:00 fino a tardi
Fai un giro
Nessuna visita in Australia occidentale è completa senza una gita in spiaggia per ammirare il tramonto sull'oceano.
Bavaglino e Tucker
Cenate da Bavaglino e Tucker a Leighton Beach, dove i cocktail sono interessanti e locali come il cibo.
- Indirizzo: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Aperto: lunedì e martedì chiuso, mercoledì-venerdì dalle 8:00 fino a tardi, sabato e domenica dalle 8:00 fino a tardi
Odyssea City Beach
Fai un tuffo nell'oceano prima di un ottimo caffè al Odyssea City Beach , con il suo menù di mare e un atteggiamento rilassato verso i piedi sabbiosi.
- Indirizzo: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Aperto: tutti i giorni dalle 7:00 fino a tardi
Pane in comune
Fai un salto nell'eclettico centro Fremantle , un luogo in cui i caffè crudisti si fondono perfettamente con piccoli bar e cucina elegante in ristoranti come Pane in comune , dove la stagionalità dei prodotti agricoli è l'ingrediente principale. Il pane comune cotto a legna con burro aromatizzato del forno interno è un must. Nel suo nuovo ristorante gemello, il Coogee Common , l'orto ne è il cuore e l'anima con la maggior parte della frutta e della verdura coltivate in loco.
- Indirizzo: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Orario di apertura: dal lunedì al venerdì dalle 11:30 alle 22:00, sabato e domenica dalle 8:00 fino a tardi
Tour gastronomici a piedi
Ci sono alcuni fantastici tour a piedi per buongustai che puoi fare della città. Di solito durano 4 ore, costano circa $ 80 e includono una guida turistica che può personalizzare il tuo tour di bar, ristoranti o birrerie che vorresti visitare.
Entrambi i file Cibo sciolto e Mangia la strada i tour sono un modo fantastico per avere un'istantanea di ciò che la città ha da offrire in un breve periodo di tempo.
