Vigneti a Sauternes, Bordeaux Credito: Decanter
chi ha vinto masterchef stagione 6
- Bordeaux Vintage Guide
- Sauternes
Una guida vintage di Sauternes e Barsac risalente al 1961.
Sauternes e Barsac sono i vini dolci di Bordeaux famosi in tutto il mondo, sebbene questa parte della Francia produca altri vini altrettanto gustosi (come Loupiac, cérons, Saussignac e cadillac) che possono anche essere eccezionali in molte annate. raramente, tuttavia, raggiungono le stesse altezze o prezzi elevati.
In quelle annate in cui le condizioni meteorologiche sono perfette, Sauternes e Barsac ospitano vini indimenticabili.
La regione di Sauternes si trova a 40 km a sud-est della città di Bordeaux, all'estremità meridionale del distretto vinicolo di Graves. Anche se è normale riferirsi a tutti i vini dolci prodotti lì come 'Sauternes', in realtà ci sono cinque comuni diversi: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes e Fargues.
quale duggar sta divorziando
Mentre tutti i vini prodotti nella regione possono essere etichettati come Sauternes, i produttori di Barsac possono etichettare i loro vini con la denominazione Barsac, se lo desiderano. questa non è una cattiva idea in quanto i terreni limosi e alluvionali di Barsac tendono a dare vini di maggiore freschezza e leggerezza rispetto agli altri comuni, tutti noti per i vini più cremosi e rotondi.
Bevi presto
Un piccolo raccolto di vini ben concentrati
giorni della nostra vita abigail3/5
Condizioni meteo
Nonostante una primavera gelida, la vegetazione era avanzata, ma con il passare dei mesi le condizioni fredde hanno ridotto la fioritura e la pioggia ha spazzato via il polline, riducendo il potenziale raccolto. Alla fine di luglio sono cadute piogge persistenti e in agosto hanno prevalso le condizioni di siccità, seguite da un settembre caldo e soleggiato. Questo andamento ha efficacemente 'potato' il raccolto, quindi ha maturato completamente il frutto rimanente. La vendemmia è iniziata alla fine di settembre.
Migliori denominazioni
Sauternes: tendono a mancare di equilibrio.
I migliori produttori
Yquem , Climens , e Coutet sono i migliori del gruppo.
