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Questi vitigni sono il cuore di Newton e ne hanno forgiato la reputazione, ma a volte possono ancora sembrare ospiti, poiché costituiscono meno di un quinto dell'intera proprietà.
Lo stakeholder di maggioranza su questa terra è il terreno e la foresta appena toccati che, oltre a creare l'ambiente stesso in cui prosperano le viti, riflettono il codice con cui esiste Newton ed è esso stesso un vecchio proverbio cinese: `` Se ti prendi cura della natura, la natura lo farà prendersi cura di voi.'
Questa frase è stata un principio centrale per il co-fondatore di Newton, Su Hua, che ha stabilito Newton Vineyard nel 1977 con il marito inglese, Peter Newton, che ha utilizzato i pendii ripidi di Spring Mountain e il suolo vulcanico come dimora di varietà rosse di Bordeaux che facevano eco al suo entusiasmo per il vino francese.
L'immaginazione e l'innovazione erano entrambi attributi inestimabili nei primi anni della tenuta, con diverse pratiche agricole che dovevano essere sviluppate da zero a causa dei contorni delle colline. Inoltre, al fine di ridurre al minimo il loro impatto sulla terra, i Newton hanno reclutato un equipaggio di minatori della Pennsylvania che hanno scavato una cantina nel fianco della collina, il che significa che oltre l'80% delle strutture sono sotterranee e godono di una temperatura costantemente fresca dettata dalla natura che si estende tre livelli antisismici.
Non sorprende che a Newton sia sempre stato adottato un modello di vinificazione a mani libere, con lieviti naturali che fungono da istigatori per tutte le fermentazioni che vengono eseguite lotto per lotto. Diverse pietre miliari della Napa Valley sono state segnate all'interno delle mura della cantina. Probabilmente uno dei più significativi derivava anche dalla passione di Peter Newton per i vini francesi, in particolare l'esempio borgognone di imbottigliamento senza filtraggio, e con il debutto di uno Chardonnay non filtrato all'inizio degli anni '90 Newton Vineyards ha rotto gli schemi diventando il primo produttore di Napa a dichiaralo con orgoglio sull'etichetta.
ciara che tradisce russell wilson
Oggi, la torcia di Newton è tenuta accesa dal capo della vinificazione, Alberto Bianchi, il cui talento è stato affinato in tutto il mondo in proprietà come Terrazes de los Andes in Argentina, Cloudy Bay in Nuova Zelanda e Frescobaldi nella sua patria, l'Italia. A lavorare al fianco di Bianchi è il Head of Viticulture di Newton, Mayacamas Olds, lei stessa che ha esercitato il suo mestiere sia a nord che a sud dell'equatore prima di tornare nella regione dove da bambina ha lavorato nei vigneti di suo padre, ora occupandosi della terra da cui l'ha presa. nome, cementando l'eredità dei Newton per i futuri guardiani di questa terra.
