Credito Lago di Garda: Prisma di Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo
- Punti salienti
- Cantine da visitare
Gli scrittori hanno cantato elogi della sua bellezza per secoli, tra cui DH Lawrence, che ha condiviso i suoi incontri in Twilight in Italia, 'Il lago è scuro e lattiginoso, le montagne sono blu scuro sul retro, mentre su di loro il cielo zampilla e brilla di luce . '
L'affascinante carattere del Lago di Garda è inevitabile per i suoi castelli medievali, i pittoreschi villaggi sul lago e le acque cristalline. Circondato da tre regioni - le dolci colline del Veneto, le montagne alpine del Trentino-Alto Adige e le fertili pianure della Lombardia - il Lago di Garda è anche il clima mediterraneo più settentrionale d'Europa, dove la zona soleggiata è temperata dalle prevedibili brezze pomeridiane. Il paesaggio è verdeggiante di limoni e uliveti e vigneti che offrono un piacere bevibile a base di uve coltivate su terreni morenici lasciati dai ghiacciai che hanno scolpito il lago milioni di anni fa.
I vini
I vigneti del Lago di Garda offrono alcuni dei vini più classici del paese. Bardolino, il famoso vino rosso chiaro della zona, così come i rosati Chiaretto leggeri e rinfrescanti. Il Lugana DOC si trova a cavallo tra Lombardia e Veneto, sulla sponda meridionale del lago, producendo vini realizzati principalmente con Turbiana (Trebbiano di Lugana), un biotipo di Verdicchio.
Il Custoza bianco di facile beva è tipicamente assemblato da nove uve ammissibili, tra cui Garganega, Fernanda (Cortese) e Trebbiano di Toscano. Sulla sponda occidentale la Valtenesi è spinta dall'uva (e) autoctona Groppello.
Varietà internazionali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon si trovano anche lungo la regione del lago poiché hanno preso una fertile residenza per secoli. Garda DOC è un termine relativamente nuovo dal 2017 che si riferisce agli spumanti del Lago di Garda. Sono realizzati con metodo Classico e / o Martinotti, offrendo bollicine rinfrescanti e pulite che si abbinano senza sforzo alla convivialità del lago e al clima mediterraneo.
Cantine da visitare
Azienda Agricola Pratello
L'azienda agricola del 1860 è gestita dalla famiglia Bertola e si trova a un chilometro dal lago lungo la sponda sud-occidentale di Padenghe. Pratello produce principalmente Lugana e Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi, nonché un Metodo Classico Garda DOC che trascorre cinque anni sui lieviti. Pratello è anche agriturismo, dove la maggior parte delle esperienze gastronomiche, compreso il loro olio extravergine di oliva, provengono dall'azienda agricola e dai produttori vicini. Tra i prati e gli uliveti vivono alpaca, galline, asini e anatre. La sistemazione è affascinante e confortevole, con servizi che includono pranzo, nuoto e un laghetto naturale per immergersi in una beatitudine più profonda.
Azienda Agricola Ricchi
Nel suggestivo paesaggio delle colline moreniche, appena a sud del Lago di Garda a Monzambano, Ricchi, l'azienda vinicola a conduzione familiare invita gli ospiti a degustare una serie di vini, che vanno dal Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, oltre a Lugana, uve rosse internazionali a base di uve parzialmente appassite, spumanti e grappe. Ricchi produce anche olio d'oliva prodotto dalle colline del Mantova.
Azienda Agricola Cavalchina
Cavalchina ha aperto la strada all'uso del nome 'Custoza' all'inizio degli anni '60 per il vino bianco coltivato a Custoza. Organizza una visita di degustazione alla seconda sala di degustazione della Cavalchina che si affaccia sui pittoreschi vigneti dove crescono Garganega, Fernanda e altre varietà. Oltre a Custoza, i proprietari ei fratelli Luciano e Franco Piona producono anche una serie di vini della regione del lago, tra cui Bardolino, Chiaretto e la spumante Cuvée Maison, un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Corvina. Questo Metodo Classico Garda DOC gode di 12 mesi sui lieviti per produrre uno spumante cremoso, secco, erbaceo con un tocco di rinfrescante salinità.
Costaripa
Costaripa è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata sulla sponda occidentale del lago in Valtenesi di proprietà dell'enologo Mattia Vezzola, appassionato di massimizzare il potenziale di uve autoctone come Groppello e Marzemino. Una visita alla sala degustazione consente agli ospiti di degustare i premiati vini della Valtenesi, tra cui il famosissimo RosaMara Chiaretto prodotto con il metodo 'a goccia', il Lugana e il Metodo Classico Garda DOC.
Perla del Garda
Di proprietà della famiglia Prandini, Perla del Garda si impegna a fondere innovazione e tradizione con un occhio di riguardo alla sostenibilità nella produzione dei propri vini provenienti da 34 ettari a sud del Lago di Garda, tra Desenzano e Sirmione. Producono il Metodo Classico Garda DOC a base di Chardonnay e anche il Millesimato Extra Brut, che viene mantenuto sui lieviti per almeno 60 mesi. I tour di degustazione mettono in risalto i vini Lugana e includono passeggiate tra i vigneti e degustazioni verticali per apprezzare la capacità di invecchiamento di questo vino.
La Morette
In origine azienda agricola specializzata nella produzione di barbatelle, la famiglia Zenato oggi gestisce anche oltre 30 ettari nella zona di produzione del Lugana DOC nel caratteristico comune di Peschiera del Garda. Curati dai fratelli di terza generazione Fabio e Paolo, sono appassionati del loro territorio, garantendo sempre la tutela dell'ambiente. Insieme ai vini Lugana, Le Morette produce Bardolino, Chiaretto, spumanti, oltre a passito, grappa, olio d'oliva e miele.
Dove mangiare e dormire
Ristorante Belvedere
Ristorante Belvedere è un luogo bello e sereno per cenare all'aperto con vista sulla campagna veronese e tramonti spettacolari. Una specialità è Il Nodo d’Amore (il nodo dell'amore), tortelli fatti con burro fuso e salvia, e farciti con una serie di ingredienti di stagione, dai piselli alla zucca, alle carni.
Ristorante Oseleta
Ambientato nell'opulento Relais Villa Cordevigo è questo ristorante con una stella Michelin specializzato in frutti di mare, principalmente pesce, insieme a menu di degustazione artistici a più portate come attrazione gastronomica principale. Si trova a 15 minuti a sud-est del litorale di Bardolino all'interno di una villa in stile rinascimentale del XVIII secolo, ora onorata come proprietà Relais & Chateaux che vanta giardini incontaminati, una cantina, alberi secolari, una cappella e un servizio di lusso per gli ospiti più esigenti.
Lido 84
Ristorante una stella Michelin situato sulle rive del Lago di Garda a Gardone Riviera, lo chef Riccardo Camanini celebra una gamma di materie prime e belle materie prime che provengono dalla regione, dalle sarde, ai limoni, alle olive e ai formaggi. La creatività dello chef e la moderna interpretazione della cucina locale sono abbinate a splendide viste panoramiche sul lago. Nel complesso, un pasto è una festa per tutti i sensi.
Agriturismo Relais La Casina
Merita una breve gita attraverso pittoreschi vigneti fino a Cavriana, la destinazione dell'ospitalità di recente apertura offre una tregua dalle affollate città lacustri. Tranquillo e sereno, il ranch house su più livelli offre l'ultimo agriturismo italiano con camere lussuose, un ristorante e un centro benessere con una piscina coperta illuminata dal sole e una stanza del sale dell'Himalaya. Godetevi la vista sui vigneti dalla confortevole sala da pranzo specializzata in cucina regionale stagionale.
Caesius Hotel
Situato a Bardolino in riva al lago, Caesius è meta di relax e benessere. L'acqua termale nasce alle pendici del Monte Baldo e sgorga fino alle loro sorgenti di acque minerali dove gli ospiti possono immergersi in acque dalle naturali proprietà ricostituenti. Vanta anche piscine interne e all'aperto, un ampio terreno all'aperto con giardini e una cucina acclamata per completare la visita.
Altre attività sul Lago di Garda
Il Lago di Garda offre stand-up paddle boarding, vela, windsurf, kitesurf e canoa oltre a rilassarsi sulla spiaggia e sorgenti termali. I tour in barca sono un modo rilassante per vedere le affascinanti città lacustri che punteggiano la riva. Le colline che circondano il lago offrono eccezionali opportunità per la mountain bike e l'escursionismo.
Città da visitare
Arroccata su un promontorio circondato da cipressi e ulivi, Sirmione è una vivace cittadina turistica sulla punta meridionale del lago e ospita il castello della Rocca Scaligera, fossato e fortificato del XIII secolo.
Altri villaggi da visitare includono il colorato Bardolino Malcesine e Limone sul Garda e Riva del Garda, una fiorente cittadina storica sulla sponda settentrionale del lago con una passeggiata sul lungomare che si estende per chilometri.
