Monastero di Barón de Ley costruito nel XVI secolo
Quando Barón de Ley è stata fondata nel 1985 da un gruppo di rinomati professionisti, hanno intrapreso un progetto pionieristico: creare una cantina Rioja DOC a immagine dei castelli del Médoc.
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Hanno costruito la loro cantina nel cuore di una tenuta storica, accanto a un monastero del XVI secolo dove i monaci benedettini iniziarono a produrre vino oltre 500 anni fa.
La loro filosofia era semplice ma ambiziosa, volevano tornare all'essenza della vinificazione della Rioja, specializzandosi in vini Reserva e Gran Reserva.
Vini artigianali: un equilibrio tra tradizione e creatività
Al Barón de Ley, tutto è iniziato con i vigneti. I fondatori si sono battuti per acquisire e piantare i migliori vigneti, portando la tenuta a oltre 600 ettari.
Da questi vigneti hanno prodotto con cura i loro vini Reserva e Gran Reserva per decenni.
Oltre a questi classici della Rioja, il team enologico sperimenta costantemente nuovi stili di vino innovativi.
Le creazioni degne di nota includono vini che fanno rivivere le varietà locali della Rioja, come Graciano, Maturana e Grenache rosso o bianco, oltre alle collezioni Tres e Siete Viñas.
Fondamentalmente, Barón de Ley crede nella raccolta manuale e nella selezione di tutte le uve utilizzate nella produzione dei loro vini. Con il risultato che il tavolo di cernita vede più di 1,5 milioni di chili di uva all'anno, una pietra miliare per la Rioja.
Vigneto Finca Monasterio del Barón de Ley
In continua evoluzione per aumentare la qualità
L'ultima espansione di Barón de Ley include un nuovo spazio con spazio per 30.000 botti, assicurando che la cantina avrà spazio per crescere pur mantenendo la qualità e la consistenza dei vini.
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Bianchi e rosati stanno diventando sempre più importanti al Barón de Ley. Una nuova struttura è stata costruita su misura per produrre questi vini in modo tradizionale, utilizzando piccoli lotti in serbatoi di cemento da 9.000 litri.
Per quanto riguarda i rossi, il Barón de Ley è tornato all'uso di vasche di cemento per l'invecchiamento dei vini. Questa pratica favorisce un'evoluzione più lenta del vino, che a sua volta favorisce sapori freschi e fruttati.
Inoltre, il team enologico ha completato un progetto di ricerca e sviluppo per identificare i lieviti indigeni e ha installato in cantina la tecnologia necessaria per produrli. Questi cambiamenti mirano a produrre vini con ancora più personalità e individualità.
La cantina di Barón de Ley è già stata ampliata due volte e la sua continua crescita è guidata da due fattori principali.
In primo luogo, l'espansione è una testimonianza del successo mondiale e della popolarità dei suoi vini, venduti in oltre 50 paesi.
In secondo luogo, un'azienda vinicola specializzata in vini Reserva e Gran Reserva richiede ampi spazi per invecchiare i suoi vini, sia in botte che in bottiglia.
Ma i più grandi cambiamenti di Barón de Ley devono ancora arrivare. Negli ultimi due anni, il team ha spinto al massimo per mantenere l'attività come al solito mentre erano in corso importanti lavori di costruzione.
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Ma per i vignaioli, l'ultimo progetto è stato una grande opportunità oltre che una grande sfida, poiché sono stati in grado di dare forma al design della nuova cantina così come è stata costruita.
Nel 2019 Barón de Ley sarà in prima linea nella tecnologia della cantina nella Rioja, offrendo ai produttori di vino nuovi strumenti per esprimere la loro creatività ed esplorare la loro curiosità.
Barón de Ley, Riserva
Colore rosso rubino. Al naso questo sorprende con un potente carattere fruttato, mescolato alle tracce di nobile invecchiamento: nuance di cocco, toffee ed erbe selvatiche. Un attacco deciso è contrastato da una sensazione in bocca morbida ed elastica che si estende lentamente al palato, terminando in un lungo finale con persistenti note erbacee e di frutti rossi.
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Barón de Ley, Varietal Maturana
Profondi riflessi violacei con un naso composto di frutta, mescolato con aromi balsamici, menta e cacao. Caldo al palato, con tannini setosi e ben integrati, più toni minerali sottostanti. Pieno ed elegante con finale persistente.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Bel colore giallo dorato brillante. Al naso è una cascata di aromi intensi: uvetta secca, mandorle ed erbe aromatiche, seguiti da toni mielati e frutti autunnali. Al palato è vivace, persistente, profondo e complesso, con sfumature minerali e una punta salata.
Un tandem difficile da battere
Gonzalo Rodríguez (consulente enologico) e Mayte Calvo (direttore tecnico) sono una partnership professionale da più di 20 anni, a reciproco vantaggio. La creatività e l'esperienza di Gonzalo completano il rigore e la meticolosità per cui Maite è nota.
I loro successi insieme includono Barón de Ley che è stato nominato IWSC Best Winery of the Year, due volte, e Barón de Ley Reserva (95+) è stato considerato il miglior vino della Rioja da Decanter .
