Eduardo Chadwick parlando al Decanter Fine Wine Encounter. Credito: Nina Assam / Decanter
- Decanter Fine Wine Encounter
- Incontro con degustazioni
Oggi il concetto di vino icona cileno non è niente di rivoluzionario. Una ventina di anni fa, quando è stato concepito Seña, tuttavia, il panorama vinicolo cileno era molto diverso, ha detto il co-fondatore della tenuta agli ospiti della masterclass al Decanter Fine Wine Encounter.
Come il vino Seña ha cambiato il paesaggio cileno
Il primo vino icona del Cile è stato il risultato di una joint venture tra due uomini visionari, due pionieri nel proprio campo, Eduardo Chadwick, proprietario e presidente di Viña Errazuriz in Cile, e l'ormai defunto Robert Mondavi in California .
Il nome Seña significa 'segnale', a significare l'intenzione di mostrare al mondo ciò che il Cile è in grado di produrre dal suo terroir di prim'ordine.
'Gli acquirenti all'epoca erano interessati solo al vino a buon mercato dal Cile, e noi eravamo ansiosi di contribuire ad elevarne l'immagine', ha detto Chadwick, al Decanter Fine Wine Encounter .
Ma non bastava per fare un buon vino. Chadwick ha capito che uscire da lì e mostrare Seña insieme ad altri grandi Bordeaux miscele del mondo era il modo migliore per dimostrare che il Cile poteva competere ai massimi livelli.
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La line up dei vini. Credito: Nina Assam / Decanter
Il 23 gennaio 2004, 36 stimati critici del vino europei si sono riuniti a Berlino per quella che è diventata nota come la degustazione di Berlino, per degustare alla cieca 16 vini. Quella che è stata una grande scommessa è stata ripagata: Viñedo Chadwick 2000 e Seña 2001 sono arrivati rispettivamente primo e secondo, trionfando su famosi clarets tra cui Châteaux Lafite, Margaux e Latour, oltre ai vini cult italiani Tignanello, Sassicaia, Solaia e Guado al Tasso.
La degustazione è stata ricreata nelle capitali di tutto il mondo, con risultati simili, prima che Chadwick partisse per un nuovo tour mondiale per mostrare il potenziale di invecchiamento del vino. Con la reputazione di Seña e il settore vinicolo di alta qualità del Cile, ora saldamente stabilito, Chadwick è ottimista per il futuro.
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'Quando è stato lanciato Seña, non c'erano molti critici che lodavano la finezza e l'eleganza', ha detto ai partecipanti alla masterclass. 'Robert Parker era la voce dell'autorità e gli Stati Uniti erano il mercato più grande. Oggi si aprono nuovi mercati e l'importante mercato asiatico ha un palato europeo. Il mondo del vino è cresciuto. '
A proposito del vino:
Un rosso bordolese sin dalla sua prima annata nel 1995, il vino è stato ottenuto da vigneti piantati sulle colline esposte a nord-est in Aconcagua, a soli 40 km dalle coste del Pacifico - il luogo è stato selezionato specificamente con uno stile di vino in mente che accentua la freschezza e la finezza . Cabernet Sauvignon ha rappresentato il 50% delle piantagioni, ma la miscela contiene anche una proporzione variabile di Carménère tra le altre varietà, per conferire una caratteristica firma cilena.
I vini presentati alla masterclass sono stati: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
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