Credito: Essentials Magazine / Gareth Morgans
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La cooperativa francese di Vinovalie è stata multata per aver miscelato illegalmente vini rossi e bianchi e imbottigliato il risultato come rosato.
Il tribunale di Albi, nel sud della Francia, la scorsa settimana ha inflitto a Vinovalie una multa di 10.000 euro per illegalità rosa produzione, con ulteriori € 1.000 di risarcimento danni. Tre dipendenti con ruoli manageriali sono stati multati separatamente tra 1.000 e 5.000 euro per il loro ruolo nella vicenda.
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Vinovalie, con sede in quattro località nel sud-ovest della Francia e che comprende quattro cooperative e 470 viticoltori su 3.800 ettari di vigneti nelle regioni del Tarn, Lot e Haut-Garonne, farà appello alla decisione, secondo il suo avvocato Emmanuel Gil.
Il suo caso fa risorgere un dibattito su come il vino rosato fermo dovrebbe e non dovrebbe essere prodotto nell'Unione europea.
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Il tribunale di Albi ha detto che il vino rosato falsificato risale al 2012 e che Vinovalie non ha registrato la manipolazione nei loro documenti ufficiali.
Nel 2009, l'UE ha creato una tempesta promettendo una legislazione che consentirebbe ai vini rosati fermi di essere imbottigliati da tutti gli Stati membri semplicemente mescolando vini rossi e bianchi finiti. Ma le forti proteste in Francia - in particolare in Provenza - e in Italia hanno significato che i piani sono stati abbandonati.
Un portavoce del Vini di Provenza sindacato di vinificazione confermato a Decanter.com quel rosato nelle denominazioni francesi continua ad essere prodotto per macerazione delle bucce e che il colore è il risultato del contatto tra la buccia e il succo che conferisce anche un profilo olfattivo specifico.
Se si utilizzano uve bianche insieme a quelle rosse, qualsiasi miscelazione delle due deve essere effettuata prima della fermentazione, non quando il succo è stato trasformato in vino finito.
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