- Punti salienti
Il lancio globale ufficiale dello Champagne Bollinger RD 2004 è avvenuto questa settimana e Decanter's John Stimpfig era lì per assaggiare l'ultima annata della famosa cuvée di prestigio della casa.
Bollinger RD annata 2004 Champagne è stato presentato ieri dal cantiniere Gilles Descôtes alla casa d'aste Bonhams nel centro di Londra.
Vai direttamente alla nota di degustazione Bollinger RD 2004 di John Stimpfig
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È la 25a annata di RD, che è sempre un'annata di Il grande anno che è stato trattenuto e dato un lungo affinamento sui propri lieviti nelle cantine Bollinger.
Le sue famose iniziali stanno per Recentemente Disgorged ed è stato il concetto e la creazione di Madame Lily Bollinger, che ha lanciato la prima annata 1952 nel 1967.
L'azienda custodisce da vicino la quantità di RD che ricava da una data annata. Ma entrambe le annate sono rare e le quantità piccole.
'In Bollinger produciamo meno dell'1% di tutto lo Champagne prodotto. E Bollinger RD rappresenta meno dell'1% della nostra produzione ', ha affermato enigmaticamente Descôtes.
La selezione è quindi rigorosa e severa con i frutti provenienti da 15-20 villaggi Grand Cru e Premier. Proveniente da Ay, nella Vallée de la Marne, quest'anno il blend è 64% Pinot Noir e 36% Chardonnay.
L'annata 2004 è stata molto apprezzata in Champagne ed è stata raccolta in condizioni perfette durante un'estate indiana eccezionale. Viene utilizzato solo il mosto di prima spremitura e viene fermentato in rovere.
Questa RD 2004 è stata poi affinata per più di tredici anni sui propri lieviti sotto sughero prima di essere sboccata alla dose di 3 g / l il 20 novembre 2017.
Bollinger ha affermato che l'RD 2004 avrebbe un prezzo di vendita consigliato di £ 180 per bottiglia [vendita al dettaglio] una volta rilasciato fisicamente. Altri rivenditori includerebbero Berry Bros & Rudd e Amethus nel Regno Unito, ha detto.
Nel Regno Unito, RD 2004 veniva precedentemente venduto da Lea & Sandeman a £ 625 per una cassa di legno da sei, in vincolo.
