Il Bollinger Grande Annee 2005, lanciato di recente, è pronto per essere bevuto al momento del rilascio e offre un assaggio di come il riscaldamento globale possa influenzare gli stili di Champagne, scrive Michael Edwards.
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Credito immagine: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger ha lanciato il suo Grande anno 2005 in entrambi i colori durante un evento di degustazione tenutosi presso la Royal Opera House Covent Garden a Londra , facendo eco alla preminenza del Regno Unito come mercato di punta per questa cuvée di prestigio.
Annata impegnativa
Champagne ha avuto un'annata impegnativa nel 2005 un'estate calda complicata dalla pioggia di inizio settembre che ha portato un po 'di botrite. Il Bollinger, o 'Bolly' come è comunemente noto, è stato raccolto più tardi del solito, ma con un cielo soleggiato, tra il 15 e il 27 settembre.
Il grande vantaggio della casa è che i suoi vigneti di 162 ettari rappresentano il 95% della Grande Annee: il cuore del vino è grande Pinot di Ay & Verzenay (70%) e scintillante Chardonnay di Avize, Chouilly e Le Mesnil.
Pronto da bere
Il 2005 è pronto da bere ora, una caratteristica rara al rilascio, a causa degli alti livelli di zucchero naturale (10%) e di una bassa acidità (6,5 grammi per litro). Eppure ha anche una delicata tonalità dorata, aromi complessi di miele, nocciole e frutti ricchi, freschi e confit.
La sua sensazione in bocca è morbida, piena e il dosaggio lungo è di 6 g / l moderato. Per aver bevuto ora per catturare il delizioso frutto, ma manterrà un po '. La rosa ha una frazione in più di Pinot, compreso il 5% di vino rosso Cote aux Enfants. Ha frutti rossi freschi ed è opulento e mielato.
Punteggio bianco : 17.5
Punteggio rosa: 17
Riscaldamento globale
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Il duo è il primo testimone delle annate che arriveranno con il riscaldamento globale, secondo l'assistente alla vinificazione di Whiz Kid di Bollinger, Denis Bunner - riferendosi alla maturità dei vini in così tenera età.
Crede che il riscaldamento globale farà diventare le annate dello Champagne più borgognone. Sono sicuro che abbia ragione e il 2005 è un esempio di ‘ Borgogna tendenza della vinosità in Champagne. Cristal 2005 è un altro esempio di questo.
Una delizia in più alla degustazione era due superbi Grande anno 1995 s, il bianco dal sapore gioiosamente giovane eppure così equilibrato e completo. Il rosa aveva sapori sorprendenti oltre alle fragoline di bosco, una gamma di fiori, scorza di agrumi e una delicata nota di ribes rosso. Entrambi punteggio 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 bianco è stato questa settimana in vendita nel Regno Unito per £ 600 per una cassa di 12 bottiglie a Indice di Bordeaux e per £ 300 per una cassa di sei bottiglie a Belle e rare .
Michael Edwards ha giudicato nella giuria dello Champagne al. È anche autore di The Finest Wines of Champagne.
(Modifica di Chris Mercer)
Scritto da Michael Edwards
