Rivista gourmet
Il mondo enogastronomico americano è rimasto sbalordito oggi nell'apprendere che l'editore Condé Nast stava chiudendo la rivista Gourmet.
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Dal dicembre 1940, il mensile è stato un fulcro del giornalismo culinario e per alcuni abbonati per tutta la vita è stato praticamente un membro della famiglia.
Sebbene Gourmet, come altre riviste e giornali, abbia subito un drastico calo della pubblicità, i lettori non si aspettavano che venisse chiusa.
Condé Nast mantiene vivo Bon Appétit, un rivale interno di Gourmet.
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La tiratura di Gourmet è di 950.000 copie. 1,3 milioni di Bon Appétit.
La copertura del vino di Gourmet, specialmente durante il lungo mandato di Gerald Asher, considerato un illustre saggista, è stata vista senza pari nelle riviste di interesse generale.
Dopo che l'attuale editore, Ruth Reichl, è subentrato, l'enfasi sul vino sembrava essere ridotta.
Quella copertura è continuata sotto la guida del redattore di bevande James Rodewald, con il contributo di Asher.
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Ci si aspettava che l'ascia cadesse su diversi titoli dopo che Condé Nast ha chiamato McKinsey & Company, una società di consulenza aziendale, per studiarne i costi.
Se una rivista di cucina doveva morire, Bon Appétit, forse meno prestigioso di Gourmet, era considerata la vittima più probabile.
Condé Nast sta chiudendo molti altri titoli, due dei quali per le spose.
Un promemoria interno del presidente di Condé Nast, Charles Townsend, afferma: 'La rivista Gourmet cesserà la pubblicazione mensile, ma rimarremo impegnati per il marchio, mantenendo la pubblicazione di libri e la programmazione televisiva di Gourmet e le ricette Gourmet su Epicurious.com.
Concentreremo le nostre attività editoriali nella categoria epicurea su Bon Appétit. '
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Scritto da Howard G Goldberg a New York
