Michel Lafarge con il rispettato commerciante di vino della Borgogna Becky Wasserman-Hone al Clos du Château des Ducs monopole della sua famiglia a Volnay. Crediti: Decanter / Michel Joly Crediti: Decanter / Michel Joly
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Michel Lafarge sarà ricordato tanto per la sua umiltà quanto per la sua abilità nella vinificazione nella sua omonima azienda vinicola a Volnay, anche se ciò non intende sminuire nessuna di queste qualità.
'Era l'uomo saggio [tra noi]', ha detto Thiebault Huber, presidente del sindacato dei viticoltori della Borgogna, CAVB. 'Potevi sempre chiedergli consiglio e lui non ha mai rifiutato', ha detto Decanter.com .
Lafarge, che si unì a suo padre nel domaine di proprietà familiare alla fine degli anni '40 dopo la seconda guerra mondiale, fu anche un pioniere in Borgogna, essendo tra i primi produttori su piccola scala ad iniziare a imbottigliare i propri vini per l'esportazione, secondo Huber.
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Sotto la sua guida, oltre che grazie alla collaborazione con suo figlio Frédéric, Domaine Michel Lafarge è diventato uno dei nomi più ricercati a Volnay, nella Côte de Beaune.
In vigna, Lafarge aveva a lungo rifiutato l'uso di prodotti chimici e la tenuta ha convertito i suoi 12 ettari di vigneti alla biodinamica verso la fine del secolo, ottenendo la certificazione con Demeter.
È stata una mossa che ha costituito un esempio da seguire per i coltivatori vicini, ha detto Huber, che ha aggiunto che Lafarge è rimasto fedele ai suoi principi di terroir e vinificazione per tutta la vita.
L'esperto di Borgogna Clive Coates MW ha nominato Domaine Lafarge come uno dei suoi produttori preferiti nella regione, in una funzione per Decanter rivista pubblicata nel 2008 .
'Michel Lafarge è uno dei viticoltori più scaltri della Borgogna e un perfezionista. Suo figlio Frédéric è un degno - stavo per dire secondo in comando, ma questo è uno sforzo congiunto. '
Del premier cru Clos des Chênes del Domaine Michel Lafarge di Volnay, Coates ha detto: '[È] dalla parte migliore dei pendii inferiori, vicino alla strada principale, di quello che è probabilmente il miglior vigneto di vino rosso della Côte de Beaune.
'Questo è Volnay al suo meglio, anche se ha bisogno di tempo: fragrante, elegante, equilibrato e vellutato, se sei pronto ad aspettare.'
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Becky Wasserman-Hone , che ha il merito di aver portato molti vini della Borgogna sulla scena internazionale, ha conosciuto e lavorato con Lafarge per diversi decenni, e in precedenza ha accreditato Michel per aver fornito la sua preziosa visione dei vini della regione nei suoi primi anni.
Frédéric Lafarge, che ha iniziato a lavorare al domaine nel 1978, ora co-gestisce la tenuta con sua moglie Chantal. Anche la loro figlia, Clothilde, è entrata a far parte della squadra.
