Azienda vinicola più antica del mondo
Le reliquie della prima azienda vinicola conosciuta sono state scoperte in una grotta situata nella regione montuosa di Yeghegnadzor in Armenia.
Risalente a 6.100 anni fa, il sito comprende una vasca di pressatura, barattoli di fermentazione, una tazza, ciotole e resti di uva schiacciata, foglie e viti di Vitis vinifera.
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I risultati sono stati pubblicati nell'edizione online del Journal of Archaeological Science.
Il sito, Areni-1, 'è distinto perché il numero e il volume delle navi trovate suggerisce che il vino è stato prodotto qui in qualità commerciali da uve domestiche', secondo il dottor Boris Gasparian, uno dei leader dello scavo.
Il sito risale ad altri nella vicina Georgia, ritenuta la più antica al mondo per la produzione di vino. La grotta è stata scoperta nel 1997.
Il professore dell'Università della Pennsylvania Patrick McGovern, autore del libro del 2010 Uncorking the Past, che non faceva parte del gruppo di ricerca, ha detto Decanter.com , 'Areni sembra un sito estremamente importante per la vinificazione precoce.'
Un altro scienziato, Stefan K.Estreicher, della Texas Tech University e autore di Wine: From Neolithic Times to the 21st Century, ha detto al New York Times che la scoperta armena ha mostrato quanto fosse importante il vino per quella società, poiché `` hanno trascorso molto tempo e lo sforzo per costruire una struttura da utilizzare solo una volta all'anno 'quando si raccoglieva l'uva'.
Si pensa che il vino sarebbe stato usato per scopi rituali, poiché altre prove indicano che la grotta veniva usata per rituali da individui di alto rango. Nelle vicinanze sono state scoperte fosse sepolcrali e gli scienziati suggeriscono che il vino sarebbe stato bevuto per placare i morti o spruzzato sui corpi durante la sepoltura.
In una nota correlata, i vigneti e la cantina 'Zorah' dello stilista milanese Zorik Gharibian, a 4 km dal sito nel villaggio di Rind, hanno raccolto il suo primo raccolto di un vino intitolato '6000', un riferimento all'età del suo vicino .
Scritto da David Furer
