Guida dell'annata 2013 per Bordeaux...

SAINTE CROIX DU MONT Credito: CIVB / FRANCOIS DUCASSE

• Bordeaux Vintage Guide
• Annata 2013

Medoc & Graves: bevi presto

Pioggia, notti calde e marciume hanno costretto i coltivatori a raccogliere prima della maturazione ottimale. Molti vini pallidi e destrutturati.

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St Emilion & Pomerol: bevi presto

Il marciume ha costretto una raccolta anticipata di Merlot spesso acerbo. Solo le tenute con molti raccoglitori e una scrupolosa selezione producevano buoni vini.

Sauternes & Barsac: Keep

Botrytis abbondante, ma molte uve mancavano di concentrazione. Chi ha selezionato spietatamente ha prodotto ottimi vini.

Condizioni meteo

Nessuna tregua per i coltivatori dopo due annate difficili.

Ci sono state molte sfide fin dall'inizio in questa annata: fioritura irregolare e tardiva dopo una primavera umida, grandinate spesso violente a fine luglio e inizio agosto, un settembre umido e caldo che significava un attacco di marciume appena prima del raccolto ... lo chiami, i vigneti l'hanno subito durante la vendemmia 2013.

Anche a gennaio le cose erano difficili, con 51 mm di pioggia in più rispetto al solito e la pioggia invernale complessiva da ottobre a marzo di ben 70 mm in più rispetto alla media di 30 anni, il che significava che il suolo rimaneva umido e fresco, ritardare la rottura delle gemme e la crescita dei germogli. Aprile è rimasto umido all'inizio, ma le temperature sono migliorate a metà mese, permettendo alle viti di andare avanti, con un germogliamento un po 'più uniforme rispetto al 2012, anche se il gelo alla fine del mese ha causato ulteriori mal di testa a Entre deux Mers, Graves e Blaye. Maggio ha visto 22 giorni di pioggia, i più piovosi da 20 anni e nel complesso le viti hanno trovato molto difficile fotosintetizzare a sufficienza.

Notizie non molto migliori a maggio, con la metà della fioritura che avviene 15 giorni dopo la media in condizioni piuttosto pessime, in particolare per le varietà a fioritura precoce come merlot . Il tempo è finalmente cambiato a luglio, che è diventato uno dei mesi più caldi di luglio da oltre 60 anni. Ha registrato 331 ore di sole rispetto alle 247 del 2012. Purtroppo il caldo ha provocato temporali, con Pessac Léognan particolarmente colpito. Agosto ha visto tempeste di grandine che hanno colpito circa l'80% del raccolto a Entre deux Mers nella prima settimana circa, ma alla fine le tempeste hanno lasciato il posto a un tempo calmo e soleggiato che è durato per il resto del mese. Anche con questa tregua la maturazione è stata lenta e difficoltosa, soprattutto per il merlot che aveva subito un'allegagione così difficile. Significava che molti grappoli venivano tagliati per permettere al resto di maturare, portando a piccole rese.

Quando è arrivata la vendemmia, i produttori di vino esausti hanno dovuto affrontare un clima caldo ma umido che in molti casi significava che dovevano vendemmiare presto. Tutto sommato, un anno impegnativo che ha premiato coloro che erano estremamente vigili e non hanno cercato di spingere troppo le cose una volta che le uve erano finalmente in cantina.

Migliori denominazioni

Una tarda estate indiana ha fatto sì che i cabernet della Rive Gauche settentrionale abbiano ottenuto la migliore offerta di rossi quest'anno, anche se alcune proprietà organiche nel Médoc non sono state in grado di controllare il problema del marciume e non hanno imbottigliato nulla. Saint Estèphe merita una menzione speciale, in quanto ad ottobre ha ricevuto solo 25 mm di pioggia, quindi tre volte meno del resto del Médoc, e anche molto meno del resto del Bordeaux. Qui è dove andare per i migliori successi negli anni 2013 rossi.

Molto più impressionanti sono stati i bianchi, che non hanno sofferto così tanto con la fresca estate e in molti casi hanno deliziosi aromi e frutta fresca da far venire l'acquolina in bocca. Altrettanto promettenti erano i vini dolci, che godevano delle stesse condizioni autunnali umide e calde che stavano causando tanto mal di testa alle loro controparti di vino rosso.

Ma la vera storia di successo nel 2013 è con la vinificazione: c'erano molti produttori che hanno lavorato eccezionalmente bene con l'annata, togliendo il piede dal pedale e permettendo alla vivacità del frutto di trasparire ovunque possibile. Chiunque abbia cercato di coprire i frutti acerbi con troppa quercia, o un'eccessiva estrazione, ha sofferto. I migliori vini hanno una bevibilità rinfrescante, livelli alcolici relativamente bassi, frutti di bosco e un sacco di interesse, ma nel complesso questa è un'annata da apprezzare all'inizio e a medio termine.

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