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'Un vino a cui si vuole tornare ancora e ancora ...'
Legenda del vino: The Eyrie Vineyards, South Block Reserve Pinot Noir 1975, Willamette Valley, Oregon, USA
Bottiglie prodotte 1.172
Composizione 100% Pinot Nero
dare la precedenza 28hl / ha
Alcol 13,7%
Prezzo di rilascio $ 9
Prezzo oggi In due occasioni nel 2017, due bottiglie sono andate a prendere $ 1.000 ciascuna alle aste di beneficenza
Una leggenda perché ...
Anche da studente alla UC Davis, David Lett aveva una passione per il Pinot Nero, che all'epoca non era valutato in California. Considerando attentamente il terroir ideale per la produzione di Pinot al di fuori della Borgogna, ha aperto la strada a una regione che sarebbe diventata rapidamente nota per la qualità del suo Pinot Nero: la Willamette Valley dell'Oregon. Ha piantato le viti nel 1965 e la sua prima annata è stata il 1970. Alcuni mesi prima di morire nel 2008, suo figlio, Jason Lett, ha condotto una degustazione verticale per celebrare il suo ritiro. Il 1970 era ancora molto vivo, ma di quelle prime bottiglie il 1975 fu il migliore. Aveva anche trionfato in una degustazione alla cieca di Pinot di tutto il mondo a Parigi organizzata nel 1979 da Gault-Millau, diventando così un punto di riferimento per la varietà.
Guardando indietro
David era un pioniere della Willamette Valley, ma non rimase solo a lungo. Dick Erath e Dick Ponzi erano tra quelli attratti dall'Oregon. Negli anni '60 e '70 la valle era una sorta di centro bohémien, attirando persone attratte da uno stile di vita artigianale, persino rustico. David è stato particolare nel produrre uno stile coerente di Pinot Nero che privilegiava il profumo e la delicatezza piuttosto che il potere. Il suo stile delicato non era universalmente ammirato, ma si è rivelato enormemente influente. Lo stile Eyrie si è evoluto solo leggermente dopo che Jason ha rilevato la vinificazione nel 2005.
L'annata
Il 1975 è stato un anno eccezionale. Un giugno caldo e secco è stato bilanciato da un luglio piovoso, che ha restituito equilibrio alle vigne. Agosto è stato magnifico, con solo un po 'di pioggia alla fine del mese, e poi il bel tempo secco è continuato per tutto settembre. Le uve di questa Riserva sono state raccolte tra il 4 e il 6 ottobre.
Il terroir
Le prime piantagioni di Pinot di David erano nelle colline di Dundee, su terreni argillosi ricchi di depositi di ferro. L'agricoltura era essenzialmente biologica, sebbene non fosse ancora certificata. L'altitudine variava da 110 m-125 m. Questi vitigni originali non erano stati innestati e, poiché i cloni francesi non erano disponibili negli anni '60, David ha optato per il clone Davis 1A, sebbene altri cloni siano stati piantati negli anni successivi.
Il vino
A David piaceva raccogliere zuccheri leggermente inferiori rispetto ai suoi vicini e fermentare i vini in bins a basse temperature, utilizzando lieviti coltivati (sostituiti da lieviti selvaggi dal 2008) e conservando solo pochi grappoli interi. Questo e il regime della quercia probabilmente spiegano il colore pallido dei suoi Pinot. I Pinot regolari sono stati affinati in botti, nessuna nuova, per 18-24 mesi, mentre Reserves ha trascorso un anno in più in legno.
La reazione
La degustazione verticale in cantina nel 2008 ha permesso a molti scrittori di valutare il vino. Mark Savage MW, importatore britannico di Eyrie, ha scritto: 'Un vino di finezza, con un bell'equilibrio, senza spigoli, grande complessità e delicatezza. Infinitamente intrigante, un vino a cui si vuole tornare ancora e ancora! '
Stephen Brook, un altro partecipante, ha commentato: 'Naso delicato che mostra portanza ed equilibrio, aromi di pot-pourri e caffè. Ricco e setoso, conserva la frutta dolce e non si è evoluto. Ha ancora vigore e polpa, tannini integrati e un lungo finale da cappuccino. '
Tyler Colman ricorda: 'Aveva ancora un sapore delizioso e ricco, con ottimi aromi e carattere serio. Quando alle persone nella stanza è stato chiesto di scegliere il preferito del volo, questo è stato il chiaro vincitore. '
