Vigneti di Warwick, Stellenbosch
È stato accusato di averlo per il Sud Africa e di essere eccessivamente critico nei confronti dei suoi rossi (specialmente quelli 'gommosi'). Quindi abbiamo chiesto a tim atkin mw di dirci cosa c'è di bello nel Capo. Non era a corto di opzioni ...
sta tornando ai giorni
Perché non ti piacciono i nostri vini? 'Mi ha chiesto di recente un produttore sudafricano. Il punto di vista del Capo, diffuso da un misto di ignoranza e malizia, è che ce l'ho per il Sud Africa. L'altra falsità è che passo la maggior parte del mio tempo a fare visite seduto a bordo piscina oa giocare a golf, piuttosto che a degustare vini. L'ultima volta che ho visitato il Capo, un mediocre hacker locale ha pubblicato il mio itinerario sul suo blog.
Questo articolo è la mia occasione per mettere le cose in chiaro. Ho visitato il Sudafrica una dozzina di volte dal mio primo viaggio nel 1991 e adoro questo posto. Sono anche sposato con un sudafricano e ho più amici nel Capo che in qualsiasi altra regione vinicola. Trovo il posto bello, drammatico, vibrante, eccitante, ospitale, politicamente coinvolgente e talvolta addirittura spaventoso.
E i vini? Alcuni mi piacciono, altri no. Ma questo vale per ogni paese produttore di vino.
Non è un segreto che sono stato un critico a lungo termine dei sapori gommosi, verdi, ma curiosamente troppo maturi che si trovano in alcuni rossi del Capo, ma questa è solo una parte della storia. Il problema non è scomparso - in effetti, nessuno sembra capirne la causa principale - ma ci sono molti rossi che non ne risentono. Parte del mio lavoro, almeno per come la vedo io, è distinguere tra il buono, il cattivo e il mediocre. Se questo arruffa un po 'di piumaggio nel Capo, allora così sia.
Se ho ancora qualche riserva sui rossi del Sud Africa, in particolare quando si tratta di Cabernet Sauvignon e Pinotage, non posso che elogiare la qualità media dei suoi bianchi. Da fermo nel 1994, il Sauvignon Blanc è diventato una star mondiale, mentre le uve più affermate come lo Chardonnay e lo Chenin Blanc migliorano ad ogni annata. Tutte e tre le uve producono vini nel Capo che sono eccitanti come qualsiasi cosa prodotta altrove nel Nuovo Mondo.
In questa nota, il Sudafrica è spesso descritto (non da ultimo da solo) come il più antico mondo dei paesi del Nuovo Mondo. Questo è presumibilmente un modo per rivendicare l ''eleganza europea'. Non sono convinto che faccia un favore a nessuno. Il Sudafrica produce una gamma di vini, alcuni in luoghi molto caldi, ma un numero crescente in climi costieri più freddi. Gli stili del Nuovo e del Vecchio Mondo sono equamente rappresentati.
Quando Decanter mi ha chiesto di inventare i miei 25 vini sudafricani preferiti, ho pensato che la lista si sarebbe fatta da sola. Poi mi sono seduto con le note del mio ultimo viaggio, durante il quale ho assaggiato i vini di 96 produttori, e le mie note delle successive degustazioni nel Regno Unito. Il compito è stato più difficile di quanto immaginassi, in parte perché c'erano tanti vini che volevo includere.
Il risultato è stato che ho dovuto stabilire alcune regole di base prima di includere un solo vino per produttore. Questo era ingiusto per le migliori aziende vinicole del Capo, come Vergelegen, Boekenhoutskloof e Sadie Family, che hanno tutte almeno due contendenti per una top 25, ma significava che potevo includere una maggiore diffusione di vini. Ho anche deciso di escludere i vini non disponibili nel Regno Unito, il che ha escluso alcune grandi bottiglie di Le Riche, Bouchard Finlayson, Morgenster e Hermanuspietersfontein.
Molti grandi nomi sono finiti in sala taglio: Klein Constantia, Jean Daneel, Constantia Glen, Newton Johnson, Anwilka, Flagstone, De Grendel, Catherine Marshall, Constantia Uitsig, Cloof, Diemersdal, Durbanville Hills, Eagle's Nest, Graham Beck, La Motte, Jordan, Kleine Zalze, Luddite, Iona, Nitida, Paul Cluver, Mullineux, Rudera, Saronsberg, Quoin Rock, Springfield Estate, Simonsig, Spice Route, Sterhuis, Warwick e Miles Mossop. Scusate ragazzi, forse la prossima volta.
La mia selezione finale è stata sbilanciata da 14 a 11 a favore dei bianchi (inclusi due dolci). Le miscele sono risultate migliori, con Semillon che ha aggiunto peso al Sauvignon in ogni caso. Il meglio di questi dovrebbe spaventare i proprietari di castelli a Bordeaux. E i rossi? Un Syrah-Mourvedre ha preso il primo posto, ma sono rimasto sorpreso dai sei rossi a base di Cabernet che hanno fatto il taglio finale. Qualcos'altro per preoccupare i Bordelai.
Questa selezione è personale. Mi aspetto che susciti dibattito, non solo in Sud Africa ma altrove. Puoi o meno essere d'accordo con tutte le mie scelte, ma lascia che ti assicuri due cose. Amo ognuno di loro. E non vedo l'ora di tornare in Sud Africa.
I migliori bianchi di Atkin
Cape Point, Isliedh, Noordhoek 2007 (18.5 / 20)
Duncan Savage pensa di non aver ancora raggiunto il suo pieno potenziale. Il cielo aiuta i suoi rivali quando lo fa. Questo Sauvignon-Semillon invecchiato e fermentato in botte è il Domaine de Chevalier del Capo. £ 22 HvN SVi
il giovane e l'inquieto billy e phyllis
Ken Forrester, The FMC Chenin Blanc, Stellenbosch 2008 (18.5)
L'FMC turbo di Ken Forrester, fermentato in botte, di vite selvatica, è ricco, mieloso e tostato, con frustate di quercia nuova e frutta tropicale matura. £ 17,99 Wai
Hamilton Russell, Chardonnay, Heaven and Earth Valley 2008 (18,5)
La competizione per produrre il miglior Chardonnay del Capo diventa più feroce con l'annata, ma Hamilton Russell è ancora (solo) in testa. Questo è un superbo bianco in stile borgognone, con quercia, mineralità e agrumi in un'armonia quasi perfetta. £ 17– £ 23,50 Ave, Evi, GG r, Hai, Han, Har, Jer, MiL, N&P, SLp, SWO, Teg, WDi, WnS
Tokara, White, Stellenbosch 2007 (18.5)
Come a Vergelegen, il vino bianco migliore qui si limita al rosso per complessità e ampio appeal. Questa miscela di Sauvignon con il 15% di Semillon è morbida e ricca, con rovere elegante, pane tostato e notevole freschezza per un vino così grande. £ 19 Hic, SLp, SWO
Vergelegen, Flagship White, Stellenbosch 2008 (18.5)
André van Rensburg sosterrebbe che tutti i vini che produce sono brillanti, ma alcuni si distinguono da una gamma eccellente. Questa miscela uguale di Sauvignon e Semillon è il suo miglior bianco finora: pompelmo, caprifoglio, pane tostato e una fine fine a base di erbe. £ 22 Jer, Lay
Ataraxia, Chardonnay, Western Cape 2008 (18)
Kevin Grant produceva i vini a Hamilton Russell fino al 2004 e lì ha imparato chiaramente alcune cose sullo Chardonnay. Questo Chardonnay cremoso, elegante e meravigliosamente concentrato di Elgin e Hemel en Aarde è una star. £ 14,50 SVS
Cape Chamonix, Riserva di Chardonnay, Franschhoek 2008 (18)
Gottfried Mocke produce alcuni dei vini più raffinati del Capo, questo Chardonnay tipo Puligny allevato a secco, fermentato in botte, è in cima alla lista: fresco, tostato e superbo equilibrio. £ 12,99– £ 15 Ben, BoC, Han
agt live show 1 risultati
Groot Constantia, Sauvignon Blanc, Constantia 2009 (18)
Un ottimo seguito fino al 2008 da una struttura storica non più oscurata da altri produttori locali. Agrumi, fico verde e pepe verde si mescolano in questo bianco sapido e piccante. £ 9,99 Mag
Neil Ellis, Sauvignon Blanc, Groenekloof 2008 (18)
Neil Ellis produce ottimi rossi e Chardonnay, ma penso che questo Sauvignon sia il suo miglior vino. Profondità di uva spina e un pizzico di frutta tropicale con mineralità tesa e concentrazione impressionante. £ 9,36– £ 14,95 Maj, Pip, Rai, Rbs, SWO, VLL
Steenberg, Semillon, Constantia 2008 (18)
Perché non ci sono più Semillon nel Capo? Molti là fuori sono deliziosi come questo fermentato in botte ea basso rendimento: ricco, strutturato ed erbaceo con note di fagiolino croccante e pane tostato imburrato. £ 21.55 Braccio
Raats, Chenin Blanc, Stellenbosch 2008 (17,5)
Bruwer Raats produce il miglior Cabernet Franc del Capo e uno dei suoi eccezionali Chenin. È più compatto e concentrato di molti, con aromi sottili di rovere, mela intensa, mela cotogna e vaniglia e un'acidità brillante che pulisce il palato. £ 12,99 ExW, Han, Har, MgW, SVF, TVD, Vgy, You
The Foundry, Grenache Blanc, Swartland 2009 (17.5)
Oltre a produrre i vini a Meerlust, Chris Williams ha il suo marchio. Il suo Syrah e Viognier sono entrambi di prim'ordine, ma questo esempio minerale e leggermente rovere potrebbe superarli entrambi. £ 8,99 WSo
I migliori rossi di Atkin
Famiglia Sadie, Columella, Swartland 2007 (19/20)
Quando ho assaggiato gli otto componenti di questo vino dalla botte, ho pensato che fosse uno dei più grandi rossi del Capo che avessi mai provato. Adesso è in bottiglia, non cambio idea: violette, prugne, liquirizia e tannini molto fini e saporiti. £ 45 Swg, WSo
De Toren, Fusion V, Stellenbosch 2007 (18.5)
Una miscela ingannevolmente avanzata ma classica di 55% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Malbec, 10% Merlot e 5% Petit Verdot. Amo la sua freschezza unita alle sottili note di rovere, cassis e cioccolato. £ 24– £ 27 BBR, Han, Swg, SWO, WSo
Engelbrecht Els, Proprietor’s Blend, Stellenbosch 2006 (18.5)
I rossi di Ernie Els sono morbidi come il suo leggendario swing da golf. Questa miscela di cinque varietà bordolesi più il 20% di Shiraz è enorme, ma il suo alcol è bilanciato da frutta ricca e tannini fini. £ 20,99– £ 23,99 DLL, Gen, GG r, Hed, L&S, SWO, WHo
Waterford, The Jem, Stellenbosch 2005 (18.5)
Dal primo Jem nel 2004, Waterford ha cambiato marcia. Questa miscela a base di Cabernet di sette varietà francesi e italiane è potente, profumata e completa. £ 38,95 BBR, dispari
Boekenhoutskloof, The Chocolate Block, Western Cape 2008 (18)
Il Syrah e il Cabernet di Marc Kent sono più classici, ma questa stravagante miscela di Syrah, Grenache, Cabernet, Cinsault e Viognier è profumata, liscia, speziata, complessa e ricca di frutta di mora e albicocca. £ 20 BoA, Bon, CeD, F&F, F&M, Han, HgD, Hgt, Hig, Hnt, Imb, MBW, Odd, P&S, PLG, Rbs, SWO, TVS, Vik, WaD, WCc, WDi, Wmb, WWi, voi
Kanonkop, Pinotage, Stellenbosch 2008 (18)
Ho scelto il Pinotage puro rispetto al Pinotage Paul Sauer e Bush Vine, in quanto è un ottimo esempio di ciò che la varietà può fare: tannini setosi, frutti rossi voluttuosi, rovere speziato e armonioso equilibrio di acidità. £ 17– £ 19,95 Har, Maj, Pip, SWO, VLL, WSo
Hartenberg, The Stork Shiraz, Stellenbosch 2005 (18)
Uno di una manciata di emozionanti Syrah realizzati nel Capo, quello di Carl Schultz ha uno stile del Nuovo Mondo, con un cenno alla Barossa Valley piuttosto che all'Hermitage. Rovo, mora e liquirizia, con frustate di quercia. £ 33,50 DLL, Har, HBa, SWO, Vik, WLi
Meerlust, Rubicon, Stellenbosch 2004 (18)
La prima annata di Chris William in questa storica azienda vinicola del Capo ha portato miglioramenti sostanziali. Questa miscela di 60% Cabernet, 27% Merlot e 13% Franc è matura, ma estremamente elegante, in uno stile Cape-incontra-Margaux. £ 21,99 BcW, Evy, F&M, F&R, Han, Hds, Hgt, HvN, L&S, MHL, P&S, Par, PLG, PWA, Rbs, SeL, Smp, Swg, SWO, Vik, WSo, WFM, Wmb, WnW, WUH
Rustenberg, Peter Barlow, Stellenbosch 2005 (18)
Insolitamente per un ottimo vino del Capo, questo è interamente Cabernet Sauvignon. Super maturo, audace ed espressivo, con masse di rovere e frutti di cassis, ma con tannini densi che richiedono tempo per dispiegarsi. £ 25,50– £ 28 DLL, F&M, Hed, L&S, OWC, SWO, Swg, Vir
Vilafonté, serie C, Paarl 2005 (18)
L'avventura di Mike Ratcliffe con i californiani Zelma Long e Phil Freese ha prodotto due ottimi vini, M e C. Preferisco semplicemente quest'ultimo, a base di Cabernets Sauvignon e Franc. Grave, denso, bordolese con un grande potenziale di invecchiamento. £ 25 Han, SWO
Thelema, Merlot, Stellenbosch 2007 (17,5)
Thelema esiste da così tanto tempo che spesso viene trascurato, nonostante la sua brillantezza. Il suo Merlot Riserva a rilascio limitato è il miglior esempio di uva in Sud Africa, ma non è molto indietro. Menta, cioccolato e tannini granulosi. £ 14 AG AG W, WDi
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I migliori dolci di Atkin
De Trafford, Straw Wine, Stellenbosch 2006 (18.5)
I critici sudafricani sono molto entusiasti dei rossi di David Trafford, ma io preferisco i suoi Chenins, in particolare questo straordinario vino passito ottenuto da uve essiccate all'aria, con le sue note di rovere vaniglia, miele, frutta secca e tarte tatin. Bavaglino £ 17,50 (375 ml)
Tulbagh Mountain Vineyards, Vin Pi Two, Tulbagh NV (18.5)
TMV produce alcuni dei miei rossi preferiti in stile Cape Rhône, ma questo Chenin prodotto dalla solera è esotico, floreale, ma al tempo stesso affumicato con sapori di crême caramel, frutta secca e 300 grammi per litro di zucchero. £ 25,99 (375 ml) CeD, CPe, VLL, WCt
