Nel caso non lo sapessi già questo è un anno importante per la festa ebraica di Hanukkah . Una vacanza che di solito deve condividere i riflettori con il Natale, sempre in secondo piano rispetto al colosso culturale che è il paese delle meraviglie invernale d'America, quest'anno Hanukkah si distingue. Questo perché quest'anno per la prima volta in assoluto e l'unica volta per altri 70.000 anni Hanukkah cade nel giorno del Ringraziamento e un sacco di persone stanno facendo davvero un grosso problema al riguardo.
Thanksgivukkah come è diventato noto è motivo di celebrazione e non c'è vino celebrativo migliore da bere delle bollicine . Ma non dovresti semplicemente iniziare a stappare le bottiglie perché il Ringraziamento è un evento talmente pazzesco che capita almeno una volta nella vita che stiamo spingendo anche le bollicine perché si sposano molto bene con il cibo fritto e la gente mangia un sacco di cibo fritto durante Hanukkah!
Come racconta la storia di Hanukkah, quando i Maccabei sconfissero i Greci ridedicarono il Tempio accendendo la sacra menorah, ma l'olio che avevano lasciato per accendere la menorah avrebbe dovuto durare solo un giorno, ma miracolosamente durò otto! Per celebrare questo miracolo, Hanukkah dura otto notti e per celebrare l'occasione vengono mangiate molte cose fritte nell'olio. I piatti più iconici sono frittelle di patate e ciambelle alla gelatina, ma molte persone friggeranno anche altre cose come questi deliziosi carciofi in commemorazione della festa.
Quindi ora torniamo allo spumante. Bollicine e fritture sono un binomio perfetto. Anche se all'inizio può sembrare un po' strano, l'aspetto salato e leggermente oleoso del fritto si sposa molto bene con lo spumante. L'acidità del vino taglia il grasso come una bella spremuta di limone che pulisce il palato mentre le bollicine aiutano a mantenere le papille gustative fresche e rinvigorite.
Il nostro spumante preferito da bere con i latkes è il Prosecco. Adoriamo il Prosecco perché è noto per il suo sapore brillante e frizzante, ottimo per le fritture ed è una delle varietà di spumante più convenienti sul mercato. Il Prosecco è fantastico perché puoi comprare qualche bottiglia senza spendere una fortuna e divertirti a sorseggiare un bicchiere dopo l'altro mentre inviti gli amici a preparare dei latkes e a fare un giro di dreidel senza limiti.Shutterstock.com
