Per provare che il terroir esiste in California, non guardare oltre il Monte Rosso Vineyard nella Sonoma Valley.
Nonostante le argomentazioni contrarie, in California esiste un terroir unico, e non c'è prova migliore di questo del Monte Rosso Vineyard nella Sonoma Valley.
I critici si lamentano della somiglianza nel gusto di troppi vini della California che potrebbero essere ben fatti, ma il senso del luogo è del tutto assente, in particolare a $ 15 e sotto i vini che provengono da più fonti di frutta. Questi sono vini competenti? Spesso sì. Sono complessi e convincenti? Di solito no.
È vero, a molti americani non interessa affatto se un vino riflette il luogo in cui vengono coltivate le uve, tutto ciò che chiedono è che il vino abbia un buon sapore e che lo faccia in modo coerente. Dopotutto, i nostri correttori ortografici del computer cambiano il terroir in 'terrore', scoraggiando i potenziali assaggiatori dall'entrare nella terra e nel drenaggio, nelle esposizioni e negli ecosistemi, nel clima e nei cloni.
Propongo alle persone che amano il vino, ma non si sono convertite al terroirismo, di salire a bordo di un ipotetico autobus e di recarsi a Monte Rosso Vineyard nelle montagne di Mayacamas, a 365 m sul livello del mare. Si tratta di una proprietà di 233 ha (ettaro), con 94 ha di viti piantate principalmente a Cabernet Sauvignon e Zinfandel, con un'infarinatura di Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon e Folle Blanche.
All'arrivo, i bicchieri dei visitatori sarebbero stati riempiti con Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon o Gnarly Vines Zinfandel. Gli ospiti posavano il bicchiere abbastanza a lungo da far scorrere le mani attraverso le ceneri vulcaniche decomposte e ricche di ferro, i terreni rossi 'rossi'. Accarezzerebbero le viti artritiche e malate di 120 anni che, miracolosamente, producono ancora uve dal sapore intenso. Inalavano la fresca brezza dell'oceano che soffia senza ostacoli attraverso il montuoso Monte Rosso, rallentando la maturazione e aiutando a preservare l'acidità naturale delle uve. I vigneti a quote più basse cuociono nel caldo della valle di Sonoma, senza molto sollievo.
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Mentre i visitatori del Monte Rosso sorseggiano il loro vino e guardano a bocca aperta la vista di San Francisco a circa 95 km a sud, ascoltavano Mike Martini parlare appassionatamente della crescita nella vigna del Monte Rosso, imparando come coltivare l'uva e fare vino dai suoi antenati.
Mentre Martini parla e tutti turbinano e assaggiano, i neofiti dell'autobus iniziano a rilevare un filo conduttore che attraversa il Monte Rosso Cabernets: luminosità di frutta, cioccolato, terra, minerali, acidità vivace e un intrigante carattere di pennello polveroso / essiccato. Il Monte Rosso Zinfandel, ottenuto dagli antichi vitigni a bassissima resa, mostra un carattere di rovo, pepe nero e un intenso carattere di frutti di bosco, al limite della marmellata, ma non oltre il confine di Port-ville.
Come dice l'enologo di lunga data di Beringer Vineyards Ed Sbragia (che acquista Monte Rosso Cabernet Sauvignon per il proprio marchio, Sbragia Family Vineyards), 'Il Monte Rosso ha eleganza, mentre allo stesso tempo mostra tutto l'estratto e la forza di un vino di montagna. È il mio vino preferito da bere solo. >>
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini è un ragazzo generoso. Oltre ai suoi vini Louis M Martini, vende uve Monte Rosso a Sbragia e ad altri 11 marchi che producono imbottigliamenti designati da Monte Rosso. (C'erano un totale di 14, tranne che Ravenswood, un produttore di lunga data di Monte Rosso Zinfandel, ha perso il contratto dopo che E&J Gallo di Modesto ha acquistato la Louis M Martini Winery nel 2002 Ravenswood è di proprietà del più grande concorrente di Gallo, Constellation Brands.)
'Tutto ciò che è diverso in questi vini è lo stile', dice Martini mentre osserva un tavolo pieno di Cabernet Monte Rosso, Zinfandel e Syrah prodotti da artisti del calibro di Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, azienda vinicola della famiglia Watkins e compagno di scuderia Gallo Rancho Zabaco. 'Tutto ciò che è lo stesso è terroir.'
A questo punto, l'ipotetica folla di visitatori del Monte Rosso dovrebbe venire via con l'idea che il suolo, l'altitudine, il clima, l'esposizione, la storia e le persone hanno un enorme impatto sul carattere del vino in bottiglia.
Il Monte Rosso è uno dei grandi vigneti d'America, la prima crescita di status e la forte affermazione che il terroir è importante nella produzione vinicola della California. Speriamo che più bevitori di vino riescano a capirlo.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy è l'ex redattrice di vini di The San Francisco Chronicle.
Cosa ha bevuto Linda questo mese
Washington State Reds
Quando assaggio i rossi di Washington, chiedo: 'Perché non ne bevo di più?'. Hanno la maturità del Nuovo Mondo, ma il frutto è puro e definito, non caldo e confuso. L'acidità tonificante proviene naturalmente dalla latitudine settentrionale della Columbia Valley. I prezzi sono molto onesti rispetto ai vini della California di qualità simile.
Adoro la miscela bordolese D2 2003 Columbia Valley di DeLille Cellars ($ 35, mercati statunitensi) per i suoi frutti carnosi. Più francese nello stile è il Pepper Bridge 2003 Merlot di Walla Walla ($ 45), ricco e raffinato. Il Columbia Valley Syrah 2004 della Columbia Winery ($ 15) ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.
