Una nuova era in Krug ... Credito: Nina Assam / Decanter
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Julie Cavil, attualmente direttrice della vinificazione presso Krug, assumerà il ruolo di chef de caves presso la casa di Champagne all'inizio del 2020.
Eric Lebel, attuale e storico chef de caves di Krug, rimarrà con la casa ed è stato nominato vicedirettore.
Il cambiamento segna una nuova era per Krug, che fa parte del gruppo LVMH.
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Cavil è stato assunto da Krug nel 2006 dopo uno stage presso Moët & Chandon e ha lavorato al fianco di Lebel per 13 anni. Ora sarà responsabile dello sviluppo degli champagne Krug e responsabile della direzione della vinificazione.
'Ho iniziato la mia carriera in un'agenzia pubblicitaria e se mi avessero mai detto che sarei stato un cantiniere alla Krug, non ci avrei mai creduto', ha detto Cavil Decanter.com .
'È una transizione naturale, non c'è prima e dopo. Ero nel backstage ed Eric Lebel mi ha invitato a salire sul palco ', ha aggiunto.
'In Krug, abbiamo fondamentali solidi e un'eredità che dobbiamo rispettare. Tuttavia, non siamo in una società con la polvere sul soffitto. Usiamo i mezzi di oggi rispettando i fondamentali. '
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Ha detto che la continuità sarebbe importante e ha sottolineato che il passaggio all'euro non è stata una situazione in cui qualcuno dice: 'Ti do le chiavi e me ne vado'.
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Ha aggiunto: 'Prendo quindi questa posizione con grande umiltà, con i nostri tre assi forti: il dovere di rispettare il patrimonio, la creazione di un'annata ogni anno e la trasmissione alle mie squadre e alle generazioni future'.
In qualità di vicedirettore, Lebel lavorerà a fianco del presidente e CEO di Krug, Maggie Henriquez.
Nel suo nuovo ruolo, utilizzerà la sua esperienza di oltre 21 anni come cantiniere di Krug per guidare progetti che attraversano il più ampio gruppo Moët Hennessy.
'Sono lieto di questa nuova struttura', ha detto Henriquez.
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'Vorrei ringraziare in particolare Eric, che è stato al mio fianco durante questo nuovo passo verso la costruzione del futuro della casa.'
Ha aggiunto che 'il suo rinomato talento ora sosterrà anche le altre case di Moët Hennessy e contribuirà a sviluppare nuove ambizioni e progetti consentendo loro di beneficiare della sua esperienza tecnica e della sua cultura vinicola'.
Philippe Schaus, CEO di Moët Hennessy e membro del comitato esecutivo di LVMH, ha dichiarato: 'Dopo i suoi 13 anni trascorsi al fianco di Eric, è un grande piacere per me vedere Julie assumere il ruolo di cantiniere. Vorrei ribadire la mia fiducia in lei affinché la Maison continui a muoversi sempre verso espressioni di Champagne sempre più eccezionali. '
