Vigneti nel 'delta' delle Costières de Nîmes. Credito: David Z
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Finalmente: una soluzione all'identità irritata delle Costières de Nîmes. È stato Michel Gassier, a lungo uno dei coltivatori più dinamici della zona, a segnalarlo quando mi sono recato nella regione di recente. Non è Linguadoca e non lo è Provenzale , o. È la Camargue. Costières de Nîmes è la zona vitivinicola chiave del delta del fiume più grande dell'Europa occidentale, famosa per i suoi cavalli bianchi semi-selvatici, la sua avifauna paludosa, le sue feroci zanzare e i suoi piccoli tori neri da combattimento.
L'identità è stata a lungo una questione chiave per i coltivatori qui. La regione iniziò l'era moderna come VDQS 'Costières de Gard' nel 1951. Dal momento che Gard contava come regione della Linguadoca Dipartimento , che lo hanno messo nella famiglia della Linguadoca. Nel 1989, però, è passata alla famiglia Rhône (e si ricorda che circa il 30% della Côtes de Rhône proviene infatti dal Gard) quando ha acquisito la denominazione Costières de Nîmes.
All'inizio il passaggio è stato impegnativo: 'Tutti i commercianti della Linguadoca hanno detto' ciao-ciao '', ha ricordato Gassier, 'e tutti i commercianti del Rodano hanno detto' Non abbiamo bisogno di te '.' La regione si è rivolta all'esportazione, il che spiega ancora 40% della produzione in termini di valore.
Potresti pensare che un delta gigantesco e infestato dalle zanzare non suona alla grande terroir . Se fosse tutto qui, avresti ragione. Questo, però, è dove l'identità del Rodano si mescola con i Camarguais. Il Rodano raggiunge il mare attraverso una moltitudine di bocche in continua evoluzione, come ha sempre fatto, e il fiume intrecciato ha, nel corso di centinaia di migliaia di anni, scaricato enormi terrazze e banchi di ciottoli rotolati lungo il percorso - il più famoso, il ciottoli arrotolati di Chateauneuf Pope .
Le Costières de Nîmes occupano un'altra di queste aree di banchi di ciottoli rialzati, chiaramente a 30 metri circa sopra il delta paludoso stesso - in effetti questo è il più grande singolo ' terrazza villafranchien 'In tutto il Rodano (il Villafranchiano è l'età geologica, compresa tra 3,5 e 1 milione di anni fa, durante la quale è avvenuta la maggior parte di questa azione).
La viticoltura qui risale all'epoca romana, a cominciare dai coloni greci che fondarono Marsiglia e altre città della Francia meridionale. Le bellissime mappe del XVIII secolo create per tutta la Francia da quattro generazioni della famiglia Cassini rivelano anche circa 10.000 ettari di viti su queste terrazze. Oggi le vigne occupano 4.500 ha. I cowboy della Camargue (chiamati guardie ✔ qui) hanno sempre bevuto vino per lavare la loro bistecca.
È diverso terroir a Châteauneuf? Certamente. È molto più vicino al mare e molto più chiaramente marittimo.
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'Il vento di mare arriva tutti i pomeriggi in estate', sottolinea Jérôme Castillon di Château l'Ermitage, 'e la temperatura scende da 36˚C a 31'C.' Questi 'entranti marittimi', come vengono chiamati localmente, sempre portare aria umida e brezze rinfrescanti - e questo è qualcosa Mourvèdre gli amori. Questa è una varietà molto consolidata qui infatti era spesso conosciuta nel Rodano meridionale come la 'pianta di St-Gilles', essendo Ste Gilles un villaggio al centro della grande terrazza della Costières.
L'altra varietà chiave della regione è Syrah (2.500 ha su 4.500 ha) di stile carnoso e voluttuoso. Grenache compone la trilogia, ma qui è meno diffuso che a Châteauneuf c'è anche Carignan. Il maestrale, tra l'altro, qui soffia meno forte che a Châteauneuf, e Costières de Nîmes ha meno zone sabbiose.
La maggior parte dei vini qui sono rossi (55%), ma il boom del rosato significa che il 35% è rosa e il restante 10% dei bianchi può impressionare. In effetti, Costières de Nîmes racchiude la vecchia denominazione di vino bianco storico di Clairette de Bellegarde - ma solo 7 ettari di questo rimangono in coltivazione oggi, e tutta l'eccitante Clairette si trova a Châteauneuf. La regione ha un progetto per ottenere due interni crudo (o meglio 'denominazioni geografiche complementari', sin dal termine crudo è sensibile nella cultura del Rodano) riconosciuto: St Roman nel nord e Franquevaux nel sud, per i vini prodotti con regole di produzione più rigide rispetto alle Costières de Nîmes di base.
La grande sfida per le Costières de Nîmes, come per tutte le denominazioni satellitari che si raggruppano attorno al 'cuore' del Rodano, deve essere presa sul serio. I prezzi all'ingrosso per i Costières sono inferiori a quelli della Côtes de Rhône, e non puoi fare del buon vino senza essere ricompensato per i sacrifici che richiede. I migliori vini delle principali tenute della regione, tuttavia, trovano i consumatori a un prezzo al dettaglio compreso tra 20 e 30 euro, quindi la scala della qualità è a posto. I cowboy intendono scalarlo.
Degustazione Costières de Nîmes
I miei appunti si basano su una degustazione alla cieca di 40 rossi di Costières de Nîmes, completata da degustazioni a vista di rossi e bianchi in altri tre domini (che avevano anche presentato vini rossi per la degustazione alla cieca). Ecco una selezione di dieci dei migliori.
