Gordon Ramsay al Claridges ha perso la sua stella Michelin.
La notizia è arrivata quando la guida ha rilasciato i suoi premi 2010 prima del previsto questo pomeriggio, a seguito di una fuga di notizie.
La perdita di una stella Michelin per il suo ristorante Claridges si rivelerà un altro duro colpo per Gordon Ramsay in quello che è stato un anno turbolento, anche se il celebre chef mantiene tre stelle nel suo omonimo ristorante Royal Hospital Road.
I principali vincitori di quest'anno sono Alain Ducasse, la cui elevazione a tre stelle al Dorchester alimenterà il dibattito sui pregiudizi filo-francesi della guida.
Il talento emergente Brett Graham ottiene due stelle per The Ledbury e una stella per The Harwood Arms, il pub di cui è co-proprietario a Fulham.
Ma la guida sarà una delusione per Tom Aikens che è stato nominato due stelle 'nascenti' negli ultimi due anni ma non riesce a raggiungere il livello. Anche The Capital e The Vineyard at Stockcross perdono la loro seconda stella.
L'uomo da tenere d'occhio quest'anno è uno sconosciuto comparativo, Simon Radley del Chester Grosvenor che vince la classifica piuttosto confusa di 'due stelle nascenti' che viene premiata per coerenza.
Le nuove stelle includono Shaun Hill of the Walnut Tree, precedentemente riconosciuto dalla Michelin per la sua cucina a Gidleigh Park e The Merchant House.
È affiancato da altri due ristoranti gallesi, Tyddyn Llan a Llandrillo e Ynyshir Hall a Machynlleth, Powys
A Londra Chris Galvin ottiene una stella per Galvin al Windows at the London Hilton, così come Agnar Sverrisson e Xavier Rousset per il loro ristorante del West End incentrato sul vino Texture e Alfred Prasad al Tamarind, aggiungendo alla reputazione di Londra una destinazione per indiani di fascia alta cucina.
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Scritto da Fiona Beckett
