Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon ha lanciato il suo 2002 Rosé, un vino prodotto in condizioni descritte questa settimana dallo chef de cave Richard Geoffroy come 'inaspettatamente perfetto'.
'Esperienza unica': Richard Geoffroy nella sala degustazione Decanter, 2010
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Dopo un 'agosto per lo più grigio', il settembre 2002 ha portato 'un calore quasi californiano nella regione', ha detto Geoffroy.
Lanciato al Leighton House museo di Londra, l'ex casa e studio dell'artista vittoriano Frederic Leighton, i critici hanno descritto il 2002 in modo vario come 'ariosamente sottile' e con 'molta struttura sottostante'.
Il lancio di Londra è stato preceduto da un lancio a Istanbul, scelto da Geoffroy per offrire ai giornalisti 'l'esperienza unica di scoprire sia la città sul Bosforo che il vino di Hautvilliers'.
Richard Brierley, responsabile del buon vino presso Vanquish commercianti di vino, hanno descritto il 2002 come 'borgognone, costantemente in tensione come la molla di un antico orologio che si srotola lentamente per rivelare le profondità stratificate'.
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Lo ha anche paragonato al 'terzo album di una band che ami: sta andando in una nuova direzione o sta provando un nuovo stile, e ci vuole un po 'per amarlo. Questo non mi è subito saltato all'occhio: mi ci è voluto un po 'per capire la tensione costante e gli strati del vino - ma alla fine mi sono innamorato perché l'ho capito.'
Il 2002 segue il Rosé 2000, lanciato lo scorso anno in una bottiglia disegnata dal regista di Twin Peaks David Lynch, e il 1998. Il 1996 è stato lanciato nel 2006 in collaborazione con lo chef Heston Blumenthal nel suo ristorante Fat Duck a Bray .
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Il 2002, ha detto Geoffroy, è il 'gioiello oscuro' di Dom Perignon. 'Raramente un'annata è stata così anticipata. C'è una grande dualità e tensione nel vino, 'il Pinot Nero e lo Chardonnay sono' complementari e opposti ', ha detto all'inizio di questa settimana a giornalisti, commercianti di vino e critici riuniti a Leighton House. 'Con [questo vino] raggiungiamo le stelle. Lascia che canti e balli. >>
Il Rosé 2002, blend di Pinot Nero e Chardonnay, è stato invecchiato per 10 anni sui lieviti. È disponibile da Selfridges e altri indipendenti a circa £ 340 a bottiglia.
Orologio Video intervista esclusivo di Decanter con Richard Geoffroy parlando dell'annata 2002 Rose al suo lancio ufficiale a Londra.
Scritto da Adam Lechmere
