I vini Pichon Baron al Decanter Fine Wine Encounter 2017. Credito: Decanter / Steve Howse
- Esclusivo
- Buon vino
- Punti salienti
Stephen Brook ha partecipato alla masterclass Pichon Baron al Decanter Fine Wine Encounter di quest'anno, dove ha degustato 12 annate della seconda crescita di Bordeaux che risalgono al 2001.
Scorri verso il basso per vedere le note di degustazione e i punteggi di Pichon Baron di Stephen Brook
Pichon Baron: una breve storia
Per cinquant'anni, dagli anni Trenta in poi, lo splendido fiore all'occhiello Bordeaux Il castello di Pichon Longueville Baron giaceva vuoto, gli azionisti riluttanti a investire in una proprietà che aveva urgentemente bisogno di più fondi. La qualità del vino era al massimo mediocre.
Passa al 1987 e i Bouteiller decisero che era ora di vendere. La gigantesca compagnia di assicurazioni AXA aveva deciso di entrare nel business del vino e la sua controllata AXA Millésimes era gestita da Jean-Michel Cazes di Chateau Lynch-Bages .Caze viveva a un miglio di distanza e conosceva a fondo la regione e si rese conto che era un'opportunità troppo bella per essere persa.
I vini: Disponibile esclusivamente per Decanter Premium membri
Anticipi
I vini Pichon Baron vengono versati per gli ospiti della Masterclass al DFWE 2017.
I cambiamenti furono rapidi. Il castello è stato restaurato, è terminata la vendemmia meccanica e negli anni i suoi 33 ettari di vigneto sono stati più che raddoppiati.
In un colpo brillante, Cazes ha organizzato un concorso di architettura. Il team franco-americano vincente ha creato una fantasia neo-barocca ma moderna e ha costruito la vera cantina sotto il cortile con una piscina poco profonda sopra di essa.
Non tutti adoravano i nuovi edifici - Madame de Lencquesaing, castellana di Château Pichon-Lalande dall'altra parte della strada, non ne era entusiasta - ma pochi turisti passano senza accostarsi a lato della strada per fotografare il sito.
Ancora più importante, la qualità è migliorata rapidamente, a partire dall'annata 1988. Anche nell'annata gelida del 1991, Pichon Baron ha prodotto un ottimo vino.
Dopo il ritiro di Cazes, il suo sostituto alla guida di AXA Millésimes, Christian Seely, e il direttore tecnico Jean-René Matignon, hanno continuato il suo eccellente lavoro.
La qualità non è mai stata così alta come oggi, anche grazie a una selezione sempre più rigorosa.
Nel 2001 Seely decise di produrre il grand vin esclusivamente da un settore di 40 ettari appena a sud del castello che produceva costantemente i vini migliori. Circa l'80% del blend è Cabernet Sauvignon, che conferisce al vino la sua caratteristica struttura e potenza.
Il frutto viene selezionato otticamente e vinificato in tini di acciaio e legno. Il vino viene quindi invecchiato in circa l'80% di rovere nuovo.
È stato Seely a ospitare questa masterclass Decanter's Fine Wine Encounter - un'ottima occasione per degustare quasi l'intera serie di annate di questo lato del millennio. Come la degustazione ha dimostrato, Pichon Baron è un vino ricco e formidabile di grande splendore, un vero Pauillac sfavillante di frutta ma superbamente strutturato per un lungo invecchiamento.
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