Domani ricorre il 122esimo compleanno della leggendaria autrice Dorothy Parker e se fosse viva per festeggiarlo non c'è dubbio che avrebbe avuto in mano un cocktail di gin. Parker, scrittrice, poetessa, attivista e critica, era anche una delle bevitrici più spiritose del mondo e il mondo dei cocktail sta meglio perché lei ne fa parte. In omaggio a lei, nove delle più grandi mixologist donne di New York si sono riunite per creare dieci cocktail a base di gin che Dorothy avrebbe amato e hanno condiviso le ricette con noi. Tuttavia, se non hai voglia di prepararli da solo e ti capita di essere a New York questo fine settimana, puoi anche assaggiarli presso Il Center Bar dove saranno offerti tutti i cocktail .
Per tutte le ricette di seguito utilizzate dai barman Dorothy Parker Gin creato dalla New York Distilling Company. Poiché il gin non è disponibile a livello nazionale, dovresti utilizzare il gin che preferisci.
Con qualsiasi altro nome:
Creato da Molly Cohen Direttore di Beverage of Sessantacinque E Sala Arcobaleno
Ingredienti:
- Gin da 1,5 once
- 0,5 once di liquore Alleze Gentiane
- 0,5 once di liquore Combier Rose
- 1oz Carpano Bianco vermouth
Unire tutti gli ingredienti in un mixer con il ghiaccio e mescolare. Filtrare in una coupé di champagne.
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Pom Collins:
Creato da Meaghan Dorman Bar Director di Aula legale di Raines Raines Law Room al William and Caro Irving
Ingredienti:
- 0,75 once di succo di limone
- Sciroppo semplice pom da 0,5 once
- Fiore di sambuco St. Germain da 0,5 once
- 1,5 once di gin
Agitare e filtrare in un bicchiere Collins. Completare con Club Soda. Decorare con la fetta di limone. Per preparare lo sciroppo semplice di Pom, unisci parti uguali di succo di pom e sciroppo semplice.
Francese 75 (La Vite):
Creato da Yana Volfson e Katie Stipe Cocktail Consultants per La Vite
Ingredienti:
- 1 oncia di gin
- 0,5 once di succo di limone
- Sciroppo semplice da 0,5 once
- 4 gocce di tintura di ibisco fatta in casa
- completare con spumante
Unisci la tintura di gin, succo di limone e ibisco (se ce l'hai) e lo sciroppo semplice. Mescolare con ghiaccio. Filtrare in una flute da champagne e completare con le bollicine.
Punzone della casa galleggiante:
Creato da Julie Reiner Partner di Club del trifoglio Sala del ferro da stiro E Leggenda
Ingredienti:
- 1,5 once di gin
- 1 oncia di aperol
- St. Germain da 0,5 once
- 0,5 once di succo di limone
- 0,5 once di succo d'arancia
- 0,5 once di succo di pompelmo
Pestare 2 lunghe scorze di limone in un cucchiaio di zucchero. Aggiungere gli ingredienti e agitare. Filtrare con ghiaccio fresco in un bicchiere di vino e completare con 2 once di champagne rosato. Decorare con una rotella d'arancia.
La passione del poeta:
Creato da Lucinda Sterling Socio amministratore di Ramo medio
Ingredienti:
- 1,5 once di gin
- 0,5 once di liquore alla pesca
- 0,5 once di concentrato di frutto della passione
- 0,5 once di succo di lime fresco
- bitter alla pesca
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un Collins. Completare con soda club e guarnire con una fetta di lime o uno spicchio.
Armonia ravvicinata:
Creato da Eryn Reece Capo barista di Morte & Co.
Ingredienti:
- 1,50 once di gin
- 0,50 once di vermouth Dolin Blanc
- 0,50 once di vermouth secco Dolin
- Dolin Genepy da 0,25 once
- Mezzo pizzico di bitter alla lavanda
Unisci tutti gli ingredienti sul ghiaccio e mescola. Filtrare in una coupé di champagne.
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Pelle profonda:
Creato dal capo barista Ivy Mix e co-proprietario di Leggenda
Ingredienti:
- 1 oncia di gin
- 1 oz La Diablada Pisco
- 1 oncia di vermouth Dolin Dry
- un pizzico di bitter all'arancia
Unisci tutti gli ingredienti sul ghiaccio e mescola. Filtrare in una coupé da champagne o in una coppetta da Martini e guarnire con un tocco di limone e un'oliva.
Richiamo totale:
Creato da Natasha David Co-proprietaria di Nitecap
Ingredienti:
- 2 once di gin
- 1 oz Cocchi Rosa
- 0,25 once di sciroppo di fragole
- 1 pizzico di assenzio Vieux Pontarlier
Mescolare tutti gli ingredienti insieme sul ghiaccio. Filtrare in un bicchiere di vino bianco.
Gioco di parole:
Creato da Pamela Wiznitzer Direttore Creativo presso Sarta
Ingredienti
- 1,5 once di gin
- Campari da 0,5 once
- 0,3 g di sciroppo di fragole (fatto con fragole fresche e sciroppo semplice o utilizzando un marchio come Perfect Puree fragola con un'ulteriore miscela di 1/3 di sciroppo semplice)
- 0,75 once di succo di limone
- 1 oncia metà e metà
- 1 albume d'uovo
- Acqua gassata
- 3 trattini di bittermans burlesque bitter
Agitare a secco tutti gli ingredienti tranne la soda. Aggiungi ghiaccio e agita ancora una volta. Filtrare poi in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Completare con acqua gassata. Decorare con una mezza fragola sul bordo del bicchiere.
