Credito: per gentile concessione di Sotheby's
- Punti salienti
- Leggende del vino
Perché rende la hall of fame Decanter ...
Legenda del vino: Round 1928, Champagne , Francia
Numero di bottiglie prodotte N / A
Composizione 70% Pinot Nero , 22% Chardonnay , 8% Pinot Meunier
dare la precedenza 7.000-8.000 kg / ha
Gradazione alcolica circa il 12,5%
Prezzo di rilascio N / A
Prezzo oggi HK $ 165.000 (£ 15.000), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009
Una leggenda perché ...
La qualità di questo vino, di un'annata eccellente, è stata riconosciuta precocemente e la sua reputazione è stata aiutata dall'approvazione reale. Come osserva Nicholas Faith in La storia dello champagne : ?? 'È rimasto uno dei preferiti della famiglia reale inglese anche dopo la morte del suo più grande ammiratore, il defunto re Giorgio VI. '
Guardando indietro
Nel 1928 il capo della casa era Joseph Krug, bisnonno dell'attuale direttore Olivier Krug. A quei tempi non esisteva una cosa come a maestro di cantina (maestro cantiniere). Era Joseph che sarebbe stato responsabile della miscela, nonché dell'invecchiamento e della commercializzazione del vino.
Per Krug, l'enfasi principale non è mai stata sugli champagne vintage, ma il paziente assemblaggio di una cuvée superlativa ogni anno, utilizzando sia vini nuovi che le scorte di vini di riserva che sono stati tenuti in magnum piuttosto che in cisterna. Joseph Krug una volta ha osservato: 'Krug cuvée Champagne è il mio bambino. Per lo champagne vintage devo condividere il merito con Dio. 'Questo, ovviamente, non ha scoraggiato Krug dal produrre alcuni dei più grandi champagne vintage del secolo scorso.
In passato, una specie di e scoop operato dal sistema, in base al quale importatori chiave, come Berry Bros & Rudd a Londra, ordinano e pagano in anticipo i vini che desiderano offrire ai loro clienti. Questo è stato il caso nel 1928. Essendo un vino d'annata, non è stato sboccato e rilasciato fino al 1939.
Sebbene questi vini fossero quindi di proprietà degli importatori britannici, Joseph Krug li riacquistò astutamente per incorporarli nelle scorte Krug, che anche i tedeschi non furono abbastanza sfacciati da rubare. Dopo la guerra, i vini furono offerti agli importatori che li avevano pagati quasi 20 anni prima. Ma temendo che il vino fosse troppo vecchio, la maggior parte ha chiesto invece il 1937.
'Questo ci ha lasciato scorte considerevoli del 1928', ricorda Olivier Krug, 'quindi per un po 'è stato quasi il nostro champagne di casa'.
L'annata
Dopo una gelata di maggio e una fioritura irregolare, l'estate del 1928 fu eccellente. A settembre è seguita qualche pioggia, ma la raccolta alla fine di quel mese è avvenuta in condizioni ideali. Il vini chiari , i vini base di nuova fermentazione, erano molto ricchi, e nel 1928 provenivano da 33 diversi villaggi, di cui il più importante era Ambonnay.
Il terroir
Data la diversità delle fonti per gli champagne Krug, non è possibile che un singolo vino possa essere il riflesso di un terroir specifico. Tuttavia, Krug ha sempre lavorato su contratti a lungo termine con i suoi principali coltivatori e ogni generazione della famiglia ha sempre esortato quei coltivatori a fare del loro meglio per esprimere l'individualità del loro particolare sito.
Il vino
I Krug hanno mantenuto a lungo uno stile distintivo di vinificazione, facendo fermentare i vini base in botti più vecchie e non favorendo la fermentazione malolattica. Nel 1928, tuttavia, la fermentazione in rovere sarebbe stata la norma in tutta la regione. La parte cruciale del processo sarebbe stata la degustazione dei vini e l'assemblaggio graduale, che potrebbe non essere stato completato fino a febbraio o marzo successivo alla vendemmia. Olivier Krug stima che il dosaggio sarebbe stato leggermente superiore a quello attuale, da 9 a 10 grammi per litro.
C'erano due versioni del 1928. La prima risale al 1939, sebbene in gran parte ritardata fino alla fine della seconda guerra mondiale, e la Krug Collection, rilasciata dopo 60 anni di sonno nelle cantine Krug. La Collezione 1928 non è mai stata ufficialmente rilasciata, ma esistono vini con l'etichetta Collection. La miscela sarebbe stata identica, ma la data di sboccatura sarebbe variata.
La reazione
Nel 1957, Michael Broadbent notò che questo era 'lo Champagne più magnifico che avessi mai assaggiato - ???? sarebbe rimasta la mia pietra di paragone finché non si fosse finalmente stancata (e nel 1961 Dom Pérignon usurpò la sua posizione) '.
L'esperto britannico di champagne Tom Stevenson considera il vino leggendario ma ammette che crede che il 1990 sia ancora migliore. Come per tutti i vini molto vecchi, ci saranno notevoli variazioni di bottiglia.
L'esperto svedese di champagne Richard Juhlin lo ha scoperto nel modo più duro: 'Il più famoso di tutti gli champagne. Assaggiato solo da mezza bottiglia. Incredibile potenza, ma maderizzata. Chiamami se trovi un magnum! '
Altre leggende del vino:
Wine Legend: Cockburn's Vintage Port 1947
Cosa rende il Cockburn's Vintage Port 1947 una leggenda del vino ...?
Leggenda del vino: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
Legenda del vino: Tyrrell's, Vat 1 Semillon 1994
Nessun vino ha ottenuto più medaglie nel circuito australiano dello spettacolo ...
