Paul Hobbs
L'enologo Paul Hobbs sta cambiando il comfort in California per un letto in stile dormitorio nel suo nativo stato di New York mentre prepara il terreno per un Riesling dei Finger Lakes che crede possa rivaleggiare con il migliore della Germania.
Hobbs ha lasciato il suo omonimo Sonoma azienda vinicola per visitare la tenuta di 26 ettari che ha acquisito sul lato est di Lago Seneca , a fianco Johannes Selbach , proprietario di Selbach-Oster nella Mosella, Germania .
I team di entrambe le cantine stanno mettendo su una sistemazione rustica nei Finger Lakes, al fine di accertare i migliori appezzamenti di terreno per la semina. Le viti non verranno interrate fino al prossimo anno.
'Sono stato in missione negli ultimi due anni', ha detto Hobbs decanter.com . 'Sono un amante di Riesling e il luogo che può competere con la Germania sono i Finger Lakes. '
In particolare, ha detto che lo scisto e l'ardesia trovati sotto il suolo nella parte meridionale del Finger Lakes hanno 'grandi somiglianze' con i pendii più ripidi del Moselle .
La ricerca di due anni di Hobbs per una proprietà si è conclusa dopo che lui e suo fratello hanno trovato un terreno adatto in una tenuta di proprietà di una coppia di anziani che stavano cercando di vendere.
Selbach, con sede a Mosel, è stato facile da reclutare, ha detto Hobbs. 'Johannes è quasi saltato nel telefono.'
Hobbs ha detto di aver investito fondi personali 'piuttosto ingenti' nel progetto, che è stato un 'esborso tutto in contanti', ma ha rifiutato di fornire una cifra.
Dato il suo successo di critica, la mossa è un segno dell'emergere dei Finger Lakes come regione vinicola nel NOI .
'Ci sarà un maggiore interesse [lì], e non volevamo fare lo stesso errore che abbiamo fatto in Argentina', ha detto Hobbs, spiegando che si rammarica di non essere entrato nel paese sudamericano prima.
'Ma spero che rimarrà tranquillo per un po '', ha aggiunto. Ha bisogno di ricostruire le riserve di cassa prima di acquistare altro terreno.
Scritto da Chris Mercer
