I mercati degli agricoltori sono finalmente operativi qui nel nord-est, ma le cose non sono ancora del tutto cambiate. Mancano ancora alcune settimane al primo Aspetta, cosa diavolo farò con Worth Of Strawberries?! giorno della stagione; per ora stiamo semplicemente andando in giro a scrollare le spalle davanti a saponette da bagno all'olio d'oliva e ad acquistare cetrioli di serra, mele dell'anno scorso, magari un po' di manzo essiccato localmente.
è thomas che se ne va audace e bello
Le cose buone non si faranno vedere ancora per un po', il che significa che abbiamo tempo per preparare i nostri palati allo shock della vera frutta fresca viva ingerendo le caramelle della natura nella sua forma migliore: la birra.
Ho nutrito uno stupido rancore nei confronti della birra alla frutta per troppi anni e sto iniziando solo ora a bere per il tempo perduto. La mia avversione era basata su uno o due brandelli di prove concrete perché nei primi giorni della mia educazione troppe birre alla frutta erano in effetti stupidi disastri sciropposi. I migliori avevano il sapore di orsetti gommosi sciolti in Miller Lite che so che suona bene. Ma la maggior parte era un gradino o due sotto rispetto a quella più simile a una miscela di margarita congelata scaduta scaricata in una vasca di Keystone. Ma ormai da diversi anni le cose vanno meglio; ecco otto delle migliori birre alla frutta che ho incontrato ultimamente nel mio tentativo di mettermi al passo.
Nuovo melone pesante del Belgio
Innanzitutto una nota sulla confezione. In generale sono un sostenitore del can-over-bottle, anche se penso che noi blogger a volte esageriamo il caso. L'aumento della domanda ha portato a una carenza di lattine che ha portato a una lavorazione scadente nella racchetta iniziale di tubi di alluminio; Nell'ultimo anno ho comprato troppe confezioni da quattro con cuciture visibilmente rialzate. E nessun buon birraio usa più vetro trasparente o addirittura verde, quindi i benefici del metallo di bloccare la luce non sono così pronunciati come una volta (le bottiglie marroni fanno benissimo). Detto questo, in genere preferisco ancora le lattine alle bottiglie... a meno che le bottiglie non siano dannatamente stupefacenti come i piccoli proiettili originali che usa il Nuovo Belgio.
Oh sì, e questa birra all'anguria e lime è dannatamente buona, 100 volte migliore di quanto mi aspettassi quando ho disimballato la scatola dei campioni. È fatto con veri meloni che forniscono un sapore genuino che sembra sottile rispetto al gusto zuccherino dell'estratto che rovina molte birre di melone. È sicuramente dolce, ma il lime aggiunge un gradito sapore di sottofondo e il 5% di alcol è perfetto per questa classe di birra.
Fetta di luppolo Deschutes
Questo è un altro campione di cui ero un po' diffidente nonostante la mia fiducia quasi totale in Deschutes. Ma una session IPA prodotta con il limone Meyer ha il potenziale per essere un inseguitore di tendenze a metà strada che cerca di trarre profitto dalle doppie ossessioni del mercato quest'estate: session IPA (per il terzo anno consecutivo) e gettare agrumi in qualunque birra lo sopporti. Non è questo il caso! Hop Slice ha un sapore molto più pieno e rotondo di quanto i suoi 4,5 ABV potrebbero suggerire, con l'aspro limone compensato da pino arancione e pompelmo.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
Il giorno più bello del mio ottimo maggio l'ho trascorso nel patio della Cambridge Brewing Company bevendo il portfolio di birre speciali che hanno lanciato per il loro 27thfesta di compleanno il 14. Potrei essere di parte dalla mia vicinanza (CBC è a pochi isolati lungo la strada), ma ancora una volta odio il resto dei miei vicini e non nutro un grande amore per nessuna delle dozzine di franchising di Dunkin Donuts visibili dal mio portico. No, penso che la Cambridge Brewing Company sia semplicemente al livello più alto della produzione di birra americana e Peaches En Regalia è una delle loro offerte migliori: una birra selvatica al 6% di alcol invecchiata con pesche in botti di vino: aspra e complessa ma decisamente pesca e straordinariamente coerente considerando quanto possono essere pignoli sia le pesche che le botti.
Allagash Avance
Una delle cose che preferisco di Cambridge Brewing è che tutte le loro birre hanno un prezzo accessibile, almeno agli occhi di questo porta portafoglio. Allagash, uno dei miei altri birrifici preferiti, è dannatamente costoso su tutta la linea. Ma pagherò comunque volentieri una bottiglia da 375 ml di questa birra forte invecchiata con quercia e fragola ogni volta che la incontro. Con un grado alcolico del 9,5% offre una forza simile al vino che rende il prezzo più facile da digerire così come il sapore: bourbon e fragole, miele, vaniglia terrestre e sole.
Fondatori Rubaeus
Incoraggiato dal successo travolgente delle loro confezioni da 15 di All Day IPA, i Fondatori stanno cercando di superare la famigerata promiscuità dei bevitori di birra artigianale offrendo anche alcune delle loro birre di fascia alta in grandi formati. Ora puoi acquistare 12 confezioni della loro Dirty Bastard Scotch Ale all'8,5% di ABV e Rubaeus, il loro storditore di lamponi per tutto l'anno, arriva improvvisamente a nove lattine nella scatola. Certo, mi piace la varietà, ma mi piace anche l'idea di possedere nove di queste bellezze rosso intenso, dolci e fruttate.
Ommegang Rosetta
Questa miscela perfetta di vecchie e giovani birre brune fiamminghe con kriek (birra belga alla ciliegia) è prodotta in Belgio da Liefmans che, come Ommegang, è di proprietà di Duvel-Moortgat. Evviva le partnership, i consolidamenti, le svendite o come si vogliano chiamare le forze di mercato che hanno permesso a Ommegang di produrre la ricetta del mastro birraio Phil Leinhart in un clima più adatto e con l'attrezzatura adeguata. Ad un prezzo molto ragionevole di 0,99 per confezione da 4, Rosetta è un'ottima introduzione alle birre alla frutta acida prodotte tradizionalmente.
Starr Hill Sublime Citrus Wit
Questa nuovissima birra di frumento al 4,7% di ABV combina le tipiche caratteristiche del lievito belga con limone e lime brillanti che aggiungono un ulteriore livello di sapore e complessità. Sublime è estremamente divertente nonostante abbia molto da fare, rendendolo un logico passo successivo per chiunque sia annoiato dagli shandy confezionati di una sola nota.
Samuel Adams Rebel Pompelmo IPA
Samuel Adams è caduto in disgrazia nei circoli dei fanatici della birra e, sebbene in parte si tratti di varietà da giardino, la società madre Boston Beer non ha aiutato la sua reputazione appoggiandosi così pesantemente sui suoi marchi Angry Orchard e Twisted Tea per non parlare del nuovo seltzer a spillo che stanno per presentarci. Ma niente di tutto ciò significa che Sam Adams non è in grado di produrre un'ottima birra e trovo che la resa agrumata della loro linea Rebel IPA sia buona come quella delle altre 500 IPA al pompelmo che ho provato nel 2016. È un alcolico del 6,3% decisamente pompelmo bilanciato verso il lato aspro e un dollaro una birra più economica rispetto al colosso della categoria Grapefruit Sculpin.
