Vigneti in Graves. Credito: CIVB
Bere o non bere? Clive Coates MW ripercorre le annate fino al 1989 e dà il suo verdetto sui vini rossi di Pessac-Léognan
Con le due eccezioni di Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion, i vini rossi delle Graves sono fuori moda. Basta guardare l'elenco di qualsiasi commerciante: molti Médoc, grandi e piccoli un certo numero di St-Emilions e Pomerols una manciata di altri vini minori. Ma le tombe rosse? Solo pochi, se ce ne sono.
Per quanto riguarda i vini rossi minori delle Graves du Sud, questa negligenza è ampiamente giustificata. Ma ci sono molti buoni vini nella denominazione Pessac-Léognan. Questa parte settentrionale di Graves si estende a sud della città di Bordeaux fino a quando non si ferma appena a nord del delizioso castello di La Brède. La maggior parte di quei vigneti vicino alla città di Bordeaux sono scomparsi con l'espansione della città e la creazione del suo aeroporto a Mérignac. Eppure la regione costituisce la parte più antica della zona di qualità di Bordeaux.
Fino ai primi decenni del XVII secolo, le pianure del Médoc e di Graves erano in gran parte paludose - umide durante le maree di mezza stagione in primavera e in autunno, e con fattorie policulturali. I migliori vini di questo periodo erano prodotti da terreni più alluvionali vicini al fiume. Il terreno è stato bonificato, esponendo cumuli di ghiaia che ben presto si sono rivelati ideali per la vite, anche se poco utili per altro.
Incoraggiate dalle attività promozionali dei successivi Pontac (i proprietari all'epoca) allo Château Haut-Brion, le tenute di Pessac e Talence divennero il cuore del vinous Bordeaux. Gli attuali crus classés del Médoc non sono emersi fino al 1730. I domini Léognan, Martillac e Cadujac furono creati solo negli anni Trenta dell'Ottocento.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
La denominazione di Graves, rossa e bianca, è stata creata nel 1936. Negli anni '80, i coltivatori nella parte settentrionale di Graves, sulla falsariga dell'Haut-Médoc, hanno fatto pressioni per dividere le Graves in due. Nasce così l'appellativo di Pessac-Léognan, che occupa i 10 comuni del nord. La struttura del suolo del Pessac-Léognan è simile a quella del Médoc. Come suggerisce il nome Graves, è in gran parte ghiaia, mista e basata su sabbia o arenaria intervallata da argilla. I vini, però, hanno la struttura più del Margaux che del Pauillac: medio piuttosto che molto corposo. C'è, tuttavia, meno del profumo fragrante, intenso e fruttato che si trova nei migliori vini del Médoc meridionale. Quello che hai, infatti, è una terrosità, un'aridità che non è astringente, un sapore che altri hanno chiamato mattone caldo.
Le tombe rosse furono classificate negli anni '50. Una riclassificazione è quindi mostruosamente attesa. Ma nessuno ha pensato di inserire questo nelle regole, a differenza dell'equivalente contemporaneo di St-Emilion. C'è solo una categoria, il che lo rende ancora più assurdo. I vini vanno da Haut-Brion, che vende a prezzi di prima crescita, a Château Bouscaut e altri, che possono ottenere solo l'equivalente di una modesta quinta crescita del Médoc (una frazione del prezzo di Haut-Brion).
Le crescite classificate sono descritte in dettaglio nella tabella sopra. Alcune proprietà producono vino altrettanto buono quanto il minimo di cui sopra. Questi includono La Louvière e Larrivet-Haut-Brion a Léognan, Les Carmes Haut-Brion a Pessac, Haut-Gardère a Léognan e Domaine de la Solitude a Martillac.
Allora quando dovresti bere il tuo Pessac-Léognans? In generale si evolvono un po 'prima dei loro equivalenti Médoc (sebbene Haut-Brion e La Mission Haut-Brion siano eccezioni). Ciò significa che in una buona annata dovresti mantenere le crescite classificate per sette-otto anni dopo il raccolto. Gli anni minori evolveranno prima, così come i vini minori.
Come altrove, la qualità sta aumentando. I proprietari capiscono che nessuno deve loro da vivere e, soprattutto con il Cabernet Sauvignon - su cui si basa il rosso Graves - c'è una concorrenza sempre più agguerrita dall'esterno. Nell'ultimo decennio, soprattutto dal 1998, sono migliorati gli standard di vinificazione e di élevage (invecchiamento). Gli acquirenti dovrebbero rivedere i rossi di Pessac-Léognan. Ci sono delle piacevoli sorprese.
GUIDA VINTAGE
2003 | MANTENERE ****
Un caldo senza precedenti, un secco senza precedenti e un raccolto precoce senza precedenti. Un'annata difficile, quindi, ei grandi vini provengono solitamente da annate facili. Eppure i primi rapporti sono entusiasti. Il raccolto è piccolo.
2002 | MANTENERE ***
Annata salvata all'ultimo minuto da un bel settembre e un facile ottobre. Piuttosto buono nelle Graves in generale, anche se oscurato dai vini di St-Julien, Pauillac e St-Estèphe. Haut-Brion è molto bello La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier e Haut-Bailly sono incantevoli. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac e Pique-Caillou sono la scelta del resto. Un piccolo raccolto. I prezzi erano ragionevoli.
2001 | PRONTO PRESTO ***
Il 2001 ha avuto un atto difficile da seguire dopo l'ottimo 2000, ma non dovrebbe essere ignorato. Le tombe sono state raccolte con il tempo migliore nelle due settimane dal 28 settembre. Haut-Brion, come al solito, è il miglior vino, seguito, sempre come sempre, da La Mission Haut-Brion, Chevalier e Haut-Bailly. Altri che considero molto buoni o meglio includono, in ordine alfabetico: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte e La Tour Haut-Brion. Un grande raccolto. I prezzi sono scesi dai livelli molto alti del 2000.
2000 | MANTENERE ****
Una grande annata raccolta in perfette condizioni e costantemente buona, dal premier cru allo standard borghese. Haut-Brion è brillante quindi (nessuna sorpresa qui) La Mission Haut-Brion, Chevalier e Haut-Bailly. Il meglio del resto include: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément e La Tour Haut-Brion. Un ampio raccolto. I prezzi erano alti.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | PRONTO *
Non la più grande delle annate dopo le piogge di settembre, ma agosto era andato bene, quindi non un completo washout. Inoltre, e sorprendentemente, era coerente sia geograficamente che gerarchicamente ad eccezione di una parte di St-Emilion, dove si è verificata una grandinata all'inizio di settembre. Haut-Brion, in questo contesto, è sbalorditivo. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion stanno bene. Haut-Bailly è un ottimo vantaggio. Il meglio del resto include: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière e Pape Clément. Un grande raccolto. I prezzi avrebbero dovuto essere più bassi.
1998 | MANTENERE ***
L'annata è al suo meglio a St-Emilion e Pomerol, ma è incoraggiante nelle Graves. All'inizio si poteva vedere l'inizio di un movimento verso l'alto tra le crescite di classe inferiore e il resto. Haut-Brion, inevitabilmente, è il miglior vino. La
Mission Haut-Brion, Haut-Bailly e Chevalier stanno bene o meglio. Si possono elogiare anche La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou e Smith-Haut-Lafitte. Un ampio raccolto. Vini costosi.
1997 | PRONTO
Nel 1997 è stata una questione di condizioni meteorologiche molto irregolari piuttosto che di pioggia al momento del raccolto che ha influito negativamente sulla qualità. Questa è una piccola annata di vini, nella migliore delle ipotesi, onesti: i vini sono pronti ora e non per lunga conservazione. I soliti primi quattro - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier e Haut-Bailly - sono davvero gli unici vini che mi entusiasmano. Una grande annata. Come altrove a Bordeaux, prezzi alti all'inizio. Ma solo gli sciocchi hanno pagato.
1996 | PRONTO PRESTO ***
Stiamo cominciando a entrare in un territorio in cui le migliori proprietà sono davvero proporzionalmente molto migliori di quelle in basso nella gerarchia. Altrove
chicago p.d. stagione 2 episodio 3
a Bordeaux questa è la migliore annata (a parte il 1998 a St-Emilion / Pomerol) tra il 1990 e il 2000. Ma solo le migliori Graves meritano attenzione. Haut-Brion va bene ma non eccezionale, così come La Mission-Haut-Brion e Chevalier Haut-Bailly e Pape Clément sono davvero molto bravi. Olivier è un successo. Anche La Louvière e Smith-Haut-Lafitte sono encomiabili. Un grande raccolto. Prezzi elevati.
1995 | PRONTO PRESTO ** (*)
Meno entusiasmante del 1996 (a causa delle maggiori piogge a settembre) e, nelle Graves, vini noiosi in generale tranne che per pochi eletti. Anche Chevalier in questa annata non è altro che 'buono'. Tuttavia, gli altri quattro vini di punta - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément e Haut-Bailly - possono essere tranquillamente raccomandati. Un grande raccolto. Prezzi elevati.
1994 | BEVI PRESTO H
Ancora più pioggia di settembre del 1995. Persino i soliti sospetti come Haut-Bailly, Chevalier e Pape Clément hanno prodotto vino indistinto. Oltre a Haut-Brion e La Mission, spiccano Carbonnieux, La Garde e Smith-Haut-Lafitte. Un grande raccolto. Prezzi moderati.
1993
1992
1991 | Tutti passati del loro meglio
Non preoccuparti.
1990 | PRONTO ****
Tempo eccellente e annata di grande successo. Ma è una misura dei progressi compiuti dal 1998 ai livelli medio e inferiore che, nel complesso, l'annata guadagna solo quattro stelle. I vini migliori, però, sono molto belli: Haut-Brion (anche se il 1989 è ancora meglio), La Mission Haut-Brion (idem), Chevalier, Haut-Bailly e Pape Clément sono tutti molto eleganti. De Fieuzal e Latour-Martillac sono i migliori degli altri. Un grande raccolto. I prezzi erano bassi all'epoca, ma ora sono alti.
1989 | PRONTO
Una grande annata per le migliori proprietà di Graves. Chateau Haut-Brion è semplicemente fantastico e La Mission Haut-Brion non è molto breve. Il Domaine de Chevalier è incantevole, così come Haut-Bailly e La Tour Haut-Brion. Purtroppo la maggior parte del resto all'epoca aveva prestazioni inferiori e quindi, in proporzione, molto meno interessante.
