La tenuta Querciabella. Merito: querciabella.com
- Esclusivo
- Punti salienti
Susan Hulme MW dà uno sguardo a questa tenuta toscana, pioniera della viticoltura sostenibile in Italia ...
I vini di Querciabella sono stati sul mio radar per un po ', da quando li ho assaggiati a un evento ospitato dal loro unico importatore britannico, Armit, e così ho colto l'occasione per visitare la loro cantina vicino a Greve in Chianti Classico mentre ero nella regione di recente.
Querciabella ha 74 ettari di vigneti in posizioni privilegiate nella zona del Chianti Classico - Greve, Panzano, Radda e Gaiole - insieme ad altri 32 ettari in Maremma, sulla costa degli Etruschi della Toscana.
Scorri verso il basso per vedere le note di degustazione e i punteggi della Camartina di Susan
Fondata nel 1974, Querciabella, o 'bella quercia', si distingue per le scelte fatte dal titolare Sebastiano Cossia Castiglioni. La tenuta è stata pioniera nella viticoltura sostenibile, convertendosi al biologico nel 1988 e alla biodinamica nel 2000.
Dal 2010, in linea con i principi vegani del proprietario, hanno praticato ciò che chiamano 'biodinamica cruelty-free', utilizzando solo prodotti non di origine animale in ogni fase del processo. Oggi sono una delle più grandi tenute biodinamiche e biologiche d'Italia.
I vini di Querciabella
Battere Un bianco di alta qualità ottenuto da un insolito blend di Chardonnay e Pinot Bianco. Produzione media di 15.000 bottiglie
Camartina Un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Produzione media di 12.000 bottiglie
Chianti Dal 2010 il Chianti Classico e il Chianti Classico Riserva di Querciabella sono stati realizzati con il 100% di Sangiovese. In precedenza c'era stata una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon nel blend. A mio avviso questa si è rivelata una mossa positiva. Produzione media di 90.000 bottiglie (Chianti Classico) e 10.000 bottiglie (Chianti Classico Riserva)
Mongrana Un blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti da vigneti costieri della Maremma. Produzione media di 130.000 bottiglie
Palafreno Un vino 100% Merlot dai migliori appezzamenti di Greve. Produzione media di 3.000 bottiglie
Turpino Un blend di Cabernet Franc, Syrah e Merlot provenienti da aziende della Maremma e Greve. Produzione media di 20.000 bottiglie
Vedi tutte le note di degustazione di Querciabella di Decanter
La degustazione
Ho trovato le annate più calde del 2003, 2009 e 2011 i protagonisti di questa degustazione, e anche il Palafreno 2012 si è mostrato molto bene.
Sono rimasto particolarmente colpito dall'invecchiamento del Chianti Classico entry-level del 1998, anche se suggerirei di berlo presto. Dopo aver assaggiato diverse annate di Chianti Classico durante questa degustazione, sembra esserci un grande salto di qualità con l'annata 2015. Manfred Ing, il loro produttore di vino sudafricano, attribuisce questo aspetto a diversi fattori chiave: la realizzazione di tutto il duro lavoro nei vigneti, un'annata 'quasi perfetta' e un diverso regime di rovere.
Per la prima volta il blend comprende parti uguali di frutta di Greve, Radda e Gaiole. È anche il primo anno in cui sono stati utilizzati più tonneaux da 500 litri, anziché botti da 225 litri. Come commenta Ing: 'La ridotta influenza del rovere consente al frutto di esprimersi, fornendo la piattaforma perfetta per l'evoluzione del Sangiovese senza nascondere nulla dietro il trucco - Sangiovese nella sua forma più pura'. Non potrei essere più d'accordo.
