Vigneti a Châteauneuf du Pape. Credito: jean-louis zimmermann / Wikipedia
È stato uno dei preferiti degli amanti del vino per anni e ora Châteauneuf-du-Pape produce vini migliori che mai. Giovani produttori dinamici e una pila di annate superbe si sono combinati per garantire molti nuovi vini di grande valore.
Chateauneuf-du-Pape è scivolato lentamente e dolcemente in una nuova era più positiva. Il più grande cru del Rodano - con 3.000 ettari (ettari) di vigneto - e il cru più famoso non è sempre stato all'altezza della sua reputazione, ma gli ultimi anni hanno mostrato una netta progressione. Questo può essere attribuito a una serie di annate molto buone dal 1998 con un blip nel 2002, e una migliore gestione del vigneto e tecniche di vinificazione. I domini precedentemente poco brillanti aggiungono nuovo interesse, così come le variazioni che ora si possono trovare nello stile del vino.
I migliori produttori di Chateauneuf-du-Pape:
Giocatori chiave
Ci sono 300 domini a Châteauneuf-du-Pape, di cui questi sono una selezione molto personale dei migliori.
Chateau de Beaucastel
I vini di questa tenuta emblematica, mirabilmente gestita dalla famiglia proprietaria Perrin, sono inimitabili. Scuri, ricchi, sodi e strutturati con sfumature di alloro e timo, invecchiano per 20-30 anni. Tutte le 13 varietà sono coltivate presso il vigneto di 100 ha, a conduzione biologica (dal 1964), con Mourvèdre (30%) e Counoise (15%) che hanno dato particolare risalto a scapito di Grenache (30%). Le uve vengono diraspate e riscaldate prima della fermentazione ed i vini maturati in fusti di rovere. In annate eccezionali viene prodotta la cuvée a base di Mourvèdre, Hommage à Jacques Perrin. Ottimi anche i bianchi, in particolare il sontuoso Roussanne Vieilles Vignes.
Clos des Papes
'Cerchiamo armonia ed equilibrio', afferma il proprietario-enologo Vincent Avril. A questo proposito, suo padre, Paul, iniziò a piantare più Syrah e Mourvèdre già nel 1976 e le proporzioni sono ora rispettivamente del 10% e del 20% con Grenache ridotto al 65%. Un'altra considerazione importante è che il vigneto (con tutte le 13 varietà) comprende 24 parcelle sparse in tutta la denominazione. 'Ci può essere un ritardo di 10 giorni nella maturazione tra i diversi siti', spiega Avril. La conduzione del vigneto e la vinificazione è meticolosa, i vini maturano inizialmente in vasche di cemento e poi per un anno in vecchi foudres di rovere. C'è solo un vino rosso e uno bianco, che rappresentano il 10% della produzione e sono composti da tutte e sei le varietà bianche.
Chateau Stripes
Rayas è l'eccezione alla regola secondo cui i vini ricchi, complessi e di lungo invecchiamento non possono essere prodotti unicamente da Grenache. Il segreto sono viti molto vecchie, ridicolmente a bassa resa (15 hl / ha) coltivate su sabbia più fresca e suoli argillosi piuttosto che i classici roulé sassosi. Il ciclo di maturazione è più lungo e le uve raccolte più tardi. La vinificazione è tradizionale. Un Rayas bianco floreale e grasso è composto da Grenache Blanc e Clairette. Emmanuel Reynaud ha raggiunto una maggiore coerenza da quando è subentrato al suo eccentrico zio, Jacques, nel 1997.
Domaine du Vieux Telegraphe
I fratelli Brunier, Frédéric e Daniel, nel corso degli anni hanno reso questa tenuta il punto di riferimento per la moderna e tradizionale Châteauneuf-du-Pape. Delicatamente aromatico con note di spezie e frutti rossi, al palato è potente e deciso ma con una fine struttura tannica, accessibile da giovane ma con potenzialità di invecchiamento. Un approccio coscienzioso in vigna, fino al 15% ciascuno di Syrah e Mourvèdre vecchio (40 anni), Grenache (60 anni), in parte diraspatura e affinamento in foudres, costituiscono la parte essenziale delle pratiche di lavoro. La frutta delle giovani vigne entra nella seconda etichetta del domaine, Vieux Mas des Papes. Il bianco morbido, corposo ma aromatico è parzialmente vinificato e affinato in botte.
Domaine Bois de Boursan
Questa tenuta è balzata alla ribalta negli ultimi 10 anni sotto la guida del proprietario-enologo Jean-Paul Versino. I vini hanno una perfetta nota di maturazione, seducente aroma di ciliegia scura, soavità al palato, potenza, freschezza e lunghezza. La vinificazione è tradizionale (nessuna diraspatura, alcuni vitigni vinificati insieme, vecchia pressatura verticale, affinamento in foudres) e completa l'eccezionale qualità del frutto. Questo proviene da 27 parcelle di vecchie (40-100 anni), viti a bassa resa distribuite intorno alla denominazione. Il Grenache rappresenta il 65% della miscela e Syrah e Mourvèdre il 15% ciascuno. La Cuvée des Félix più strutturata e di lunga stagionatura ha una percentuale maggiore di Mourvèdre ed è affinata in vecchie barriques.
Domaine de la Janasse
Grenache è il vitigno dominante a Janasse con fino all'80% nel vino normale, 90% nelle Vieilles Vignes e 100% (una parcella risalente al 1912) nella Cuvée Chaupin. Le insidie della varietà (rusticità, alcol pesante, ossidazione) sono evitate da basse rese e la sapiente vinificazione di Christophe Sabon fornisce vini ricchi, pieni, strutturati con una certa finezza aromatica ed equilibrio. La vinificazione è moderna e tradizionale con le uve parzialmente diraspate e l'affinamento avviene in un mix di botti di rovere e foudres.
Domaine de Marcoux
Le sorelle Catherine e Sophie Armenier gestiscono questa tenuta coltivata in modo biodinamico dal 1995, subentrando al fratello Philippe che inizialmente si è costruito la reputazione. I rossi dominati dal Grenache sono speziati, ricchi e intensi con una freschezza gessosa sul finale. Il potente esplosivo Vieilles Vignes proviene da vigne di 70-100 anni e viene invecchiato in vasche di cemento (il vino normale in un mix di botti di rovere). Le basse rese sono ancora una volta un fattore importante per la qualità, le uve vengono diraspate in base all'annata. Il bianco aromatico morbido e pesca a base di Roussanne e Bourboulenc è uno dei migliori della denominazione e invecchia bene.
Chateau La Nerthe
I vini di questa imponente (90ha) e antica (1560) tenuta sono modernisti nello stile ma senza eccessi e sempre con precisione. La proprietà è stata completamente ristrutturata dall'acquisto da parte della famiglia Ricard nel 1985 e dall'arrivo di Alain Dugas come gestore. Vengono coltivate tutte e 13 le varietà, con il Grenache ridotto al 55% e Syrah e Mourvèdre che pesano rispettivamente al 18% e al 20%. Le uve vengono completamente diraspate e l'affinamento avviene in un mix di tino, foudres e botte. Un tocco di rovere nuovo è evidente nei vini giovani. La Cuvée des Cadettes è un imbottigliamento speciale di rosso mentre in bianco c'è una cuvée regolare e il Clos de Beauvenir.
Nuovi volti
La reputazione di Châteauneuf risiede nelle sue star affermate. Pochi estranei si avventurano nella denominazione e quindi la trasformazione deve venire dall'interno. Questi sono alcuni dei nomi che vale la pena tenere d'occhio
Domaine Charvin
Laurent Charvin vive appassionatamente la vita di un vigneron. È la sesta generazione nella tenuta, ma fino a quando non è subentrato nel 1990, all'età di 21 anni, i vini erano praticamente tutti venduti sfusi. I vini in bottiglia sono stati una proposta seria dal 1995, lo stile potente, esuberante, accattivante e tradizionale nel concetto. Old-Vine Grenache costituisce il cuore del singolo vino rosso da parcelle sparse per la denominazione. 'Châteauneuf è sempre stato un vino da taglio, non solo di vitigni ma anche di diversi terroir', afferma. Non è prevista la diraspatura ed i vini vengono fermentati e maturati in vasche di cemento. 'Il Grenache è ossidativo e inadatto all'invecchiamento in rovere', aggiunge. Tel: +33 4 90 34 41 10
Dominio di Ferrand
La storia è simile al Domaine de Ferrand, Philippe Bravay subentra a suo padre nel 1995 e aumenta la produzione di vini in bottiglia. La singola cuvée rossa, prodotta da Grenache di 70-100 anni (95%) è potente e concentrata con un carattere cremoso di frutta estiva. La diraspatura dipende dall'annata. 'Ho diraspato nel 2003 e nel 2004 perché erano due anni caldi e aridi e volevo evitare la possibilità di tannini duri e secchi', spiega. L'invecchiamento è in parte in vasca 'per mantenere il carattere dei frutti rossi' e in parte in botti di un anno 'per l'ulteriore complessità di aroma che questo può portare'. Tel: +33 4 90 34 26 06
jon hamm e jennifer westfeldt 2016
Domaine Raymond Usseglio
L'arrivo del figlio Stéphane alla guida nel 2000 e l'investimento nelle cantine, ha portato un cambiamento positivo in Raymond Usseglio. La messa a punto di Stéphane ha dato maggiore espressione al frutto e ha aggiunto concentrazione e finezza. Le uve sono in parte diraspate, le varietà vinificate insieme (un'annata con Jean-Paul Versino del Bois de Boursan lo ha ispirato) ei vini sono maturati sia in foudres che in vasche di cemento. 'Adesso vinifichiamo in base al terroir', dichiara. C'è una cuvée regolare (75% Grenache, 10% ogni Syrah e Mourvèdre), una vecchia vite Cuvée Impériale (90% Grenache) e il miglioramento del bianco. Tel: +33 4 90 83 71 85
Domaine de Cristia
È stata una corsa un po 'rocciosa da quando Baptiste Grangeon e sua sorella Dominique hanno rilevato il dominio di famiglia. La loro prima annata, la 1999, ha dovuto essere richiamata a causa della contaminazione da sughero. Il 2000 è stato ancora un periodo di transizione. Poi, con il 2001 azzeccato, il 2002 ha portato pioggia e diluizione. I vini del 2003 e del 2004 mostrano una progressione positiva con uno stile determinante. 'Le nostre viti (80% Grenache) sono principalmente su argilla e sabbia, quindi cerchiamo finezza', afferma Baptiste. Le uve vengono diraspate e riscaldate 'à la Beaucastel'. Baptiste ha scartato i vecchi foudres e ora utilizza botti di uno, due e tre anni. A seconda dell'annata, la frutta delle vecchie vigne viene assemblata con il vino normale o separata nella Cuvée Renaissance. Tel: +33 4 90 70 24 09
Domaine Guiraud
François e Marie Guiraud sono un altro team di fratelli e sorelle che è passato dalla massa all'imbottigliamento nella casa di famiglia. Il loro arrivo nel 1998 ha accelerato ulteriori investimenti nelle cantine (l'ex distilleria di Châteauneuf) e nuove attrezzature. I vini dominati dal Grenache (il Syrah rappresenta il 20% e il Mourvèdre viene piantato) sono ricchi e strutturati e in uno stile tradizionale moderno. Le uve vengono diraspate e lasciate un lungo periodo di macerazione prima di maturare in vasca per il Grenache e barrique per il Syrah. 'Alla fine potremmo prendere in considerazione i demi-muid per il Grenache', dice Marie. Nel 2003 la speciale cuvée Les Gallimardes è stata assemblata con il vino normale conferendole più struttura e lunghezza. Si spera che questa mossa continui in futuro. Tel: +33 4 90 83 73 49
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