Opalie di Chateau Coutet
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La prima crescita di Barsac Château Coutet è quella di rilasciare un vino bianco secco.
Coutet sta lanciando 3.000 bottiglie di Opalie di Château Coutet 2010 .
Segue le orme di Yquem's di lunga data 'Y ' e Castello di Suduiraut S de Suduiraut tra le prime tenute di Sauternes in crescita che producono bianchi secchi.
Le vendite di vino Sauternes sono state sotto pressione e altre recenti innovazioni includono I Leoni di Suduiraut di Suduiraut , rivolto ai bevitori più giovani.
'Il nostro obiettivo era creare un vino veramente basato sul terroir', Aline Baly, Chateau Coutet È comproprietario, detto Decanter.com .
'Barone Philippe de Rothschild 'S Philippe Dhalluin e il suo team ci hanno aiutato a identificare e separare i due singoli vigneti che sono dedicati alla produzione di Opalie. '
Utilizzo del 50% Sauvignon Blanc e 50% Sémillon , tutte le uve provengono da vigne di 40 anni piantate in argilla e calcare. La fermentazione avviene in barriques nuove di rovere francese, con il vino ulteriormente invecchiato in un mix di rovere francese nuovo e vecchio.
Opalie è attualmente in prevendita £ 260 per 12 bottiglie, franco dazio e IVA, attraverso Indice di Bordeaux nel Regno Unito, e a $ 42 per bottiglia a La casa del vino a San Francisco. Sarà disponibile anche in Asia all'indirizzo Mayfair Fine Wines , Picco Wine Cellar e MyCellarsHK .
Scritto da Marisa D’Vari
