Close
Logo

Chi Siamo

Sjdsbrewers — Il Posto Migliore Per Conoscere Il Vino, Birra E Superalcolici. Indicazioni Utili Da Parte Di Esperti, Infografica, Mappe E Altro Ancora.

Articoli

Il fondatore di Burley Oak si impegna a rimanere piccolo

brian brushmiller

Brian Brushmiller dice che perdere il lavoro gli dà la prospettiva di un piccolo imprenditore. (Maria Grosskettler)

14 gennaio 2019

La vita è una serie di scelte, possibilità e, a volte, circostanze sfortunate. Quando Bryan Brushmiller ha perso il lavoro in una società di costruzioni nel 2008 con una moglie e una figlia a casa, è stata una sfortunata circostanza. Quando ha deciso di trasformare il suo hobby della birra artigianale in un lavoro nel 2011, non è stata solo una scelta, ma un'opportunità che ciò che aveva insegnato da solo nella produzione della birra, con una laurea in biochimica come background, sarebbe stato abbastanza buono da sostenere Burley. Oak Brewing Company come azienda nella piccola città di Berlino, nel Maryland.



Non possiamo inviarti birra, ma possiamo inviarti la nostra newsletter! Iscriviti ora

Non condivideremo mai le tue informazioni personali. Vedi il nostro politica sulla riservatezza.



'}' data-sheet-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Non possiamo inviarti birra, ma possiamo inviarti la nostra newsletter!

Iscriviti ora

Non condivideremo mai le tue informazioni personali. Vedi il nostro politica sulla riservatezza.



'Dovevo trovarmi un lavoro ...'

brian decespugliatore burley oak

Brushmiller ha fatto la scelta consapevole di mantenere la Burley Oak Brewing piccola. (Maria Grosskettler)

Questa possibilità ha dato i suoi frutti. Burley Oak si trova lungo l'Old Ocean City Boulevard, una breve deviazione dalla trafficata Route 50 per i residenti dell'Atlantico centrale che si dirigono verso la riva, rendendo il birrificio la tappa perfetta per prendere un po 'di birra artigianale prima di raggiungere la spiaggia, incluso il sempre popolare JREAM serie che trasforma frutta e altri sapori in una base di sour ale. Le varianti hanno incluso Berry Cherry e Apricot Raspberry, con Blackberry Blackcurrant e Banana Bread che saranno presto rilasciati.



(Godere: Brewpub con menu impressionanti )

Anche con la popolarità del birrificio nella regione di Delmarva, Brushmiller ha fatto la scelta consapevole di mantenere Burley Oak piccolo per lo stesso motivo per cui lo ha avviato in primo luogo.

'Dovevo trovarmi un lavoro, e ora abbiamo 28 posti di lavoro', dice Brushmiller con orgoglio.

Ricorda ancora com'era la sua vita quando non aveva un lavoro e quanto fosse difficile provvedere alla sua famiglia. Con questo costantemente in mente, non vuole mai che accada a quelle 28 persone che impiega 28 persone che provengono da tutti i ceti sociali, incluso un manager a Home Depot, un impiegato del governo ambientale per la pesca, un insegnante di scienze, un elettricista, e un responsabile vendite / marketing 'tuttofare' con un master in cinese.

“Burley Oak è un'azienda a conduzione familiare. Dobbiamo sostenere tutte queste persone. Vogliamo rimanere piccoli e non esagerare nel caso in cui si verifichi un'altra recessione ', condivide Brushmiller.

(Godere: Brewpub con menu impressionanti )

Non sono state solo la recessione e la perdita del lavoro che hanno contribuito a inquadrare lo stile di leadership di Brushmiller. 'Ogni brutta esperienza che ho avuto come dipendente, non voglio essere un datore di lavoro come quello.' Con questo in mente, Brushmiller offre una copertura medica al 100% per i suoi dipendenti e fornisce anche il doppio del congedo di maternità per un barista che si aspetta. Tutti i membri del personale ricevono anche una bici da beach cruiser.

'Fa bene all'ambiente', dice Brushmiller con un sorriso. Con un'atmosfera di lavoro così fantastica, non c'è da meravigliarsi che fino a settembre 2018 solo quattro membri del personale fossero passati ad altri lavori.

Brushmiller collega Burley Oak ai birrifici belgi che hanno servito una piccola città per centinaia di anni. Il birrificio è diventato un fulcro della città di Berlino, da cui prende il nome La piccola città più cool d'America nel 2014 di Budget Travel. Il birrificio ha raccolto oltre $ 300.000 negli ultimi sette anni per sostenere enti di beneficenza locali, tra cui la Camera di commercio di Berlino, il Coastal Hospice e la Humane Society.

Pressioni per espandere il birrificio?

Burley Oak Brewing

Burley Oak è stato ampliato a 15 barili due anni fa. (Maria Grosskettler)

Alla domanda se ci fosse mai stata una pressione per crescere e raggiungere le persone su scala più ampia, Brushmiller dice: “In realtà siamo cresciuti due anni fa. Siamo passati da otto barili a 15 barili e senza investitori è stata dura '.

Brushmiller ricorda di avere a che fare con i vari aspetti delle normative cittadine e delle politiche sui rifiuti e sulle acque. 'Avere un'altra crescita non sarebbe divertente', aggiunge. 'Più grande non è migliore.'

(Cerca il sigillo: Pubblica le tue foto su Instagram )

Producendo 4.800 barili all'anno, Brushmiller vuole che la sua birra vada direttamente agli amanti della birra: 'Il modello di avere un magazzino non è il modello per me'.

'Mi sono innamorato della parte creativa della produzione della birra', afferma Brushmiller, motivo per cui lascia che i birrai Adam Davis, Ian Spice e Andrew Lovelass producano una nuova birra ogni giorno. 'Ci prendiamo cura di tutte le idee e possiamo fare cose molto più divertenti.' Cose divertenti come far cadere 100 waffle belgi appena sfornati dal Burley Cafe in una birra scura!

Brushmiller pensa in grande per rimanere piccolo

Mantenere il suo birrificio e la sua produzione piccoli non significa che non possa espandersi altrove.

(Di più: I birrai artigianali ci parlano dei loro birrifici con lista dei desideri )

Brushmiller ha aperto il Burley Cafe nel centro di Berlino nel 2017, servendo alcuni dei waffle più deliziosi che giocano con lo sbocco creativo che ama nella produzione della birra. Nel novembre 2018 ha aperto The Viking Tree Trading Co, un negozio al dettaglio di abbigliamento maschile e accessori per spedizioni.

'La speranza è quella di vendere birra e vino anche lì, ma dobbiamo rendere operativo l'aspetto della vendita al dettaglio', afferma Brushmiller.

Presso il birrificio stesso, Brushmiller ha aggiunto un palcoscenico all'aperto di 100 piedi quadrati, nonché una 'cantina' di 1500 piedi quadrati, utilizzata principalmente per l'invecchiamento in bottiglia, ma è anche uno spazio per ospitare piccoli eventi e persino lezioni di yoga.

“Vogliamo concentrarci sull'ospitalità. Abbiamo terminato il nostro palco quest'estate e abbiamo intenzione di utilizzare lo spazio come luogo di musica, oltre che per feste ', spiega. 'Ci stiamo concentrando anche sull'affinamento in bottiglia'.

Quindi, anche se Burley Oak Brewing e la famiglia stanno mantenendo le dimensioni ridotte, stanno certamente vivendo alla grande nella quintessenza della piccola città americana di Berlino, nel Maryland.

Il fondatore di Burley Oak si impegna a rimanere piccoloè stata modificata l'ultima volta:11 febbraio 2019diMaria grosskettler

Maria Grosskettler e suo marito Jarrett hanno attraversato paesi alla ricerca della migliore birra artigianale, visitando oltre 300 birrifici e negozi di bottiglie negli Stati Uniti e in tutto il mondo. Nella loro ricerca, si sono innamorati della cultura della birra artigianale di persone gentili, buona birra e momenti divertenti. Condividono le loro storie sul loro account Instagram Travels_in_Beer.

Leggi di più da questo autore

CraftBeer.com è completamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli e indipendenti birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.