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Sjdsbrewers — Il Posto Migliore Per Conoscere Il Vino, Birra E Superalcolici. Indicazioni Utili Da Parte Di Esperti, Infografica, Mappe E Altro Ancora.

Articoli

Scuole di birra

Se vuoi aumentare il tuo apprezzamento per la birra artigianale completando studi più seri, ci sono scuole di birra, scuole di birra e corsi che ti aiuteranno a raggiungere il livello di educazione alla birra artigianale che desideri. Non sapevi che le scuole di birra erano una cosa? Non preoccuparti, ti abbiamo coperto con tantissime informazioni sulla birra e sulle scuole di birra, oltre a lezioni e corsi di birra che puoi seguire per diventare un professionista della birra artigianale.

Manuale di addestramento di Beer Server per Brewpub

La guida alla formazione e il manuale di riferimento di questa scuola di birra sono stati creati dal Brewpubs Committee of the Brewers Association per aiutare i proprietari, i manager e i formatori del brewpub a trasmettere concetti importanti al loro personale. Vedi il Associazione dei produttori di birra sito web per maggiori dettagli.



Cerere

(I corsi online di questa scuola di birra sono per studenti di lingua spagnola)



Cerere offre corsi attraverso una piattaforma webconferece per l'intero mondo di lingua spagnola. I corsi sono rivolti a studenti di tutti i livelli nel settore della birra artigianale, compresi gli homebrewer.

Vengono offerti diversi corsi come Brewing, chimica della birra, diversi corsi sugli stili, materie prime per birrai avanzati, ecc.



I corsi sono progettati per assistere gli studenti nella formazione del birrificio e dispongono di strumenti di apprendimento interattivi per fornire agli studenti un'esperienza divertente ed educativa.

Cerere scuola di birra offre alcuni corsi attraverso una piattaforma di conferenza web agli alunni nel mondo di lingua spagnola. Questi corsi di produzione della birra sono per persone con qualsiasi livello di conoscenza riguardo al settore della birra artigianale, compresi gli homebrewer.

Alcuni dei corsi sulla produzione della birra riguardano una panoramica della birra e della chimica della birra, mentre diversi corsi riguardano diversi stili di birra, materie prime e birra avanzata.



I corsi di questa scuola di produzione della birra sono progettati per assistere gli studenti nell'apprendimento della preparazione e degli stili di birra con strumenti di apprendimento interattivi che danno loro un'esperienza informativa.

CraftBeer.com Corso di birra e cibo

Il corso CraftBeer.com Beer and Food è una risorsa gratuita che insegna a studenti, chef professionisti, ristoratori e chef a domicilio come abbinare birra e cibo. Scarica la versione professionale o per appassionati del corso Qui .

CraftBeer.com Beer 101 Course

Birra 101 è un corso online narrato per principianti della birra che richiede circa un'ora per essere completato e costa $ 20. Dopo il completamento con successo, riceverai un certificato stampabile dal Associazione dei produttori di birra .

BeerSavvy®

BeerSavvy® è un programma di eLearning interattivo che copre i contenuti chiave per l'esame Certified Beer Server ed è adatto a singoli studenti e organizzazioni che desiderano formare dipendenti a distanza e su più turni.

L'esame Certified Beer Server è incluso nell'acquisto.

Portland State University

Portland State University's Il programma online si concentra sul lato commerciale della produzione di birra ed è ideale per gli homebrewer che desiderano raggiungere un pubblico più ampio, nonché per i professionisti del settore che desiderano avanzare nella loro carriera. Mentre viene enfatizzata la produzione di birra, sono inclusi anche i modelli di business della distilleria, del sidro e dell'idromele. Alla fine del programma, ogni studente ha un business plan pronto per l'investitore. I quattro corsi richiesti per diplomarsi alla scuola di birra della Portland State University sono:

Entrambi (in questo ordine):

  • BB401 Attività di base per bevande artigianali
  • BB402 Gestione aziendale delle bevande artigianali

E due qualsiasi di questi:

  • BB403 Marketing strategico delle bevande artigianali
  • BB404 Finanza e contabilità per bevande artigianali
  • BB405 Distribuzione di bevande artigianali

Non ci sono applicazioni o prerequisiti per questa scuola di birra. Gli studenti devono registrarsi tramite il sito web. Invia domande via e-mail a cepe@pdx.edu .

Prud’homme Beer Certification

Thirst For Knowledge Inc.® è orgoglioso di offrirti un programma di formazione sulla birra all'avanguardia e completo. Questo programma autodiretto è un corso introduttivo all'educazione alla birra progettato per i partecipanti interessati ad approfondire la loro conoscenza e il loro interesse per la birra. L'attenzione si concentrerà sugli ingredienti e sui processi della birra, sui concetti di degustazione, sui concetti di versamento e servizio (inclusa un'introduzione ai sistemi di tiraggio) e sugli abbinamenti di cibo e birra.

Università di Portland

Guadagna un Certificazione Master Strategist: Craft Beer Business online dalla Pamplin School of Business dell'Università di Portland. Inizia e termina secondo il tuo programma, non il nostro. I moduli sono completamente online e autoguidati. Accreditata da AACSB-International, la nostra certificazione presenta un curriculum online dinamico ed è curata da CraftingAStrategy.com , una comunità di apprendimento online completamente digitale dedicata al business della birra artigianale. I nostri tre moduli sono: Strategia, Marketing Intelligence e Operazioni e controlli strategici.

L'Università di Portland ha collaborato con Birra orchestrata (OBEER), la principale soluzione software di gestione del birrificio all-in-one disponibile. OBEER gestisce ogni aspetto di un birrificio, dalla contabilità nel back office agli iPad sul pavimento del birrificio. Gli studenti del certificato di Master Strategist possono aumentare la classe di operazioni e controlli strategici con la formazione sul software OBEER.

Business of Craft Beer Professional Certificate Program, Università del Vermont

Il nostro programma online si rivolge al lato commerciale del settore aiutando le persone a costruire solidi piani aziendali, imparare come commercializzare in modo efficace un birrificio, costruire un marchio, gestire le finanze del birrificio, vendere birra o gestire un birrificio efficiente. I partecipanti sono guidati da oltre 20 professionisti del settore provenienti da tutto il Nord America e da oltre 20 oratori ospiti del settore.

Segmenti di pubblico serviti:

  • Start-up di birrifici, inclusa l'assistenza al business plan
  • Individui che cercano un cambiamento di carriera da un precedente impiego nelle vendite, nel marketing o nelle operazioni con l'obiettivo di passare all'industria della birra artigianale
  • Professionisti del settore che cercano di ampliare il proprio background nella birra artigianale

I partecipanti scelgono tra cinque corsi di 8 settimane, completandone tre per il completamento del certificato. Le opzioni del corso includono: Marketing e branding del tuo birrificio , Finanza e contabilità del birrificio , Marketing digitale e social media nella birra artigianale , Distribuzione e vendita di birra artigianale , e Operazioni commerciali nella birra artigianale .

Sono inclusi BeerSavvy di Cicerone (e esame di Livello 1), o risorse per Cicerone Livello 2 EKOS Brewmaster, software operativo utilizzato da oltre 900 birrifici e VIP, che offre un pacchetto software completo per tutti e tre i livelli dell'industria delle bevande.

Un servizio di coaching professionale opzionale è fornito a coloro che cercano future opportunità di lavoro nell'industria della birra.

Per ulteriori dettagli sulla scuola di produzione della birra dell'Università del Vermont, Vedere qui , o contatta Nichole Hathaway presso la scuola di birra dell'Università del Vermont all'indirizzo Nichole.Hathaway@uvm.edu o ph: 802-656-4682.

Asheville-Buncombe Technical Community College

Asheville, NC

The Craft Beverage Institute presso Asheville-Buncombe Technical Community College è progettato per supportare l'industria delle bevande artigianali in rapida crescita nella Carolina del Nord occidentale e nel sud-est, fornendo curriculum e corsi senza crediti in produzione di birra, distillazione, fermentazione e pratiche commerciali correlate. L'Istituto prepara le persone per le posizioni nelle operazioni di birreria e distilleria e gestione, distribuzione, vendita e marketing e servizio clienti o per essere lavoratori autonomi e aprire la propria struttura di produzione artigianale. L'Istituto include una struttura di fermentazione di formazione pratica che supporta l'apprendimento in tempo reale e riflette gli standard del settore. Gli studenti sono in grado di eseguire esperimenti e ricevere istruzioni 'just-in-time'. Oltre alle pratiche di produzione della birra, distillazione e vinificazione, gli studenti possono controllare la loro produzione attraverso valutazioni sensoriali.

American Brewers Guild

Salisbury, VT

Il American Brewers Guild offre due corsi: il Craft Brewers Apprenticeship (CBA) e il Corso Intensivo di Scienza e Ingegneria della Birra. Questi corsi sono tenuti attraverso un mix di lezioni basate sul web, libri di testo, video ed esperimenti di laboratorio a casa. Il completamento di questi corsi richiede una settimana in loco presso un brewpub funzionante e, per i partecipanti CBA, un apprendistato di cinque settimane presso un birrificio.

Appalachian State University

Boone, NC

Il programma Fermentation Sciences offre due sessioni di a Breve erogazione di 5 giorni corso per homebrewer professionale e avanzato. Questo corso è ideale per coloro che intendono entrare nel settore industriale o commerciale. Questa è un'opportunità educativa approfondita per studenti non laureati.

Le due sessioni sono: 7-11 luglio e 21-25 luglio.

Auburn University- Auburn

Auburn, AL

Auburn University offre una nuova entusiasmante opzione di studio universitario che porta a a Certificato di laurea in Scienze e operazioni della birra . Questo programma è progettato per preparare i candidati per l'ingresso nell'industria del malto, della birra e / o della distillazione. Il programma offre una serie di corsi con enfasi in biologia, microbiologia, chimica, scienza della birra, agronomia, strutture e operazioni e pianificazione aziendale.

Better Beer Society University

Minneapolis / St. Paolo

Questo corso è stato progettato per fornire agli studenti un'istruzione superiore sulla birra, istruendoli su tutti gli aspetti dell'industria della birra. Qui a Better Beer Society University , siamo orgogliosi di avere studenti di tutti i livelli, quindi se stai appena iniziando la tua esplorazione con la birra artigianale, un homebrewer esperto o un membro attivo nel settore della birra, abbiamo qualcosa per te.

Brewing and Distilling Center, Inc. Tecnologia professionale per la produzione di birra / distillazione

Knoxville, TN

Il Tecnologia professionale per la produzione di birra / distillazione Il programma di certificazione (PBDT) forma le persone a diventare birrai e distillatori produttivi in ​​quei rispettivi settori. Con l'istruzione in classe tecnica e scientifica, applicazioni pratiche di laboratorio ed esperienza pratica nella produzione di birra e distillazione, incluso lo sviluppo di ricette, il programma PBDT offre al laureato un vantaggio utilizzabile nel settore.

Gli istruttori PBDT hanno molti anni di esperienza come birrai e distillatori e hanno un'ampia rete di relazioni nel settore per assistere nel posizionamento lavorativo.

Il team di gestione produce birrifici e distillatori certificati dal 2013, con incarichi in tutti gli Stati Uniti.

Brewlab

Sunderland, Regno Unito

Brewlab insegna cinque corsi che vanno da un giorno a tre mesi. Gli studenti ricevono un diploma in British Brewing Technology. Le dimensioni delle classi sono ridotte in modo che gli studenti possano ottenere l'aiuto e l'attenzione di cui hanno bisogno.

California State Polytechnic University

Pomona, CA

Il College of Extended University di Cal Poly Pomona è orgoglioso di offrire come parte di una partnership in corso con le opere di Innovation Brew della Fondazione Cal Poly Pomona.

Il programma consiste in lezioni online e stage di 80 ore presso Innovation Brew Works. Questo programma è progettato per consentire agli studenti di acquisire l'esperienza pratica necessaria per essere un assistente birraio di successo nel settore della birra. Gli studenti avranno la possibilità di abbinare la loro disponibilità al programma del birrificio per lo stage. Questo è un programma di 10 settimane. Gli studenti devono avere compiuto 21 anni al momento dell'immatricolazione.

Gli studenti impareranno:

  • Standard di sicurezza e rischi del birrificio
  • Identificazione e manipolazione chimica
  • Pratiche e sicurezza clean-in-place (CIP)
  • Operazioni del birrificio di produzione
  • Introduzione alla microbiologia del birrificio
  • Assemblaggio della pompa ed errori comuni
  • Produzione di imbottigliamento e infornamento
  • Pulizia e sanificazione generale

Gli studenti riceveranno il certificato Certified Assistant Brewer che indica il completamento di uno stage di 80 ore.

Central Michigan University: certificato di scienza della fermentazione

Mount Pleasant, MI

Il certificato di scienza della fermentazione presso CMU prepara gli studenti per posizioni nel settore della birra artigianale. Fornisce agli studenti la comprensione scientifica della produzione della birra dalla fattoria al vetro, analisi di laboratorio pratiche e opportunità per lo sviluppo di ricette ed esperienza pratica nella produzione di birra nei birrifici commerciali.

Il programma di solito dura un anno, a partire dal semestre autunnale. Gli studenti seguono due lezioni in autunno e due nel semestre primaverile, seguite da uno stage richiesto che di solito viene completato in estate.

Il programma è aperto a tutti, sia studenti in cerca di laurea che non. Gli studenti devono iscriversi al programma ed essere ammessi alla CMU. Gli studenti che entrano devono avere chimica e biologia introduttiva o il permesso dell'istruttore per rinunciare a questi requisiti.

Central Washington University: Bachelor of Science, Craft Brewing

Ellensburg, WA

Il Corso di laurea in birra artigianale è un programma interdisciplinare offerto dal College of Sciences e fornirà agli studenti una comprensione approfondita della produzione di birra. Il grado Craft Brewing si basa su una base scientifica e si concentra sul fornire agli studenti contenuti, esperienza e abilità nella scienza della birra, tecniche di laboratorio analitiche, garanzia di qualità e gestione. Inoltre, i corsi incorporano opportunità di apprendimento pratiche e basate sull'indagine attraverso studi di casi, produzione pilota, viaggi sul campo, relatori del settore e attività di ricerca. Il programma prepara i laureati per una carriera nella produzione di birra, garanzia della qualità, gestione del birrificio, merchandising della birra, distribuzione, tecnologia della birra, imballaggio, sicurezza, igiene, valutazione sensoriale e imprenditorialità.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Parte di Istituto culinario del Midwest , il programma offre sia certificati di un anno che diplomi biennali nell'area Brewing Science. Le lezioni includono Introduzione alla birra artigianale, Valutazione sensoriale della birra, Problemi legali nella produzione di birra e bevande, Marketing e vendita della birra, Turismo del birrificio e Gestione della degustazione oltre a una vasta gamma di corsi per coloro che si addestrano per diventare birrai.

Offriamo un anno Certificato di vendita e marketing per la produzione di birra . A partire dall'autunno del 2017, abbiamo in programma di offrire una laurea biennale in Brewing Science (in attesa di approvazione statale). Sono in programma un certificato di tecnico del laboratorio di birra e un diploma di meccanizzazione e confezionamento della birra.

Requisiti / procedura di ammissione: tutti gli studenti che frequentano le lezioni BREW devono avere 21 anni di età al momento dell'iscrizione. Gli studenti che fanno domanda per la laurea biennale in Brewing Science devono essere in grado di lavorare in un ambiente fisicamente impegnativo, incluso ma non limitato a stare in piedi in un'area di lavoro calda e umida per estendere periodi di tempo salendo le scale ripetutamente sollevando attrezzature e prodotti che pesano fino a 55 libbre ., e manovrare in sicurezza con l'attrezzatura manuale che pesa fino a 170 libbre. Applicare, clicca qui .

City College - Montana State University

Billings, MT

Il Programma certificato di produzione artigianale di birra e fermentazione è un programma universitario di 16 crediti che fornisce una panoramica di biochimica, microbiologia, tecnologia e attività delle industrie della birra artigianale (birra, liquori e vino). Il programma è stato sviluppato con il contributo di professionisti del settore e mira a sviluppare una forza lavoro qualificata per le fiorenti industrie della birra artigianale nel Montana. I corsi includono lavoro di laboratorio, produzione pratica della birra, relatori del settore e l'opportunità di acquisire esperienza con un'azienda locale di produzione di birra artigianale attraverso uno stage o un progetto speciale.

Gli studenti interessati devono completare una domanda di programma con una dichiarazione del motivo per cui sono interessati al programma. Tutti i partecipanti devono avere compiuto 21 anni all'inizio del 2 ° semestre.

College of DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Esplora il business della birra artigianale e acquisisci le conoscenze necessarie per iniziare in questo entusiasmante settore, con Programma Business of Craft Beer offerto dal College of DuPage Continuing Education. Questo programma pratico si concentra sul business della birra artigianale, con curriculum sviluppato da figure chiave nell'industria della birra artigianale di Chicago e corsi condotti presso il College of DuPage. I percorsi del programma sono l'occupazione nell'industria della birra artigianale e l'imprenditorialità della birra artigianale.

Università Cornell

Ithaca, NY

Questo breve corso include informazioni su orzo e malto, luppolo, acqua di fermentazione, accessori, operazioni del birrificio, lievito di birra e fermentazioni, maturazione, finitura e stili di birra. È progettato per essere appropriato per le persone che lavorano in birrerie commerciali, sono birrai casalinghi o semplicemente interessati al processo di produzione della birra. Un po 'di background scientifico è utile. Scopri di più.

Colorado State University: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Beverage Business Institute offre workshop, certificati e MBA specializzati nella gestione delle operazioni di produzione di birra o nella gestione della distribuzione all'ingrosso attraverso un 'programma ibrido' che offre una combinazione di lezioni dal vivo e corsi 'a distanza' online.

Dakota County Technical College

Rosemount, MN

Questo programma interdisciplinare è progettato per preparare gli studenti con la birra e le competenze aziendali necessarie per avere successo nel settore della birra. Il programma di cinque corsi ha lo scopo di fornire agli studenti una solida conoscenza della scienza, dell'ingegneria, della gestione e del servizio della birra. Gli steward certificati della birra e della birra hanno le conoscenze per posizioni nella gestione della birra, nella gestione delle operazioni, nel marketing e nella distribuzione e nella gestione finanziaria dei birrifici. Alcuni possono installare, far funzionare o effettuare la manutenzione delle apparecchiature. Altri possono utilizzare la loro conoscenza approfondita degli articoli per vendere merci a grossisti, produttori, aziende o privati. I laureati qualificati possono cercare lavoro in laboratori, birrifici, brewpub o piccoli birrifici artigianali - lavorando al chiuso vicino a spazi chiusi come serbatoi o recipienti per la produzione di birra. Per saperne di più.

Doemens Academy

Gräfelfing, Germania

Doemans Academy offre corsi presso l'Academy for Brewing and Beverage Technology, che include una scuola per mastri birrai. Hanno anche strutture pilota tra cui un birrificio, un maltoio e un impianto di confezionamento per consentire agli studenti di apprendere e mettere in pratica le loro abilità.

Università del Kentucky orientale

Richmond, KY

Fondata nel 2015, EKU Fermentation Science Program contiene una raccolta di corsi che consente agli studenti di apprendere direttamente i diversi aspetti del settore, nonché laboratori di esperienza che si occupano dell'analisi e del controllo di qualità per questi prodotti. Gli studenti che si iscrivono a questo programma dovranno essere dedicati ai progressi scientifici e di sicurezza relativi alla scienza della fermentazione, che coinvolgeranno la chimica e la biologia. Il programma di scienze della fermentazione è una concentrazione nella laurea in chimica del Bachelor of Arts (BA). Il diploma di maturità completo con la concentrazione di fermentazione è un programma quadriennale in cui gli studenti ottengono una solida base in diverse aree di conoscenza in agricoltura, chimica, biologia, sicurezza e affari insieme a capacità di laboratorio e di risoluzione dei problemi che possono essere integrate in modo che gli studenti può impegnarsi attivamente nel settore.

Università del Michigan orientale

Ypsilanti, MI

ADDOMINALI. nel Fermentation Science presso la Eastern Michigan University fornisce le conoscenze tecniche e le abilità pratiche necessarie per una carriera nella fermentazione. I laureati avranno un forte background nella chimica e nella biologia pertinenti, acquisendo competenze tecniche necessarie per un migliore controllo dei processi e per diventare un prezioso membro del team QA / QC. La scienza viene applicata a fermentazioni pratiche nella produzione di bevande, cibo e chimica fine e vengono sviluppate abilità di laboratorio / strumentali. Gli elettivi nella gestione degli affari e della ristorazione concentrano le competenze degli studenti sulle carriere desiderate. Le major FermSci partecipano a ricerche guidate con docenti del programma o in esperienze di cooperazione in birrerie locali o altre attività legate alla fermentazione. Trova i dettagli su ammissione qui .

Eastfield College

Mesquite, TX

L'Eastfield College offre una varietà di corsi di birra durante tutto l'anno. Le classi andranno da a Corso di birraio professionista per creare malto e birraio tecnico . Ciò darà ai professionisti e agli appassionati homebrewer o ai principianti l'opportunità di espandere la propria formazione nel mondo della scienza della birra.

Scuola superiore di birra e malto

Madrid, Spagna

The College of Beer and Malt (ESCYM) è stato creato nel 1965 su iniziativa dell'Associazione Spagnola di Birra e Malto (AETCM) al fine di promuovere l'istruzione e la ricerca sulla produzione di birra.

Da allora, ha operato ininterrottamente ogni anno e circa 600 studenti hanno attraversato le sue aule, i laboratori e le strutture di produzione. La laurea più rinomata per mastri birrai in lingua spagnola in tutto il mondo.

Flathead Valley Community College

Kalispell, MT

Il programma di laurea AAS di Brewing Science and Brewery Operations prepara gli studenti a una carriera nel settore della birra artigianale in rapida crescita. Attraverso una combinazione di lezioni in aula ed esperienza pratica, gli studenti apprendono la chimica e la microbiologia della produzione di birra e gli aspetti commerciali della gestione di un birrificio. Gli studenti avranno l'uso esclusivo del birrificio del campus da 3,5 barili per le sezioni pratiche di produzione della birra ('laboratorio'), nonché del sistema pilota keggle da 5 galloni. Le sezioni pratiche di produzione della birra sono limitate a 6 studenti per la massima esperienza pratica e istruzioni individuali.

Quattro semestri di corsi a tempo pieno culminano nei corsi Capstone in Brewing Methods. Gli studenti completeranno 60-63 crediti per ottenere la laurea AAS. Con l'iscrizione ogni autunno, gli studenti finiranno il programma in 21 mesi per un rapido posizionamento nel settore. Gli studenti vengono introdotti al processo di produzione della birra, alla fermentazione e al sistema pilota, con particolare attenzione alla sicurezza e ai servizi igienico-sanitari durante il primo semestre. Possono fare domanda per stage durante il secondo semestre e basarsi sull'esperienza attraverso l'introduzione alla teoria del birrificio e al birrificio di produzione del campus. Gli studenti del secondo anno si concentrano su QA / QC, teoria della fermentazione, sviluppo di ricette e perfezionamento delle loro abilità pratiche di produzione della birra.

Front Range Community College - Campus della contea di Boulder

Longmont, CO

Contea di Boulder del Front Range Community College campus offre un percorso per le vivaci industrie della produzione di birra e degli alimenti fermentati. Seguendo il piano accademico Fermentation Science, puoi ottenere un diploma di Associate of Science (AS) con una designazione Fermentation Sciences presso FRCC. L'AS si trasferirà, come junior, alla Fermentation Science B.S. della Colorado State University. programma di laurea. Oppure, completando i corsi Accordo di trasferimento in Fermentation Science, puoi passare a completare un B.S. laurea in Brewery Operations presso la Metropolitan State University di Denver.

Indiana University-Purdue University di Indianapolis

Indianapolis

Presentato da IUPUI Tourism, Conventions and Event Management e IUPUI Office of Community Engagement, the Certificato IUPUI Professional Brewery Operations è stato creato a causa della rapida crescita globale del business della birra artigianale. I partecipanti che completano il programma di sette corsi riceveranno un certificato di completamento nelle operazioni di birrificio professionale.

Il programma di certificazione è strutturato in sette lezioni di un giorno. La formazione executive si terrà dalle 8:00 alle 17:00. nei giorni di lezione. Il certificato totale è di 56 ore di formazione in classe.

Qualsiasi lezione può essere presa individualmente, ma il certificato è progettato per essere sostenuto nell'ordine presentato. Ci saranno alcuni riferimenti al materiale appreso nelle classi precedenti durante la serie di sette corsi. Possono partecipare chiunque abbia più di 21 anni. Ai partecipanti non è richiesto di essere uno studente IUPUI e non sono richiesti prerequisiti. Tutte le lezioni si terranno nel campus IUPUI o presso Sun King, il nostro birrificio di supporto, per lavori avanzati sulle attrezzature del birrificio e sulla lavorazione della birra.

L'Istituto di produzione di birra e distillazione

Londra, Inghilterra

L'Istituto di produzione di birra e distillazione è il leader mondiale nella fornitura di certificazioni professionali attraverso i suoi esami riconosciuti a livello internazionale. Le qualifiche sono offerte in una struttura a più livelli, dai fondamenti introduttivi della produzione e del confezionamento della birra fino al mastro birraio. I centri d'esame sono offerti negli Stati Uniti e in Canada. I candidati idonei ricevono la certificazione IBD.

Centro internazionale per la produzione di birra e la distillazione

Edimburgo, Scozia

Il Centro internazionale per la produzione di birra e la distillazione è una struttura di ricerca e apprendimento unica che è l'unico posto nel Regno Unito dove puoi ricevere i tuoi onori e master in produzione di birra e distillazione.

Kalamazoo Valley Community College

Kalamazoo, MI

Ottieni la tua laurea AS in Produzione sostenibile al Kalamazoo Community College , che può quindi essere trasferito a WMU. Il diploma AS in Sustainable Brewing è progettato per gli studenti che pianificano una carriera nella scienza della birra e della birra. Gli studenti completano i corsi di Brewing Certificate e poi, nell'ambito di un programma di trasferimento 'due più due' con la Western Michigan University, completano le scienze e l'istruzione generale per un Bachelor of Science presso la WMU. Questo rigoroso programma basato sulla scienza è progettato per preparare gli studenti a lavorare nell'industria della birra o in altri campi delle scienze naturali o fisiche.

Kwantlen Polytechnic University

Langley, British Columbia, Canada

Impara l'arte e la scienza della birra su Kwantlen Polytechnic University (KPU) nel bellissimo BC ! Gli studenti studieranno la scienza, la produzione e il business della birra nel birrificio all'avanguardia di 4.500 piedi quadrati nel nostro campus di Langley. Il curriculum, sviluppato in consultazione con la BC Craft Brewers Guild e i mastri birrai in tutta la provincia, coinvolgerà l'apprendimento della scienza della birra con esperienza pratica sul campo. Gli studenti esploreranno la storia della produzione di birra, le attrezzature e la tecnologia del birrificio, la formulazione di ricette, la valutazione sensoriale, la chimica della birra e la microbiologia, la produzione e il confezionamento, le vendite e la promozione e le capacità di gestione e supervisione.

Il programma KPU's Brewing & Brewery Operations Diploma è la prima istituzione canadese riconosciuta dalla Master Brewers Association per uno standard di eccellenza nella formazione sulla birra e l'unico diploma in birra offerto in British Columbia. Con il nostro laboratorio di produzione di birra personalizzato nel campus, gli studenti ricevono una formazione pratica sin dall'inizio. Dopo la laurea, gli studenti guadagneranno un diploma universitario e crediti.

Sia che tu voglia aprire il tuo birrificio, brewpub o dedicarti alle vendite e al marketing nel settore della birra, questo programma ti fornirà l'istruzione di cui hai bisogno per avere successo.

Madison College

Madison, WI

Attenzione amanti della birra: il Madison Area Technical College ora ha un programma per te. Offre un programma certificato di fabbricazione della birra artigianale . Gli studenti impareranno la produzione della birra e la scienza della birra. Il nuovo programma è nato grazie alla recente popolarità delle birre artigianali e dell'homebrewing.

Metropolitan State University di Denver

Denver

Con la crescita della birra artigianale in Colorado e in tutto il paese, i nostri partner del settore della birra hanno segnalato la necessità di dipendenti con istruzione universitaria formati in produzione di birra, operazioni di birrificio, vendite, distribuzione, gestione del birrificio e posizioni operative correlate. Con più opzioni di laurea e non laurea, il MSU Brewing Program nel Dipartimento di Ospitalità, Turismo ed Eventi fonde l'arte e la scienza della produzione della birra con la conoscenza dell'ospitalità, l'esperienza gestionale e le capacità operative desiderate dall'industria della birra. Il programma supporta gli studenti che perseguono la loro laurea di primo livello, coloro che desiderano migliorare una laurea precedente o coloro che cercano uno sviluppo professionale o personale nel campo. Il nostro programma, situato nel cuore del centro di Denver, va oltre il tradizionale apprendimento in classe per offrire opportunità di esperienze pratiche all'interno dell'industria artigianale e della macrofrazione del Colorado. Gli studenti impareranno a conoscere il nuovo birrificio di produzione di 30 barili di Tivoli Brewing nel campus, oltre a interagire con birrifici, ristoranti e distributori in tutta la regione di Front Range e Rocky Mountain.

New Mexico State University

Las Cruces, NM

NMSBrew offre un programma completo per preparare gli studenti a carriere nel settore della birra e con il quale fornire servizi di ricerca e analisi all'industria. Il programma include (i) un programma di formazione di studio minore in ingegneria chimica (ii) un birrificio in acciaio inossidabile a 1 barile a doppio fermentatore che fornisce formazione pratica nelle operazioni di birrificio (iii) un laboratorio analitico di caratterizzazione della birra a servizio completo (iv) workshop estivi di formazione (v) studi internazionali sui birrifici e (vi) una pipeline industriale di studenti stagisti altamente qualificati e dipendenti a tempo indeterminato.

Niagara College

Cascate del Niagara, Ontario

Il Programma Brewmaster and Brewery Operations Management prepara i laureati per l'occupazione nei settori in espansione del birrificio, del microbirrificio e del birrificio. Il programma fornisce una significativa formazione pratica in loco e include istruzioni specializzate in tecnologia di produzione della birra, operazioni del birrificio, gestione delle vendite e applicazioni aziendali avanzate specifiche per i settori di attività legati alla birra o alla produzione di birra.

Olds College Brewery

Alberta, Canada

La crescente popolarità delle birrerie artigianali e dei prodotti, i laboratori di produzione di birra speciale e gli eventi di degustazione della birra continua a generare una crescita dilagante nella scena della birra e Programma Brewmaster and Brewery Operations attrattiva ad ampio spettro. Il programma Brewmaster and Brewery Operations si rivolge a una vasta gamma di appassionati e professionisti che considerano questa una preziosa opportunità di carriera in un settore vivace e in continua crescita.

Impara l'arte, la scienza e il business della produzione della birra nella nostra nuova struttura all'avanguardia da 2.300 piedi quadrati da personale con una vasta esperienza nel settore della birra. Il programma Brewmaster and Brewery Operations offre formazione pratica e include la ricerca e lo sviluppo di ricette insieme all'approvvigionamento di materiali coltivati ​​localmente nei nostri piccoli allestimenti pilota. Il nostro punto vendita adiacente al birrificio didattico ti offrirà l'opportunità di entrare in contatto con potenziali clienti.

In due anni gli studenti Brewmaster avranno acquisito una solida base di competenze tecniche, analitiche, commerciali e di marketing sviluppate sotto la direzione del Canadian Food and Wine Institute (CFWI). Oltre agli elementi tecnici ti verranno insegnate anche le capacità di marketing e imprenditoriali che sono fondamentali per il tuo successo nel mondo della birra. Ora viene offerto per la prima volta in Alberta dall'Olds College in collaborazione con il Niagara College dell'Ontario.

Oregon State University - Formazione professionale e continua e scienza della fermentazione

Corvallis, OR

Programma di formazione professionale e continua e scienze della fermentazione della Oregon State University presentare Northwest Beer and Cider Sessions pensate sia per i professionisti del settore che per gli imprenditori. Le sessioni di birra e sidro sono tenute da specialisti della fermentazione, birrifici e professionisti del sidro, fornitori di attrezzature, esperti legali e altri. Trova un corso vicino a te!

Paul Smith's College

Paul Smiths, NY

Il Paul Smith's College offre un minore in studi sulla birra artigianale.

Il minore prepara gli studenti a carriere nel settore della birra micro e artigianale. 'Anche se la produzione pratica e pratica sarà un aspetto del minore, l'intento principale non è quello di creare produttori di birra', ha affermato il prof. Joe Conto. 'Piuttosto, l'obiettivo è quello di preparare gli studenti a tutte le opportunità gestionali, amministrative e operative che l'industria della birra artigianale ha creato e supporta'.

Gli studenti che si iscrivono al minore al Paul Smith's College seguiranno una raccolta di corsi aziendali in gestione, marketing, pubblicità e promozione, oltre a corsi pratici sulla produzione di birra e sul business della birra. Gli studenti avranno l'opportunità di studiare diversi aspetti del settore, inclusi diversi tipi di birrerie, brewpub, negozi di birra al dettaglio specializzati e vendita e distribuzione di birre artigianali a ristoranti, bar e altri punti vendita. La formazione sarà completata da relatori ospiti con professionisti del settore e visite in loco alle aziende regionali legate alla birra.

Portland State University

Portland, OR

In questo programma online completo di Portland State University , imparerai da birrai e distillatori locali, docenti della PSU School of Business ed esperti di finanza e contabilità specializzati nel settore delle bevande artigianali.

Il curriculum senza crediti fornisce una panoramica completa dei processi che entrano nella produzione e vendita di bevande artigianali, inclusi i principi aziendali di base, come sviluppare il tuo marchio, strategie di marketing e distribuzione e tutte le questioni finanziarie, legali e contabili affrontate da attività artigianali di bevande ogni giorno. Alla fine del programma avrai un business plan pronto per gli investitori per la tua attività di bevande artigianali.

I quattro corsi certificati sono: Basic Business for Craft Beverages, Craft Beverage Business Management, Strategic Craft Beverage Marketing and Finance and Accounting for the Craft Brewery.

Oltre ai quattro corsi online, offrono un weekend di immersione con bevande artigianali opzionale a Portland, Oregon (alias Beervana, Beer City USA, Beertopia, hai capito).

Le birrerie / distillerie / fornitori locali che partecipano a questo programma includono Rogue , Widmer , Migration Brewing , Hopworks Urban Brewery , Catturato da Porches , Bull Run Distilling , Great Western Malting , JV Northwest e molti altri!

Il programma Business of Craft Brewing è progettato per chiunque sia interessato al lato commerciale delle bevande artigianali, dal coltivatore al bicchiere. Il nostro obiettivo è principalmente la produzione di birra artigianale, ma includiamo anche modelli di business per distillerie e impianti di sidro alcolico.

Prud’homme Beer Certification

Toronto, Canada

Prud’homme Beer Certification fornisce uno sguardo ben strutturato e imparziale sul mondo della birra. Copre uno sguardo approfondito sulla storia, gli stili e i profili di gusto della birra, oltre a cucinare con la birra e gli abbinamenti. Prud’homme Beer Certification® fornisce un'atmosfera di classe divertente e coinvolgente in cui migliorare la tua conoscenza della birra. Prud’homme (proo-DOHM) è tradotto come un maestro artigiano o esperto.

Regis University

Denver

Il Certificato in Birra Artigianale Applicata trae sostegno dai birrai locali che servono nel nostro comitato consultivo per la produzione di birra professionale. Abbiamo ideato un programma pratico che ti fornirà le competenze per diventare un mastro birraio e un giudice certificato della birra, o semplicemente migliorare le tue abilità di birrificio artigianale o casalingo.

Il Certificate in Applied Craft Brewing è un programma part-time di 12 mesi. Un nuovo gruppo di studenti inizia una volta all'anno, ad agosto. I corsi vengono tenuti la sera consentendo a chi ha un impiego a tempo pieno la possibilità di iscriversi. Questo programma è perfetto per coloro che cercano di affinare le proprie capacità di mastri birrai o di entrare nel settore in rapida crescita della birra artigianale. Le lezioni sono limitate a 24 studenti per garantire che ogni studente possa partecipare alle esercitazioni di laboratorio.

College of Extended Studies della San Diego State University

San Diego

SDSU College of Extended Studies offre a Attestato professionale nel settore della birra artigianale. Il programma istruirà gli studenti su tutti gli aspetti dell'industria della birra artigianale attraverso un apprendimento interattivo e pratico.

Gli istruttori del programma sono i migliori leader ed esperti del settore che esploreranno la storia passata e presente della birra artigianale, le tendenze attuali, le complessità del lato commerciale del settore e altro ancora. I corsi offerti si svolgono presso SDSU e in loco presso birrifici locali, comprendono: Esplorazione della birra artigianale, stili di birra I e II, avvio del birrificio I e II, marketing della birra artigianale, abbinamento di birra e cibo, gestione della birra / creazione di elenchi di birre e vendita e distribuzione .

Le sessioni del corso durano 6-8 settimane e si tengono una volta alla settimana dalle 18:00 alle 21:00. I partecipanti possono ottenere un certificato di concentrazione / specializzazione e un certificato accelerato di livello II completando più corsi delineati dal programma. Vedi il Attività di birra artigianale video informativo e visitare il sito Web del certificato professionale per ulteriori informazioni.

Schoolcraft College

Livonia, MI

Certificato di tecnologia per la produzione di birra e distillazione | Questo programma di 24 ore di credito e 7 lezioni è destinato a coloro che sono interessati ad iniziare una carriera nella produzione di birra, ad espandere le loro attuali conoscenze e abilità o a considerare l'apertura di un birrificio o un microbirrificio. Il programma è stato progettato da professionisti delle bevande artigianali per soddisfare gli standard e le esigenze del settore. Introduce la scienza, il funzionamento, gli affari, la finitura, il confezionamento, il lato sensoriale e il servizio della birra e degli alcolici distillati e prepara lo studente per un impiego in molte posizioni in un'operazione di bevande artigianali.

Gli studenti imparano nel birrificio 7BBL del campus con strutture per il confezionamento di bottiglie e lattine e un birrificio funzionante da 10 rubinetti.

Si possono prendere lezioni individuali.

Istituto Siebel

Chicago

Il Istituto Siebel offre una miriade di corsi che vanno da pochi giorni a poche settimane. I loro programmi di grandi dimensioni sono l'International Diploma in Brewing Technology (IDBT), un programma di 12 settimane che include il tempo presso il loro campus di Chicago e la Doemens Academy in Germania e il Master Brewer Program, che aggiunge otto settimane di Advance Brewing Techniques al programma IDBT. . Siebel ha la particolarità di essere una scuola interamente focalizzata sulla birra. La facoltà è eccellente e comprende molti professionisti del settore estremamente competenti.

UC Davis Malting and Brewing Science Program

Davis, CA.

Il Programma di Malting and Brewing Science nel campus della UC Davis offre agli studenti universitari e laureati l'opportunità di studiare e fare ricerca con docenti con molti anni di esperienza accademica e industriale nella produzione di birra a livello internazionale. Il campus è dotato di un sistema di produzione di birra grande e quattro piccoli ospitati all'interno di un edificio appositamente costruito da $ 10 milioni. C'è anche un laboratorio di ricerca dedicato dedicato a perseguire indagini all'avanguardia.

Alla UC Davis c'è anche una serie di corsi di estensione più brevi, che vanno dall'introduzione di una settimana alla preparazione pratica fino al programma Master Brewers di cinque mesi.

Estensione UC Davis

Sacramento, CA

Laureati di Estensione UC Davis I rinomati programmi di Master Brewers e Professional Brewers Certificate acquisiscono un'esperienza senza precedenti nella scienza, tecnologia e ingegneria della birra. L'unico programma di studi nordamericano accreditato dal prestigioso Institute of Brewing and Distilling di Londra, questi programmi producono i leader del settore di oggi. Scopri il potere dell'Università della California!

Estensione UCLA

Gli angeli

Chiamato 'A Class of Beer: An Overview of the Craft Brewing Renaissance', il corso ti insegnerà tutto sulla storia della birra, le origini della rivoluzione della birra artigianale negli Stati Uniti e le procedure per l'apprezzamento della birra, dalla preparazione alla degustazione fino alla a giudicare dall'abbinamento con il cibo. Una parte della lezione è dedicata al business della birra, tra cui l'avvio e la gestione di un birrificio, l'apertura di un'attività incentrata sulla birra e altro ancora. Viene offerto come parte dei programmi di gestione della ristorazione e dell'educazione sul vino nel dipartimento Business and Management.

'A Class of Beer' è insegnato da Tomm Carroll, un esperto di birra, giudice di birra certificato e giornalista di birra originale di Los Angeles, che ha scritto sulla scena della birra artigianale della città sin dalla sua infanzia. È un collaboratore di lunga data di Celebrator e ha una colonna in corso su Beer Paper L.A. chiamata 'L.A. AVANTI CRISTO.' (L.A. Before Craft).

Secondo il programma della classe, Carroll non solo insegnerà agli studenti a distinguere tra una vasta gamma di stili di birra attraverso una serie di sessioni di degustazione in classe, ma condurrà anche viaggi sul campo in tutta la città a birrifici, birrerie artigianali, negozi di bottiglie e taprooms, dove gli studenti impareranno da una serie di esperti locali sulla bevanda più popolare al mondo.

Estensione UC San Diego

San Diego

I produttori di birra portano competenze da una vasta gamma di campi tra cui ingegneria, chimica, microbiologia, fisica e affari e devono essere in grado di applicare tale conoscenza su base giornaliera. Il Programma UC San Diego Extension Brewing curriculum fornisce agli studenti le competenze e le conoscenze tecniche per selezionare le materie prime, gestire il birrificio per la produzione di mosto, gestire i processi di lievito e fermentazione e finire e confezionare il prodotto, il tutto secondo i più alti standard del settore. Il curriculum aziendale fornisce ai laureati le competenze e le conoscenze necessarie per amministrare tutte le operazioni finanziarie e di altro tipo di un birrificio.

Insegnato da importanti birrai professionisti e altri esperti del settore, il programma UC San Diego Extension Brewing è unico perché è un programma part-time, sera / fine settimana che offre un autentico percorso di carriera per i professionisti della birra entry-level a un costo e una velocità di completamento ragionevoli .

Il programma può essere completato in 18-24 mesi, a seconda del numero di corsi che uno studente sceglie di seguire ogni trimestre.

Università del Colorado settentrionale

Greeley, CO

Il certificato di scienze del laboratorio di birra presso il Università del Colorado settentrionale fornisce un background teorico nella produzione della birra, nel processo di produzione della birra e nell'analisi di laboratorio dei componenti del malto, del mosto e della birra. I metodi di laboratorio dell'American Society of Brewing Chemists (ASBC) e la loro applicazione a un programma di controllo / garanzia della qualità in un microbirrificio operativo sono caratteristiche chiave dell'intensa esperienza pratica associata al programma.

Questo certificato consiste di tre corsi seguiti in sequenza: Il primo corso è tenuto online durante il semestre primaverile (da gennaio a maggio). I corsi applicati presso il birrificio e il laboratorio UNC saranno completati uno dopo l'altro durante la prima sessione estiva di sei settimane nel campus di Greeley. Parteciperai alle lezioni e contribuirai alla produzione e ai test della birra dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 17:00. per tre settimane per ogni corso.

Devi soddisfare i requisiti di ammissione agli studenti universitari dell'Università del Colorado settentrionale per l'anno accademico per il quale ti stai candidando. Devi avere almeno 21 anni all'inizio dei corsi estivi faccia a faccia. I candidati forti avranno conseguito un grado C o superiore in un corso di livello universitario in almeno due delle tre delle seguenti categorie di corsi prima di iniziare il programma di certificazione: matematica (algebra universitaria o superiore) scienza (preferibilmente biologia o chimica) logica e ragionamento. Non è necessario avere alcuna conoscenza preliminare della birra o della produzione di birra.

University of South Florida Saint Petersburgh

San Pietroburgo, FL

Il Programma USFSP Brewing Arts è progettato per insegnare ai partecipanti tutti gli aspetti del processo di produzione della birra e include lezioni sulla scienza della birra, l'ingegneria e il business della birra. Si compone di dieci moduli didattici online tenuti da esperti e professionisti del settore, seguiti da un'esperienza culminante in un birrificio locale dove gli studenti possono applicare le conoscenze apprese durante le lezioni attraverso una formazione pratica. Attualmente siamo riconosciuti dall'MBAA.

Università delle Scienze

Filadelfia

La buona birra non accade per caso. La produzione di birra è una scienza. E nessuno conosce la scienza meglio di noi. Siamo in una posizione unica per offrire il primo posto nella regione dell'Atlantico centrale Certificato di scienza della birra —E con esso un percorso diretto verso l'occupazione e l'avanzamento di carriera.

Il nostro programma post-diploma di 18 crediti approfondisce la biologia, la chimica, la fisica e la matematica per creare la pinta di birra perfetta. Beneficerai di un modello di insegnamento in team che combina docenti e strutture di USciences con esperti del settore della birra. Questo ti espone a: Informazioni pratiche e tecniche, preziose connessioni industriali ed esperienza pratica in un laboratorio pilota in loco all'avanguardia.

Tenendo presente il tuo programma, offriamo flessibilità con lezioni serali e un percorso di 1+ o 2+ anni per completare i corsi. Dopo il completamento del corso, parteciperai a uno stage con uno dei nostri eccezionali partner di birrerie locali.

Università del Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Questo corso di una giornata e mezza si rivolge ai birrai artigianali commerciali sempre più coinvolti negli aspetti microbiologici del controllo di qualità, nonché ai birrai casalinghi che desiderano comprendere meglio gli aspetti della produzione.

Gli studenti apprenderanno tecniche e protocolli essenziali per la gestione di lieviti e batteri nel processo di produzione della birra, tecniche di colorazione e osservazione microscopiche, preparazione di terreni di coltura, metodi di analisi batterica e metodi di coltura e quantificazione del lievito. Non è necessaria alcuna esperienza precedente e le dimensioni delle classi sono limitate a 12. Il corso si tiene in un laboratorio di microbiologia completamente attrezzato.

Scuole di birraè stata modificata l'ultima volta:22 maggio 2020dicindywebdirector