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Costolette brasate alla birra

costolette

Tempo di preparazione:15 minuti / cottura 8-10 ore// Dare la precedenza:4

Non solo queste costolette fatte con la tua birra chiara americana preferita sono deliziose, sono fatte nella pentola del vaso di terracotta e possono essere cucinate durante la notte o mentre sei al lavoro. Servire con purè di patate e hai un nuovo piatto preferito della settimana!



ingredienti

3 cipolle medie, tagliate a spicchi
  • Costolette di manzo con osso da 3 a 3-1 / 2 libbre
  • 1 foglia di alloro
  • 12 once di birra chiara americana
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 2 cucchiaini di brodo di manzo granulato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 1/2 tazza di acqua fredda

    Indicazioni

    1. Per preparare queste costolette da vaso di terracotta, mettere le cipolle in una pentola da 5 qt. pentola di coccio aggiungere le costolette e la foglia di alloro.
    2. Combina il file Stock americano , zucchero di canna, senape, concentrato di pomodoro, timo, brodo, sale e pepe. Versare sulla carne. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o fino a quando la carne è tenera.
    3. Rimuovere la carne e le verdure su un piatto da portata tenere in caldo.
    4. Scartare la foglia di alloro.
    5. Scremare il grasso dai succhi di cottura trasferire i succhi in una piccola casseruola.
    6. Porta il liquido a ebollizione. Unire farina e acqua fino a che liscio. Mescolare gradualmente nella padella.
    7. Portare a ebollizione cuocere e mescolare per 2 minuti o finché non si sarà addensato.