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12 cose che dovresti sapere sul whisky scozzese Macallan

Lo scotch è ... confuso. Se sei nuovo, stai cercando di scegliere Whisky scozzese è come cercare di capire con quale parente estraneo parlare in quella grande, terrificante riunione di famiglia.

Il Macallan, fortunatamente, è uno scozzese facile da amare subito. Non un mostro di torba, nessuna colorazione al caramello (anche se la distilleria è probabilmente infestata), Macallan produce sia un ottimo Scotch entry-level (come il Macallan 10 e 12) che alcune delle bottiglie più ambite per i collezionisti seri. (I prezzi variano da circa 50 dollari a centinaia di migliaia).



Non importa quanto devi sborsare o quanto intendi assorbire, ecco 10 cose che dovresti sapere sul Macallan Scotch Whisky.



Macallan esiste perché un'insegnante voleva farti soffrire.

Se solo tutti gli insegnanti fossero così. Alexander Reid, sia un coltivatore di orzo che un insegnante, fondò The Macallan Distillery nel 1824, un anno dopo che lo Scottish Excise Act aveva legalizzato la distillazione. Reid ha iniziato presto e in piccolo: il primo whisky Macallan mai prodotto è uscito da una legnaia e solo due alambicchi. Entro il 2013, la società ha annunciato prevede di costruire un impianto di produzione da 100 milioni di sterline .

Macallan è l'autogol Malto singolo.

È facile confondersi , ma il termine 'single malt' non significa che un whisky è stato prodotto in un barile (anche se lì è Whisky “single barrel”). Significa solo che il tuo whisky di malto è stato prodotto in una distilleria. Macallan è stata una delle prime distillerie a riconoscere la commerciabilità / sapore / sensualità generale del single malt, che l'azienda ha davvero iniziato a pubblicizzare negli anni '70. Sembrava che funzionasse per loro: insieme a Glenfiddich e Glenlivet, Macallan costituisce un terzo del del mondo intero mercato del whisky single malt.



Macallan è uno Speyside Whisky. Cosa ... significa cosa?

Il le basi dello Speyside sono piuttosto semplici e puoi usarli per acquistare whisky secondo il tuo palato e intimidire i tuoi amici davanti a un drink. Lo Speyside è una suddivisione incredibilmente prolifica della regione delle Highlands, suddivisa approssimativamente in due tipi: whisky più leggeri, erici, erbosi (come Macallan), contro whisky più ricchi, fruttati e dolci. Pensa alla torta di frutta, ma in realtà ti piace e ti ubriaca abbastanza da sopportare le vacanze in famiglia.

Il nome 'Macallan' è probabilmente gaelico.

È probabilmente una combinazione di due parole gaeliche: 'Magh', che significa terreno fertile o terra, e 'Ellan', un riferimento al monaco irlandese San Fillan, che portò il cristianesimo in Scozia nell'VIII secolo. Ancora una volta, usa queste informazioni per intimidire i tuoi amici mentre bevono.

Macallan è pazzo per le sue botti.

Macallan è l'unica distilleria scozzese che ha il proprio Master of Wood. Sì, ridacchia per un secondo, ma dietro quel titolo c'è facilmente una delle persone più importanti dietro il successo di Macallan. Il maestro del legno Stuart Macpherson raccoglie meticolosamente le 200.000 botti di rovere di Macallan da querce negli Stati Uniti e (principalmente) in Spagna. Li fa essiccare, modellare in una bottega spagnola e condire con lo sherry Oloroso, che contribuisce alla ricchezza del prodotto finale. Il processo è circa 10 volte più costoso della maggior parte della produzione di botti di rovere. Ed è per questo… bottiglie come questa esistere.



La bellissima tenuta di Macallan è decisamente infestata.

È stato scientificamente confermato che la maggior parte degli edifici nel Regno Unito sono probabilmente infestati, ma Il fiore all'occhiello della tenuta Easter Elchies di Macallan potrebbe sicuramente essere infestato. Roderick Kemp rilevò Macallan nel 1892. Oltre a introdurre le essenziali botti di sherry spagnolo, si dice che Kemp, che era presumibilmente un capo un po 'difficile, perseguiti la tenuta fino ad oggi. Lascia che si verifichino gli incubi del capo.

Un po 'di whisky è tinto. Macallan's è tutto naturale.

C'è qualcosa di ipnotico nella lucentezza zuccherina del whisky. C'è anche qualcosa di artificiale. La maggior parte di noi non lo sa e la maggior parte di noi - consapevolmente o meno - tende a giudicare la profondità di un whisky in base un colore sfumato artificialmente . Macallan è uno dei pochi produttori di whisky che non utilizza coloranti al caramello, motivo per cui sembra contenere quantità eccessive di sapore di frutta gommoso nonostante un colore chiaro. (Nel caso ve lo steste chiedendo, alcuni produttori di vino bagnano il vino rosso con qualcosa chiamato Mega Purple . Solo per tua informazione.)

Se non vuoi lo scotch liscio, Macallan prepara un gustoso cocktail.

Non devi bere lo scotch da solo, mentre sembri serio, o anche indossando un monocolo. Se non ti piace il sapore diretto dello scotch, puoi provare un cocktail, compreso questo creato da Pete Canny di The Wayland a New York. È facile da preparare e ricco di sapori caldi (arancia, cannella, chiodi di garofano).

Per Macallan, almeno, le dimensioni contano.

Non è il modo, penseresti. Il whisky Macallan è famoso per i suoi auto-definiti 'alambicchi curiosamente piccoli', tra i più piccoli alambicchi in rame del settore. Il concetto di base - e l'ovvio successo - dell'utilizzo di alambicchi più piccoli ha a che fare con la superficie di contatto tra alcol e rame, aumentando il calore e creando più profondità e ricchezza nel distillato. Aggiungendo da piccolo a piccolo, Macallan utilizza un piccolo 'taglio' (o porzione) del distillato - il 16 percento dell'alcol che stanno evaporando - per creare il prodotto finale. (Se vuoi diventare ancora più piccolo, puoi trovare pentola di rame ancora decanter Macallan online, che sono semplicemente ... adorabili.)

Una bottiglia di Macallan una volta costava quanto andare al college ... tipo, tre volte.

Una bottiglia di Macallan del 1946 in un cristallo appositamente lavorato Lalique bottiglia venduto all'asta per $ 460.000 nell'aprile 2017, rendendolo uno dei whisky più costosi mai venduti e / o la decisione migliore / peggiore mai bevuta. La buona notizia: tutto quel denaro è andato a un ente di beneficenza che si dedica a fornire acqua potabile sicura a circa 30.000 persone.

Detto questo, fai attenzione a quanto paghi per Macallan.

In un hotel in Svizzera, lo scrittore Zhang Wei una volta ha pagato $ 10.000 per un colpo - per tiro ... di quella che si supponeva fosse una bottiglia di Macallan del 1878. La datazione al carbonio a Oxford in seguito confermò che l'intera bottiglia conteneva un whisky misto malto / grano, probabilmente degli anni '70, e sicuramente valeva molto, molto meno.

Se non ti piace lo scotch torbato, prova Macallan.

Ad alcuni bevitori di Scotch piace sedersi su una poltrona di pelle flatulenta con a Glencairn di Lagavulin torbato alla ricerca di note di cerotto. Se non sei quella persona, prova Macallan. A differenza degli scozzesi torbati stereotipati (sebbene ancora deliziosi), Macallan suona in delicati ma complessi, con note di frutta sopra menzionate, caramello, un pizzico di nocciola (che sembrava una scrittura grossolana). Macallan 10 Year è facilmente uno degli scozzesi iniziali più popolari: accessibile ma comunque complesso, come quella ragazza timida in ogni film del liceo mai realizzato.