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11 domande sull'IPA che sei troppo imbarazzato per chiedere e rispondere

Se hai acquistato una birra negli ultimi cinque anni, c'è un'altissima probabilità di imbatterti in un IPA . Sembra che ogni birrificio artigianale abbia un'IPA di punta nella sua gamma e gli scaffali dei negozi di birra siano pieni di birre con immagini di luppolo sull'etichetta.

Tuttavia, nonostante la sua prevalenza, potresti ancora avere alcune domande sullo stile più popolare di birra artigianale. Ecco tutto quello che avresti voluto sapere sull'IPA ma che avevi troppa paura di chiedere.



Cosa significa IPA?

IPA sta per India Pale Ale. Come racconta la storia, la bevanda ha guadagnato il suo nome durante l'era coloniale britannica. Faceva troppo caldo e umido per preparare la birra in India, ma i marinai britannici avevano ancora bisogno di un drink. Così hanno ideato una birra fortemente luppolata (il luppolo è un conservante) che potrebbe sopravvivere al viaggio di mesi dalle isole britanniche all'India. La prima istanza registrata di un IPA utilizzato per descrivere una birra era in una pubblicità del 1829 sulla Sydney Gazette e New South Wales Advertiser .



Ogni amante della birra ha bisogno di questo poster di aromi di luppolo

Lo stile si è evoluto lontano dalle sue radici in termini di gusto - ciao, American IPA - ma ha mantenuto il nome.

Cos'è l'IBU?

Gli IPA sono pieni di abbreviazioni di tre lettere e IBU dovrebbe essere quella che controlli regolarmente. Sta per 'International Bittering Units'. L'IBU misura le parti per milione di isohumulone (l'acido nel luppolo) e più alto è l'IBU, più amara è la birra. L'IPA medio sarà compreso tra 40 e 60 IBU.



Quanto velocemente gli IPA vanno male?

Gli IPA potrebbero aver avuto inizialmente l'aggiunta di luppolo per la conservazione, ma la birra può diventare stantia . La birra non andrà 'male', poiché non è sicura da bere, ma perderà molti dei sapori e degli aromi che il birraio voleva che la birra avesse. Per un sapore ottimale, dovresti bere una IPA entro tre settimane dalla data di produzione.

Perché l'IPA è così popolare?

Perché qualcosa diventa popolare? Gli IPA sono pieni di sapore e sono l'esatto opposto del tra i cuscinetti aggiunti Gli americani erano abituati a bere prima del boom della birra artigianale. I primi birrai artigianali capitalizzavano questa alterità. Tutti i birrifici artigianali hanno iniziato a pubblicare una IPA e le IPA sono diventate sinonimo del movimento della birra artigianale. Man mano che la birra artigianale è diventata più popolare, le IPA sono diventate più popolari.

Perché gli IPA sono così amari?

L'amaro proviene dal luppolo, misurato da IBU.



Quali sono alcuni altri stili di birra come l'IPA?

Ci sarà sempre un altro IPA da provare, ma se stai cercando qualcosa di leggermente diverso, prova a birra chiara . È leggermente meno intenso di una IPA, ma una buona birra chiara colpirà tutte le note giuste. Puoi anche cercare versioni luppolate di altri stili leggeri, come PC Pils di Founders o Hopscape di Sam Adams.

Cos'è un IPA doppio o triplo?

Un doppio IPA sta a un IPA come un IPA sta a una pale ale. È una versione risvoltata con più luppolo e (di solito) più alcol. È anche noto come IPA imperiale.

Qual è la differenza tra un IPA della costa orientale, un IPA del New England e un IPA della costa occidentale?

Non tutti gli IPA sono creati uguali. All'interno della categoria generale 'American IPA' ci sono tre diversi stili. Uno stile della West Coast è aggressivamente luppolato e amaro con note di agrumi e pino. Le IPA della East Coast hanno un forte luppolo, ma anche un carattere di malto forte e leggermente dolce che bilancia la birra. IPA del New England sono definiti da enormi aromi fruttati di luppolo. Sono anche nebulose e non filtrate.

Perché tutti mettono frutta nella loro IPA?

I gusti di frutta in IPA sono entrati in voga con Grapefruit Sculpin di Punto di zavorra . Adesso vedendo un IPA alla frutta non è niente di scioccante. È un modo per i birrai artigianali di vendere i loro prodotti a qualcosa di più di un semplice luppolo - e hanno un sapore abbastanza buono in una calda giornata estiva.

Qual è la differenza tra una birra chiara e una IPA?

Un IPA è una birra chiara luppolata e più forte . Tuttavia, non è una definizione dura e veloce. Man mano che le IPA sono diventate più forti e più luppolate, anche le birre chiare.

Sierra Nevada Pale Ale è una IPA?

Il fiore all'occhiello della Sierra Nevada, la Pale Ale, è una birra artigianale di base. Inoltre, non è una IPA, è una birra chiara, in stile americano. A 38 IBU, ha quasi l'amarezza della tua IPA media. Ma se il birrificio decide di chiamarla pale ale, ecco di cosa si tratta. Il Torpedo Extra IPA di Sierra Nevada, per confronto, si trova a 65 IBU.