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10 delle migliori birrerie e ristoranti di New Orleans

1 gennaio 2016

New Orleans, una città nota più per le sue tazze da asporto che per le sue bevande di qualità, ha avuto alcuni problemi con la birra artigianale. Cinque anni fa, si pensava che nessuno a The Big Easy, residente o turista, volesse bere birra artigianale. Quando questa ipotesi è stata finalmente smentita, i bar con poca esperienza nel mondo della birra artigianale hanno lottato per tenere il passo con la domanda e il risultato è stato spesso un pantano di personale non addestrato, linee di progetto discutibili, birra vecchia, bicchieri congelati e una selezione limitata a birre di frumento e lager.

Ma le cose stanno rapidamente migliorando. Negli ultimi anni, i distributori della città e le birrerie statali si sono attivate per guidare bar e ristoranti inesperti verso le migliori pratiche nel servire la birra e li hanno istruiti su una più ampia varietà di stili.



Come locale, ho guardato con crescente orgoglio mentre le 10 birrerie e ristoranti di New Orleans sotto hanno iniziato subito alla grande o si sono adattate alle esigenze dei consumatori di birra artigianale e di birra artigianale.



1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

The Avenue Pub è il leader indiscusso del movimento della birra di New Orleans. La birreria aperta 24 ore su 24 di Polly Watts ha quasi 50 rubinetti di marchi artigianali locali, regionali e nazionali, nonché importazioni da Belgio, Germania, Italia e Regno Unito.

Quando i proprietari di birrerie entrano in città, The Avenue è la loro prima tappa. Greg Koch di Stone Brewing Co., Brian Strumke di Stillwater, Steve Hindy di Brooklyn Brewery, Brock Wagner di Saint Arnold e Patrick Rue di Bruery sono solo alcune delle celebrità della birra artigianale che sono intervenute, per ospitare eventi o solo per uscire.



Watts è anche il primo (e finora l'unico) proprietario di un bar a New Orleans a richiedere e pubblicare date 'kegged on' per ogni IPA che serve. L'Avenue Pub dovrebbe essere in cima alla lista di qualsiasi amante della birra quando visiti New Orleans.

2. The Courtyard Brewery | 1020 Erato Street

Aperto da poco meno di un anno, Il birrificio del cortile ha già cambiato il gioco della birra di New Orleans. Offre un'esperienza molto diversa, ma comunque eccellente, con la birra artigianale dal vicino Avenue Pub.

Il co-fondatore Scott Wood produce e vende le proprie birre tra una varietà di spillette selezionate a mano. La formazione a rotazione rappresenta ciò che Wood e sua moglie e co-fondatrice Lindsay Hellwig considerano le migliori birre disponibili nello stato in un dato momento.



Lo spazio è un magazzino rustico ristrutturato, con sedie pieghevoli dentro e fuori e bobine di cavi vuote per i tavoli. Wood e Hellwig hanno ospitato diversi eventi con la Saint Arnold Brewery di Houston, tra cui un intimo abbinamento di formaggio e cioccolato. Wood, originario di San Diego, presenta anche acquisizioni di tap dalla sua città natale.

3. NOLA Brewing Tap Room | 3001 Tchoupitoulas St.

Il primo birrificio di produzione della città da quando Dixie ha lasciato la città nel 2005, COME Brewing si è ampliata enormemente negli ultimi sei anni. Quest'estate ha portato una sala da pranzo recentemente rinnovata e ampliata, che è il luogo perfetto per i locali e i visitatori per provare le ammiraglie del birrificio, la sua nuova linea di birre acide e i lotti sperimentali realizzati con il suo sistema pilota.

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4. Giunzione | 3021 St. Claude Ave.

Giunzione è nuovo sulla scena, essendo stato aperto nel quartiere di Bywater all'inizio del 2015. Sebbene Junction sia noto per il suo delizioso menu di hamburger, il manager Lloyd Miller dice che gestisce prima una birreria e poi un hamburger.

Miller e il suo team sono impegnati a lavorare con birrifici artigianali locali e nazionali. Ogni altro giovedì, puoi trovare birrai e rappresentanti di birrifici come Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition e Lagunitas a disposizione per incontrare i clienti e condividere le loro birre.

La lista delle birre ha alcuni standard che sono sempre alla spina, come Southern Tier's Live, an Il discorso americano va questo è uno dei miei preferiti personali. Junction passa regolarmente anche attraverso nuove birre e stagionali. Il menu della birra del bar è ottimo per educare i nuovi consumatori di birra: è un libro sfogliabile con grafica del marchio e informazioni estese su ciascuna birra.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

Il venerabile Oyster Bar and Tavern di Cooter Brown esiste da circa 40 anni, ma lo scorso anno il manager Jonathan Junca ha deciso di concentrarsi sulla tendenza in forte espansione della birra artigianale senza disturbare la tradizionale atmosfera da sport bar e saloon amata dai suoi numerosi clienti abituali di lunga data.

Lui e il proprietario Larry Berestitzky hanno trasformato il bar sul retro di Cooter Brown (già arredato con splendidi tavoli in marmo e ottone e comode cabine in legno) in uno spazio incentrato sulla birra artigianale chiamato Snooty Cooter. Junca ha organizzato diversi eventi con birrifici come Gnarly Barley, che ha fornito botti speciali, e New Belgium, che sponsorizza regolarmente serate di birra con nuove uscite.

6. d.b.a. | 618 Frenchman Street

Questo club musicale e birreria offre la migliore selezione e la migliore atmosfera nel centro di New Orleans. Appena fuori dal quartiere francese in Frenchmen Street nel Marigny, d.b.a. offre musica dal vivo ogni sera, inclusi spettacoli anticipati gratuiti quasi tutte le sere, e una fantastica lista di bozze. Era l'unico posto in città dove potevo trovare Brooklyn Pennant Ale (prima che fosse interrotto).

d.b.a. ospita spesso il Bayou Teche Brewing della vicina Arnaudville, un birrificio che ama combinare birra e musica. Quando Bayou Teche getta una pinta di notte, aspettati una birra a rilascio limitato e un atto musicale con il violinista Louis Michot (membro dei Lost Bayou Ramblers e Soul Creole), che lavora anche part-time al birrificio. Se sei fortunato, qualcuno di Bayou Teche porterà anche un po 'di jambalaya o gumbo da condividere.

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7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Dall'apertura nel 2009, Macelleria ha sostenuto la birra artigianale. Nel lontano 2010, prima ancora che la maggior parte dei ristoranti di New Orleans includesse la birra artigianale nei loro menu, Boucherie ha organizzato una cena a base di birra davvero leggendaria con Brooklyn Brewing, completa con il mastro birraio Garrett Oliver presente e con indosso il mantello!

Quando lo chef-proprietario Nathanial Zimet è stato ucciso nel 2011 in un tentativo di rapina, i fanatici della birra locali si sono uniti per organizzare un evento per raccogliere fondi per le spese mediche di Zimet. Il loro contributo è servito come un piccolo ringraziamento per tutto quello che lui e il suo ristorante avevano fatto per elevare il profilo della birra artigianale a New Orleans.

8. Agosto | 301 Tchoupitoulas St.

Questo ristorante di punta di John Besh ha aumentato il suo gioco della birra artigianale negli ultimi tempi. Il direttore generale Robert Wailes ha aggiunto birre adatte al cibo di Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater ed Evil Twin, oltre a birre dal Belgio, dalla Spagna e da Montreal.

Agosto ha ospitato la sua prima cena a base di birra con The Bruery a settembre, con abbinamenti come carpaccio di cervo con cipolla affumicata e talpa, abbinato a Gypsy Tart (una Fiandre in stile belga) creola di gamberi rossi reali con burro di pomodoro e stozapretti, abbinata a Jardinier (un belga -style pale ale) e spigola rigata in padella con collo di tacchino e rapini, abbinata a Mischief (una birra forte dorata in stile belga).

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9. Pizza Domenica | 4933 Magazine St.

Quando il birrificio del Mississippi Yalobusha ha debuttato con la sua birra a New Orleans, questa pizzeria di lusso di Uptown è stato uno dei primi posti in cui è apparso. Il bello e il rustico Pizza Domenica è il ristorante gemello del Domenica Restaurant, nel centro del famoso Roosevelt Hotel.

Quando Pizza Domenica ha aperto nel 2014, il manager Stephen Jeffcoat ha commissionato un sistema di spillatura raffreddato a glicole di rame per servire birre artigianali locali e italiane da dodici rubinetti e numerose offerte di bottiglie.

10. Mercato e gastronomia di Stein | 2207 Magazine Street

La gastronomia ebraica in stile Philadelphia di Dan Stein offre la migliore selezione di birre artigianali confezionate della città, nonché alcuni dei migliori panini. Tuttavia, a causa delle leggi sulla zonizzazione della città, non potete goderveli insieme.

Stan's Deli ha un permesso fuori sede, quindi prima ordina il Sam (pastrami caldo, formaggio svizzero e insalata di cavolo su pane di segale con condimento russo), il Kelly (prosciutto, formaggio Delice de Bourgogne e mela su ciabatta fatta in casa) o uno delle specialità del giorno (come la bistecca di formaggio Philly, il maiale arrosto con cime di rapa o il sub con le polpette). Quindi esplora la stanza sul retro per le esportazioni difficili da trovare e le rarità della birra artigianale.

Stein's offre un'incredibile varietà di birre da tutto il paese, oltre a tutte le uscite speciali della gente del posto. Cerca le versioni limitate di Cop Cop, a Bière de garde in stile francese e Syrup in the Sky, a birra affumicata e la Smiling Ivan Russian imperial stout di Tin Roof. Fondamentalmente, se è distribuito a New Orleans, Stein lo avrà, o saprà quando sarà lì.

Quando avrai scelto una o tre birre, il tuo panino dovrebbe essere pronto. Puoi cenare se vuoi, ma ti consiglio di portare le tue prelibatezze a casa, in hotel o in un parco vicino per goderti appieno la combinazione di un gustoso panino, una fantastica birra artigianale e la bellissima città di New Orleans.

10 delle migliori birrerie e ristoranti di New Orleansè stata modificata l'ultima volta:15 novembre 2016diNora mcgunnigle

Nora McGunnigle è una scrittrice freelance di birra e cibo che vive a New Orleans, concentrandosi sulla cultura unica del cibo e della birra della Louisiana e della regione del Golfo. Il suo lavoro può essere trovato in Beer Advocate, All About Beer e Louisiana Kitchen and Culture ed è un collaboratore regolare di Southern Brew News, Professore di alcol, Eater NOLA e del settimanale alternativo di New Orleans, The Gambit. Tieniti al passo con il suo lavoro in NOLAbeerblog.com .

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